Капуста в кляре

Всего рецептов: 93
Сортировать по:   

Цветная капуста в кляре под соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Цветная капуста в кляре под сметанно-сырным соусом. Нежная цветная капуста, в которой не чувствуются соцветия-крупинки. Запеканка с нежнейшими сметанно-сырными нотами.

Капуста цветная Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Масло растительное Сметана Сыр твердый

Бхаджи из цветной капусты  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Пряная и острая цветная капуста, жареная в ароматном масле до хрустящей корочки, поданная с домашним острым томатным соусом –это замечательно вкусная закуска, прекрасный аперитив к обеду, вполне достойный ужин –если сделать ее побольше. Кстати-сколько ни сделай-вряд ли что-нибудь останется на завтра!

Капуста цветная Масло растительное Мука нутовая Куркума Паприка сладкая Зира Семена горчицы Сок лимонный Паста перечная Сахар Соль

Конвертики из капусты  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Вариант фарширования капусты. Подобный рецепт знаю давно. Но без начинки. А тут подвернулся рецепт с начинкой, решила испытать.

Капуста белокочанная Фарш мясной Сыр твердый Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Соль

Цветная капуста в сырном кляре  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления цветной капусты в кляре с плавленым сыром.

Капуста цветная Сырок плавленый Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Соль Перец черный Специи

Цветная капуста в апельсиновом соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Этот рецепт капусты можно назвать постным аналогом курицы в апельсиновом соусе. Кисло-сладкий соус с ароматом свежевыжатого апельсина открывает новый удивительный вкус. Очень необычно на вкус.

Капуста цветная Перец болгарский Чеснок Имбирь Апельсин Бульон Крахмал Мука пшеничная Вода Соевый соус Перец душистый Соль Кунжут Масло растительное

Цветная капуста в квасном кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Я очень люблю это блюдо. Делала капусту всегда в пивном кляре. Очень напоминает дрожжевые пирожки с капустой. Сегодня я попробовала сделать капусту в квасном кляре. Использовала квас ТМ Очаково в банке двойного брожения. Это очень и очень вкусно!!!

Капуста цветная Квас Сода Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Масло подсолнечное

Овощной соблазн  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Горячий салат из обжаренных в кляре овощей, под слоем нежного сыра. Будет хорошо смотреться как на праздничном столе, так и за тихим семейным ужином.

Кабачок Помидор Огурец Лук красный Мука пшеничная Сухари панировочные Яйцо куриное Аджика Майонез Чеснок Сыр твердый Редис Лук зеленый Приправа Специи Капуста пекинская Масло подсолнечное

Куриная грудка маринованная

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Грудка получается необычайно нежная, сочная... по вкусу, конечно, больше женский рецептик, но мой муж съел с огромным удовольствием! )) За фото спасибо поваренку yuvl.

Грудка куриная Мед Горчица Сливки Майонез Соль Перец черный

Цветная капуста, запечённая под соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Необычный вариант подачи любимых овощей. Вариация на тему обжаренной капусты в кляре, только запечённый вариант. Картошечка под соусом тоже "заиграет" по-новому. Дополнительные овощи используем любые. У автора-черри, я взяла морковь и паприку. За рецепт спасибо Марии из Германии! Можно сделать порционно.

Капуста цветная Картофель Морковь Перец болгарский Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Отвар Лист лавровый Паприка сладкая Приправа Сыр твердый Соль

Цветная капуста "Мозги блондинки"

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Это блюдо так назвал один наш знакомый! Всем любителям цветной капусты! За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Капуста цветная Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Вода Масло растительное
Капуста в кляре. Капуста в кляре – второе овощное блюдо. Кляр – жидкое тесто, в которое окунаются кусочки различных продуктов, подходящих для такого метода их приготовления, затем эти кусочки продуктов в тесте обжариваются во фритюре или на сковороде, в которую добавлено растительное масло.

Кляр для таких продуктов может быть жидким или полужидким. Первый тип кляра подходит для обжаривания продуктов на сковороде. Второй, менее текущий – для жарки во фритюре. Кляр делают из яиц, воды и муки с добавлением щепотки соли, либо воду заменяют на молоко.

Капуста для приготовления ее в кляре подходит любого типа, где есть ее соцветия, например, брокколи, цветная. Последний вид капусты наиболее удачен, когда капусту готовят в жидком тесте.

Капусту для приготовления ее в кляре очищают от листьев, плодоножек, а соцветия капусты разделяют на порции. Соцветия можно обдать кипятком, слегка отварить в подсоленной воде. Если капуста совсем молодая, соцветия можно только обдать кипятком или промыть водой.

Соцветия капусты окунают в жидкий кляр и обжаривают порции в кипящем растительном масле до золотистого вида. Затем выкладывают на бумажные полотенца, чтобы с них стек лишний жир, перекладывают на блюдо. Блюдо с капустой в кляре можно украсить листьями свежей зелени, консервированным горошком или сладкой кукурузой и подать к столу, как второе или закусочное блюдо.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки