Капуста в кляре

Всего рецептов: 93
Сортировать по:   

Цветная капуста в кляре

Категория: Закуски Закуски из овощей

Почти темпура (смеюсь, хотя в каждой шутке есть доля шутки, ведь креветки и овощи в кляре и есть темпура... ). Простой рецепт. Вкусный пристрой для цветной капусты.

Капуста цветная Яйцо куриное Мука пшеничная Специи

Пакоры с цветной капустой в глазури  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Давно хотела попробовать что-нибудь из индийской кухни. Вычитала рецепт индийских пончиков пакоров с цветной капустой в книге блюд для поста. В конце рецепта говорилось о том, что пакоры можно подавать с различными соусами, в том числе, соевым. Вот этой идеей я и воспользовалась, сократив количество масла для обжарки и увеличив количество "соевых" составляющих! Получилось очень необычно (для меня), но вкусно! Да и с виду не сразу можно понять, что это цветная капуста в соевой глазури, а не кусочки обжаренного мяса. Одним словом, интересный рецепт получился!

Капуста цветная Мука пшеничная Вода Кориандр Карри Соль Масло растительное Соевый соус

Дары солнца  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Тарталеточки - это хорошо. Но когда много гостей и хочется удивить закуской, я делаю кляр и достаю масло....

Капуста цветная Филе рыбное Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Помидор Перец сладкий Специи Масло растительное

Капуста цветная в кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Аромат чеснока и жареной капустки с яйцом заполняет дом. Вот уже и к соседям запах "побежал"... Ну что сказать, вкусно.

Капуста цветная Яйцо куриное Чеснок Приправа Мука пшеничная

Цветная капуста и брокколи в кляре  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Очень вкусная закуска в остром кляре. Нам всем понравилась. Я делала её дважды в один день. Съели бы и ещё...

Специи Яйцо куриное Сыр твердый Мука пшеничная Вода Брокколи Капуста цветная Укроп Смесь специй Масло подсолнечное

Капустный торт  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Оригинально, красиво, а главное, вкусно.

Капуста белокочанная Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Сода Майонез Чеснок Зелень Масло сливочное

Крученики с тушеной капустой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Отбивая свиную филеечку, еще не знала, что бы с ней такое сотворить. Решила сделать крученики по летнему варианту - с овощами!!! Получилось сочно и очееень вкусно! И красиво!!!

Свинина Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец черный Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Соль

Капустный пирог-запеканка  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Думаю вы не разочаруетесь, приготовив такую оригинальную и вкусную запеканочку!

Капуста белокочанная Филе куриное Лук репчатый Морковь Перец болгарский Сыр плавленый Яйцо куриное Сметана Сыр голландский Масло сливочное Сухари панировочные Кунжут Специи

Цветная капуста в постном кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Мы очень любим цветную капусту в яичном кляре. Но во время поста яйца нельзя употреблять и поэтому приходится делать постный кляр. Добавив сок лимона в кляр капустка приобретает кислинку и аромат цитруса. Попробуйте! Рецепт для вас и для конкурса "Постимся с Moulinex"

Капуста цветная Мука пшеничная Вода Соль Лимон

Шницель из фарша  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Отличное блюдо на каждый день. Если приготовить его с душой, то результат превзойдет все ожидания. И ничего похожего на котлеты. Шницели должны получиться сочными внутри и хрустящими снаружи. Это настоящее объедение и украшение любого праздничного стола или просто семейного ужина. Шницель подается с любыми гарнирами. Будь то картофель, капуста, вермишель или фасоль.

Фарш мясной Яйцо куриное Мука пшеничная Пиво темное Картофель Соевый соус Сметана Масло растительное Специи Соль
Капуста в кляре. Капуста в кляре – второе овощное блюдо. Кляр – жидкое тесто, в которое окунаются кусочки различных продуктов, подходящих для такого метода их приготовления, затем эти кусочки продуктов в тесте обжариваются во фритюре или на сковороде, в которую добавлено растительное масло.

Кляр для таких продуктов может быть жидким или полужидким. Первый тип кляра подходит для обжаривания продуктов на сковороде. Второй, менее текущий – для жарки во фритюре. Кляр делают из яиц, воды и муки с добавлением щепотки соли, либо воду заменяют на молоко.

Капуста для приготовления ее в кляре подходит любого типа, где есть ее соцветия, например, брокколи, цветная. Последний вид капусты наиболее удачен, когда капусту готовят в жидком тесте.

Капусту для приготовления ее в кляре очищают от листьев, плодоножек, а соцветия капусты разделяют на порции. Соцветия можно обдать кипятком, слегка отварить в подсоленной воде. Если капуста совсем молодая, соцветия можно только обдать кипятком или промыть водой.

Соцветия капусты окунают в жидкий кляр и обжаривают порции в кипящем растительном масле до золотистого вида. Затем выкладывают на бумажные полотенца, чтобы с них стек лишний жир, перекладывают на блюдо. Блюдо с капустой в кляре можно украсить листьями свежей зелени, консервированным горошком или сладкой кукурузой и подать к столу, как второе или закусочное блюдо.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки