Капуста в кляре

Всего рецептов: 93
Сортировать по:   

Пирог закусочный "Предпраздничная беседа"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусный, сытный и ароматный пирог объединит всю семью за круглым столом в предпраздничный вечер. На аромат пирога могут нагрянуть и соседи...

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Соль Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Ветчина Зелень Перец красный жгучий Шампиньоны Брокколи Капуста цветная Рис Лук репчатый Коренья

Цветная капуста в хрустящем кляре

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Самый вкусный рецепт как приготовить цветную капусту с хрустящей корочкой — цветная капуста в кляре на сковороде. Нет времени на полноценный перерыв? Приготовьте быстро, без особых хлопот из самых обычных продуктов сытные блюда. Предлагаю рецепт цветной капусты в кляре, ее можно подавать как самостоятельное блюдо с любым соусом. (На видео моя капуста весит примерно 800г.)

Капуста цветная Мука пшеничная Крахмал картофельный Вода Масло растительное Сметана Огурец соленый Чеснок Петрушка Соль Перец черный Специи

Запечённая цветная капуста  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это мой первый рецепт на сайте. Рецепт нашла на одном из израильских сайтов. Запекается целая цветная капуста в сладком соусе чили с панировкой. Получается хрустящая корочка снаружи и нежная капусточка внутри, достойная замена жаренной в кляре цветной капусте.

Капуста цветная Майонез Соус Кубик бульонный Паприка сладкая Соль Перец черный Сухари панировочные Масло оливковое

Креветки и овощи темпура  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Это очень удачное, быстрое блюдо, которое японцы готовят, когда гости на пороге.

Креветки Морковь Капуста цветная Перец болгарский Лук зеленый Сельдерей черешковый Масло оливковое Соевый соус

Оригинальные гречневые голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Обалденно ароматное и вкусное блюдо, которое позволит разнообразить ваше меню. Всe быстро и легко, да и продукты обычные, а вкус просто ИЗЮМИТЕЛЬНЫЙ...

Крупа гречневая Шампиньоны Лук репчатый Капуста белокочанная Масло растительное Соль Перец белый Яйцо куриное Кефир Сода Мука пшеничная Сыр твердый

Закусочный овощной торт "Наполеон"  

Категория: Закуски Закусочные торты Овощные закусочные торты

Не пугайтесь, этот торт не состоит из привычных коржей из теста. Коржи в этом тортике заменяют овощи. Начинка тоже из овощей. Торт получился сытным и вкусным. Если интересно из чего коржи, не проходите мимо!

Капуста белокочанная Уксус Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Вода Лук зеленый Морковь Грибы Майонез Зелень Масло растительное

«Кацудон»  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Жареная свинина в темпурном кляре на рисовой подушке. Этот рецепт был размещен на сайте пользователем vlada882 в 2009 году и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Свинина Рис Яйцо куриное Капуста белокочанная Лук репчатый Мука пшеничная Сухари панировочные Соевый соус Вино белое сухое Бульон Масло растительное Зелень Перец черный Соль Сахар

Овощная темпура  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Еда должна быть простой, вкусной, а главное - приносить радость! Это блюдо японской кухни полностью этому соответствует. Овощная темпура - это овощи, жареные в кляре, подаются либо с рыбным соусом, либо с очень острым. Причем овощи можно выбрать любые, например те, которые вы больше всего любите. Даже дети при такой подаче скушают всe, и это будет весело.

Вино красное полусухое Соевый соус Бульон Соль Масло растительное Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Капуста цветная Морковь Шампиньоны Перец болгарский Лук репчатый

Цветная капуста в кукурузной панировке  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Вкусная, постная и диетическая цветная капуста. Блюдо лёгкого приготовления, и не требует особых навыков. Капуста хороша как в горячем, так и в остывшем виде. Мягкая и нежная внутри, хрустящая и острая панировка из поленты, делает блюдо очень оригинальным.

Капуста цветная Соль Кислота лимонная Мука пшеничная Вода газированная Крупа кукурузная Куркума Паприка сладкая Порошок чесночный Масло оливковое

Палтус малосольный  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Палтус замечателен во всех видах. Он хорошо себя чувствует в супе марсельских рыбаков буйабес. Он невероятно вкусен просто в жареном виде. Его можно делать в кляре. Мне никогда не приходила в голову идея посолить палтуса. Разбирал старые рецепты – и вот в какой-то вырезке нашел. И сделал. И получилось хорошо! Особенную нотку придает сушеная морская капуста нори. Если не переборщить с объемом, она не перечеркивает вкус рыбы, а подчеркивает его, добавляя свой.

Палтус Соль Сахар Капуста морская
Капуста в кляре. Капуста в кляре – второе овощное блюдо. Кляр – жидкое тесто, в которое окунаются кусочки различных продуктов, подходящих для такого метода их приготовления, затем эти кусочки продуктов в тесте обжариваются во фритюре или на сковороде, в которую добавлено растительное масло.

Кляр для таких продуктов может быть жидким или полужидким. Первый тип кляра подходит для обжаривания продуктов на сковороде. Второй, менее текущий – для жарки во фритюре. Кляр делают из яиц, воды и муки с добавлением щепотки соли, либо воду заменяют на молоко.

Капуста для приготовления ее в кляре подходит любого типа, где есть ее соцветия, например, брокколи, цветная. Последний вид капусты наиболее удачен, когда капусту готовят в жидком тесте.

Капусту для приготовления ее в кляре очищают от листьев, плодоножек, а соцветия капусты разделяют на порции. Соцветия можно обдать кипятком, слегка отварить в подсоленной воде. Если капуста совсем молодая, соцветия можно только обдать кипятком или промыть водой.

Соцветия капусты окунают в жидкий кляр и обжаривают порции в кипящем растительном масле до золотистого вида. Затем выкладывают на бумажные полотенца, чтобы с них стек лишний жир, перекладывают на блюдо. Блюдо с капустой в кляре можно украсить листьями свежей зелени, консервированным горошком или сладкой кукурузой и подать к столу, как второе или закусочное блюдо.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки