Мое Счастье, к сожалению, сейчас болеет. 90 % времени малыш требует для себя, а остальные члены семьи, все равно ждут ужина от жены и мамы... Вот в оставшиеся 10 % приготовила очень даже не дурственную вкусняшку. Рекомендую!
Рис Филе куриное Овощи Лук репчатый Чеснок Соль Приправа Вода Перец черный
Здравствуйте! Если есть любая отварная крупа, а в холодильнике кусок любой рыбы, приготовьте быстрый обед или ужин! Хрустящие овощи, любые, ароматные приправы с пикантным сметанным соусом. Заходите!
Семга Лук репчатый Перец болгарский Цуккини Масло растительное Перец черный Соль Орех мускатный Паприка сладкая Перец чили Рис коричневый Сметана Йогурт
Вы любите ризотто? Я - очень! Давно хотела приготовить этот рецепт и вот случай представился. Думаю, что это ризотто совсем не стыдно подать и на праздничный стол.
Sugar
24 февраля 2013 года
Рис Кабачок Лук-шалот Фета Бульон Вино белое сухое Фундук Масло оливковое
Ризотто с грибами - фантастическое блюдо. Готовится быстро, результат вкусный и сытный - самое главное для мужчин. Добавлением к ризотто служит курица в сметаном соусе. Блюдо - универсальное - и в пир, и в мир, и мужу на ужин! :)
Перец черный Масло сливочное Соль Сыр голландский Мука пшеничная Сметана Чеснок Морковь Лук белый Грибы Филе куриное Рис Зелень
Почти классический, "миланский" вариант ризотто, обогащенный вкусовыми добавками в виде грибов и бекона.
Таш
24 июня 2014 года
Рис Бульон Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Шампиньоны Бекон Вино белое сухое Петрушка Сыр твердый
Ризотто это такое блюдо, с которым можно экспериментировать. Мои сыновья сказали, что каждый раз ризотто у меня получается всё вкуснее и вкуснее. А я стараюсь, готовлю и готовлю... Правда им трудно угодить. Один то не любит, второй что - то другое. Приходится находить золотую середину.
Nika
29 июня 2014 года
Рис Филе куриное Грибы Креветки Овощи Вода Масло сливочное Лук репчатый Чеснок Соль Зелень Шафран
Вот так готовят ризотто в семье моих знакомых (она - американка, он - итальянец). Предлагаю и Вам этот нежный, кремовый фьюжн традиционного итальянского блюда на американский манер.
Рис Масло оливковое Чеснок Вино белое полусухое Бульон Соль Перец черный Морковь Кабачок Брокколи Капуста цветная Сыр голландский Базилик Масло сливочное Специи
Этот рецепт – визитная карточка моей семьи. Мы с мужем изобрели его на заре совместной жизни буквально «из того, что было». А было не так уж много всего… Зато теперь вегетарианское ризотто – одно из немногих блюд, в приготовлении которого участвует мой муж, чему очень гордится.
Рис Вино белое сухое Шампиньоны Петрушка Перец сладкий красный Чеснок Масло растительное Сыр твердый Лук репчатый Перец черный Соль
Любите ли вы ризотто так, как люблю его я?!... ))) Тогда этот рецепт для вас! Это нежное и ароматное ризотто порадует своим вкусом и взрослых, и детей.
Рис Перец болгарский Лук репчатый Вино белое сухое Бульон Масло сливочное Пармезан Соль Масло оливковое
Ни с чем не сравнимый вкус и запах...
Рис Вино белое Бульон Пармезан Масло сливочное Грибы Лук репчатый Масло оливковое
Ризотто. Ризотто – итальянское блюдо на основе риса с добавлением овощей, мяса, морепродуктов, а в сладких вариациях – фруктов, мороженого и т.д. Название блюда переводится как «маленький рис» - по размеру основного ингредиента. Родина ризотто – Северная Италия, где это блюдо придумали в XIX веке.
Отличительная особенность ризотто – хрустящий рис. Для этого рис нужно правильно выбрать и приготовить. Рис для ризотто должен быть мелкозернистым, коротким и круглозернистым. Традиционным считается рис арборио (Arborio), который характеризуется мягкостью и создает кремовую структуру. Помимо арборио использует сорт Carnaroli, который идеально сочетается с овощами и рыбой. Еще один удачный вариант – виалоне нано.
Бульон для приготовления ризотто должен быть наваристым. Лучшим считается куриный. Если добавить в суп белое сухое вино, вкус ризотто получится очень изысканным.
Для приготовления ризотто можно использовать мясо, курятину, морепродукты (креветки, мидии и т.д.). Также подойдут помидоры, грибы и даже сухарики. Особый вкус блюду придадут лавровый лист, сельдерей, петрушка и, конечно же, лук (лучше использовать красный). Для большей кремовости в блюдо можно добавить тертый сыр (подойдут пармезан, пекорино).
Ризотто готовится примерно полчаса, однако нужно сконцентрироваться на приготовлении блюда – тщательно помешивать, чтобы не пригорело.
Ризотто подают свежим – не стоит держать его в холодильнике. Сервируют блюдо с кетчупом или томатным соусом.
Сладкие разновидности ризотто подают с шоколадом, фруктами, орехами, мороженым и сладким сиропом.