Pyttipanna. Рецепт из книги "Скандинавская кухня".
В переводе с норвежского и шведского это блюдо называется «кусочки в горшке». В Дании то же блюдо зовётся Biksemad, что значит «мешанина». Отличный способ пустить в дело остатки запечённого мяса. В Швеции жаркое чаще всего делают на основе телятины или говядины и добавляют в конце немного сливок.
Картофель Мясо Лук репчатый Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец черный Петрушка Бекон Яйцо куриное Фасоль стручковая Свекла Соус
Муж и дети очень любят блюда в горшочках. Вот, предложила им такой вариант, понравился больше всего.
мисс
1 июня 2008 года
Мясо Картофель Лук репчатый Грибы Сливки Сыр твердый Мука пшеничная Масло растительное Соль Специи
Потрясающее жаркое. Вкус пива в готовом блюде совершенно не ощущается, оно выпаривается в процессе приготовления, оставляя лишь чудесный аромат картофелю и курочке. Оригинальный вкус этого блюда понравится всем, особенно сильному полу.
Картофель Шампиньоны Курица Лук репчатый Моцарелла Сметана Масло сливочное Масло растительное Перец черный Соль Пиво светлое
Это жаркое я приготовила вчера на ужин, получилось очень вкусно: сочные ломтики телятины, нежная картошечка, кусочки чернослива и грецкие орехи делают блюдо удивительно ароматным, а незаменимые грузинские специи и зелень петрушки придают жаркому некую пикантность.
Телятина Картофель Лук репчатый Кукуруза Петрушка Хмели-сунели Тмин Соль Листья салата Чернослив Орехи грецкие Масло растительное Чеснок Перец черный
Отличное горячее блюдо! Питает, согревает и улучшает настроение в осеннюю непогоду. С удовольствием предлагаю рецепт. Попробуйте!
Утка Картофель Лук репчатый Масло растительное Горошек зеленый Соль Специи Майонез Сыр твердый Бульон Паприка сладкая
Два дня мясо маялось в холодильнике... Как раз вчера попробовала приготовить майонез в домашних условиях, и добавила туда чесночка... Все в комплексе было мною соединено и запечено в духовке, уже от этого блюда остались рожки да ножки ))) Угощайтесь!!!
Свинина Картофель Лук репчатый Морковь Специи Масло подсолнечное Яйцо куриное Горчица Соль Сахар Сок лимонный
Очень легкий супчик: никакой тяжести для желудка, зато удовольствия - море!!!
Морковь Лук-порей Сельдерей корневой Перец болгарский Картофель Капуста белокочанная Помидор Чеснок Лук репчатый Перец черный Перец душистый Гвоздика Соль
Очень вкусно!!! и красиво для праздника!!!
Свинина Грибы Картофель Морковь Лук репчатый Сыр твердый Зелень
Это самый простой рецепт домашнего жаркого. Ничего лишнего, а столько вкуса!
Говядина Лук репчатый Морковь Картофель Вода Кетчуп Перец черный Соль Лист лавровый
Это рецепт простого жаркого из индейки, ничего сложного, но вкусно и сытно.
Индейка Картофель Морковь Перец болгарский Сметана Имбирь Горчица Масло растительное Зелень Соль Перец черный Лимон Бульон
Жаркое с картошкой. Жаркое с картошкой – блюдо, обычно мясное, которое готовят в духовом шкафу или в русской печи.
Определить «национальность» этого блюда достаточно сложно, потому что готовили подобное кушанье еще в далекие времена, когда нужно было добытое мясо приготовить на огне.
Жаркое с картошкой – несколько измененный вариант приготовления мясного жаркого.
Жаркое с картошкой можно готовить с любым видом мяса: птицей, свининой, говядиной и т.д. Кроме картофеля, в блюдо можно добавить репчатый лук, морковь. Картофель для жаркого режется дольками.
Известно, что раньше на Руси современное жаркое носило название ушное. Как правило, готовилось оно в горшочках с добавлением различных овощей: репы, брюквы, картофеля, моркови, лука и т.п.
Для приготовления жаркого с картофелем нужно подготовить ингредиенты. Нарезать отдельные продукты, которые будут добавлены в блюдо: картофель, мясо, лук, морковь, можно грибы, свежие или маринованные. Поочередно обжарить все ингредиенты, затем сложить слоями в посуду для тушения (она должна быть жаростойкой - утятница, глиняные горшочки и т.д.) и готовить с добавлением сливочного масла и сметаны.
Времени на приготовление жаркого в духовке нужно немного, примерно полчаса.
Подают жаркое с картофелем со сметаной, с маринованными грибами или овощами, с различными соусами.
