Ежики

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Салат "Ежик гранатовый"  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Еще один слоеный салатик, похожий по составу продуктов на многие другие, но оригинально оформленный. Тоже подойдет для новогоднего и любого другого праздничного стола.

Огурец Яйцо куриное Лук-порей Шампиньоны Филе куриное Гранат Майонез Соль

Мясные ёжики в томатно-яблочном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

В детстве самыми моими любимыми котлетами были именно "ежики". Так мама называла котлеты из мяса и риса. Наверно, потому что рис в таком варианте пропитывается соками мяса и соуса и получается все очень гармонично. Может, поэтому и мои дети тоже любят такой вариант больше, чем просто котлеты с рисом на гарнир. Готовлю я "ежики" в различных вариантах - и жарю, и запекаю, и с соусом и без. Сегодня у меня ежики в томатно-яблочном соусе, который прекрасно подойдет к любому мясу.

Фарш куриный Рис Укроп Отруби Молоко Орех мускатный Соль Яйцо куриное Лук репчатый Яблоко Томаты в собственном соку Мука пшеничная

Конфеты «Кокосовые ежики»  

Категория: Десерты Конфеты

Захотелось чего-нибудь кокосового, по типу «Рафаэлло», но на улице льет как из ведра и холодно, идти в магазин просто лень. Насобирала, что было и родились такие вот конфетки, экспромтом. На удивление получились очень вкусные, нежные, сливочные с насыщенным вкусом кокоса, с приятной кислинкой лимона и шоколадно-сливочной начинкой. А панировка из кукурузных хлопьев напоминает вафельную оболочку, также хрустит, а внутри мягкая и ароматная шоколадная начинка.

Стружка кокосовая Сливки Шоколад белый Масло сливочное Сыр сливочный Сок лимонный Сахарная пудра Миндаль Ванилин Шоколад темный Фундук Сахар Вода Кислота лимонная Хлопья кукурузные

Пирог "Ежик" с начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сочная, яркая на вкус начинка и необычный вид пирога. Ребенок от него был в восторге, бегал и просил кушать Ежика, пришлось резать еще теплым. Плюс постное тесто, которое замешивается на ночь.

Вода Мука пшеничная Мука цельнозерновая Масло подсолнечное Дрожжи Сахар Соль Пюре картофельное Шампиньоны Соевый соус Укроп Лук красный Сок лимонный Чеснок

Салат "Ежик" (вариант)  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

В принципе, основой для этого блюда может послужить практически любой майонезный салат. Главное - это его оформление. Есть разные варианты "Ежика" Например, иголочки можно выложить нарезанными маслинами - будет черный ежик. Или ядрами семечек - будет белый ежик. Мы же для себя выбрали ежика ярко-оранжевого - очень жизнерадостного и симпатичного. Рецептик салатика мой, а оформление из вырезки какого-то журнала (какого, незнаю... мама вырезала и принесла

Окорочок куриный Грибы Сыр твердый Морковь Майонез Листья салата Маслины

Печенье "Ёжики"  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Песочное печенье в форме ёжиков понравится особенно детям. Оно получается нежное и вкусное, а приготовить его очень легко и просто.

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Ванильный сахар Яйцо куриное Шоколад темный Стружка кокосовая Соль

Нашим малышам - "Ежик"

Категория: Украшения для блюд

А вот и eжик - очень добрый и застенчивый Смешарик. Дети очень любят eжика и его различные коллекции: фантиков, грибов, кактусов. А также любят блюда в виде любимых героев.

Картофель Молоко Масло сливочное Котлета Свекла Морковь Петрушка Яйцо куриное Огурец Икра рыбная

Печенье "Ежики"  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Нежное, хрустящее печенье. Минимум затрат и времени - превосходный результат. По сайту не смотрела, может такое уже есть. Извините, если повторяюсь.

Сода гашеная уксусом Майонез Маргарин Яйцо куриное Крахмал Соль Мука пшеничная Сахар

Пирожные "Ежики"  

Категория: Десерты Пирожные

На первый взгляд немножко необычное тесто получается очень нежным и рассыпчатым. От сочетания начинки из сухофруктов и шоколадной глазури ваши близкие придут в полный восторг.

Желток яичный Сметана Маргарин Мука пшеничная Сода Курага Чернослив Изюм Молоко сгущенное Масло сливочное Сахар Какао-порошок Стружка кокосовая

Пирожные "Ежики"  

Категория: Десерты Пирожные

Эти пирожные очень нравятся всем моим домочадцам, от мала до велика. Попробуйте и Вы, вдруг и Вам понравятся. Делать их не сложно, да и продуктов требуют немного. Не судите строго, это мой дебют..

Сметана Сахар Яйцо куриное Молоко сгущенное Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Масло сливочное
Ежики. Очень вкусная разновидность тефтелей, которую чаще всего готовят в духовке. А готовить ежики можно как просто из фарша, так и из сочетания фарша с рисом – кстати, именно благодаря второму, наиболее распространенному варианту приготовления ежики и получили свое забавное название (благодаря торчащим из фарша зернышкам риса, которые очень напоминают иголки ежа). Готовятся ежики достаточно быстро, но съедаются они еще быстрее!

Мясо для приготовления ежиков может быть любым – для этого одинаково хорошо подойдут и говядина, и свинина, и телятина, и другие виды мяса. А придать ежикам неповторимый вкус и аромат обязательно помогут всевозможные травы и специи: чеснок, хмели-сунели, сладкий молотый перец, перец чили и т. д.

По сути, ежики готовятся практически так же, как и тефтели – сперва необходимо приготовить фарш с луком и яйцами, а затем в фарш добавляют рис. Лучше всего для приготовления ежиков подходит длиннозерный рис, который перед добавлением в фарш отваривают до полуготовности. А чтобы ежики не разваливались, фарш следует вымешивать долго и очень тщательно. Помогут сохранить форму ежиков и добавленные в фарш яйца. Затем из фарша формируют ежики величиной с куриное яйцо и запекают их в духовке вместе с соусом. Как правило, ежики готовят либо в томатном, либо в сметанном соусе, либо в смеси этих двух соусов. При этом важно постараться, чтобы соус покрывал их целиком. Можно готовить ежики и с добавлением бульона – они тоже получатся очень вкусными. Не менее удачно ежики получаются и в мультиварке. А к столу они подаются с самыми разнообразными подливами и с гарниром из гречки, бобовых либо овощей. Впрочем, не менее хороши ежики будут и в качестве самостоятельного блюда!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки