Капуста в кляре

Всего рецептов: 93
Сортировать по:   

Мясные рулеты из лаваша в кляре  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Предлагаю вашему вниманию мясные рулеты из лаваша в кляре. Блюдо, несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусным и сытным. Подавать его можно на завтрак или в качестве перекуса. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. Это простое и интересное блюдо многим придётся по вкусу.

Лаваш Фарш мясной Капуста белокочанная Лук репчатый Яйцо куриное Соль Кумин Карри Масло растительное Вода Зелень

Цветная капуста  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Напоминает вкус рыбы, очень полезно!!!

Капуста белокочанная Яйцо куриное Мука пшеничная Перец черный Чеснок Соль

Капустный торт

Категория: Закуски Закусочные торты Овощные закусочные торты

Классная закуска, как в горячем, так и в холодном виде. Может быть использована в качестве гарнира к мясу и птице.

Капуста белокочанная Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Чеснок Орехи грецкие Майонез Сметана Масло растительное

Овощное ассорти в тесте  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Сочная мякоть овощей и хрустящая корочка кляра - очень вкусное и гармоничное сочетание!

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Соль Перец черный Масло растительное Перец болгарский Баклажан Кабачок Шампиньоны Капуста цветная Брокколи

Кусочки курицы в хрустящей панировке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень люблю экспериментировать с панировкой. Нашла этот рецепт в каком-то номере журнала "Отдохни" прошлого века.))) В панировке готовится не только курица, но и различные овощи. Можно хрустеть всем одновременно, а можно и по очереди. В рецепте предлагалось сделать в панировке кусочки филе, но у меня... что было-голени. Очень переживала, что не прожариться мясо у кости. Но напрасно. Все отлично прожарилось и мясо было очень сочным.

Голень куриная Мука пшеничная Крахмал картофельный Разрыхлитель теста Масло растительное Белок яичный Соевый соус Соль Перец черный Вода Смалец Кунжут

Фаршированная капуста в кляре  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Фарширую такую капусту разными начинками. Вместо пекинской капусты, можно взять молодую белокочанную, маленькими кочанчиками. Конечно нужно повозиться и приноровиться, но уверяю вас, это того стоит. Эту закуску можно подать в любое время - хоть в будни, хоть на праздничный стол.

Капуста пекинская Грибы Морковь Лук репчатый Соевый соус Масло растительное Вода Соль Разрыхлитель теста Паприка сладкая Перец чили Мука пшеничная

Рыба табака с брюссельской капустой  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Решила для гостей что-то новенькое приготовить. Замариновала на ночь скумбрию и приготовила на сковороде для цыплят табака. Вкуснятина!!! Надеюсь, оцените.

Масло растительное Перец черный Соус-маринад Капуста брюссельская Скумбрия Соль Мука пшеничная Яйцо куриное

Капустники с курицей  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Вкусное блюдо

Капуста белокочанная Филе куриное Майонез Яйцо куриное Масло растительное Соль Перец душистый Сыр голландский

Цветная капуста в гречневом кляре  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Интересный кляр для цветной капусты. Любителям овощных блюд понравится.

Капуста цветная Крупа гречневая Мука гречневая Вода Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Перец черный Водка

Пирог с молодой капустой и грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Нежный легкий пирожок.

Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Соль Капуста белокочанная Укроп Лук репчатый Лук зеленый Шампиньоны Разрыхлитель теста
Капуста в кляре. Капуста в кляре – второе овощное блюдо. Кляр – жидкое тесто, в которое окунаются кусочки различных продуктов, подходящих для такого метода их приготовления, затем эти кусочки продуктов в тесте обжариваются во фритюре или на сковороде, в которую добавлено растительное масло.

Кляр для таких продуктов может быть жидким или полужидким. Первый тип кляра подходит для обжаривания продуктов на сковороде. Второй, менее текущий – для жарки во фритюре. Кляр делают из яиц, воды и муки с добавлением щепотки соли, либо воду заменяют на молоко.

Капуста для приготовления ее в кляре подходит любого типа, где есть ее соцветия, например, брокколи, цветная. Последний вид капусты наиболее удачен, когда капусту готовят в жидком тесте.

Капусту для приготовления ее в кляре очищают от листьев, плодоножек, а соцветия капусты разделяют на порции. Соцветия можно обдать кипятком, слегка отварить в подсоленной воде. Если капуста совсем молодая, соцветия можно только обдать кипятком или промыть водой.

Соцветия капусты окунают в жидкий кляр и обжаривают порции в кипящем растительном масле до золотистого вида. Затем выкладывают на бумажные полотенца, чтобы с них стек лишний жир, перекладывают на блюдо. Блюдо с капустой в кляре можно украсить листьями свежей зелени, консервированным горошком или сладкой кукурузой и подать к столу, как второе или закусочное блюдо.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки