Фрикадельки

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Молодой картофель с фрикадельками в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Я люблю готовить картофель с фрикадельками в духовке так, поскольку мясное блюдо и гарнир готовятся одновременно. Это здорово экономит время.

Картофель Фарш мясной Соль Перец черный Соевый соус Петрушка Укроп Лук репчатый

Фрикадельки "Самые нежные" в СВЧ  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Хочу поделиться с Вами очень нежными, сочными и вкусными фрикадельками. Просто и легко делать, и при этом восхитительный результат на выходе.

Фарш мясной Лук репчатый Морковь Молоко Вода Чеснок Специи Сметана Соус томатный

Ароматный рис с овощами и фрикадельками  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Этот рецепт идеально подойдет для занятых и работающих. Буквально одним движением загружаем все в мультиварку, и через 30 минут вкуснейший, ароматнейший рис, "надышавший ся" как мясных, так и овощных соков, готов. Быстро, просто и вкусно. Идеальный ужин. Приглашаю всех к столу!

Картофель Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Фарш мясной Рис Перец болгарский

Итальянский суп с чечевицей, овощами и фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вкусный, сытный, насыщенный ароматами суп для всей семьи. Приготовьте своим близким и украсьте им стол холодной осенью.

Фарш мясной Чечевица Картофель Перец болгарский Лук репчатый Морковь Чеснок Помидор Масло растительное Паприка сладкая Базилик Тмин Перец черный Соль Петрушка Вода

Фрикадельки из баклажанов и белой фасоли  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

В этом рецепте очень гармоничное сочетание всех ингредиентов. Простота в приготовлении и в итоге, удивительный результат, нежные фрикадельки с богатым насыщенным вкусом.

Масло растительное Баклажан Лук репчатый Чеснок Фасоль Хлопья овсяные Петрушка Соль Перец черный

Фрикадельки по-охотничьи  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

«Авджи кофтеси» переводится как «Фрикадельки по-охотничьи» - блюдо из меню Османского двора, подавалось на приеме у султана в честь дворцовых военноначальников. Изначально готовилось из рубленного мяса в казане на открытом огне, сервировалось в неглубокие медные тарелки. С усилением влияния европейской кухни блюдо получило европейское дополнение в виде дополнительных ингредиентов и способов приготовления. В наше время это блюдо есть в рационе всех турецких домов. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но главными ингредиентами неизменно остаются – маленькие фрикадельки, картофель, лук и помидор.

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Сухари панировочные Яйцо куриное Специи Соль Картофель Морковь Перец болгарский Помидор Томатная паста Масло растительное

Фрикадельки в томатном соусе с сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Добрый день, дорогие поварята!! Предлагаю сегодня приготовить фрикадельки в пряном томатном соусе по мотивам знаменитого итальянского соуса "маринара" под сырной шапочкой... Получается вкусное гармоничное блюдо!!

Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Сметана Соль Перец черный Чеснок Помидор Базилик Томатная паста Сахар Моцарелла Масло оливковое

Свекольно-овощной суп с фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вы любите борщ? Если любите, то полюбите и этот суп. Необыкновенно красивый, яркий, насыщенный, полезный овощной суп со свёклой, овощами, рисом и говяжьими фрикадельками. Из нехитрого набора овощей и продуктов получается просто замечательный суп, который прост в приготовлении. Фрикадельки можно сделать из любого фарша.

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец красный жгучий Вода Рис Картофель Масло оливковое Лук красный Чеснок Кабачок Перец болгарский Свекла Базилик Орегано Перец душистый Перец чили Лист лавровый Бальзамик Сахар Томатная паста Зелень Сметана

Пирог с капустой и фрикадельками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Еще один рецепт Валентины Цуркан, на этот раз не сладкий вариант. Пирог получается очень вкусным и сытным и вполне может быть полноценным вторым блюдом)

Сыворотка Сметана Вода Сахар Соль Масло растительное Дрожжи Мука пшеничная Фарш мясной Капуста белокочанная Лук репчатый Перец черный Яйцо куриное

Гороховый суп-пюре с фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Приветствую всех, зашедших в гости друзей. Сегодня у нас на обед гороховый суп-пюре на курином бульоне с фрикадельками, которые мы готовили вчера, ссылку дам ниже.

Горох Горошек зеленый Фрикадельки Картофель Морковь Лук репчатый Соль Куркума Масло растительное Зелень Перец черный Лист лавровый
Фрикадельки. Фрикадельки – мясное блюдо, которое представляет собой небольшие шарики (размером с грецкий орех) из фарша. Фарш можно брать любой: говяжий, свиной, куриный, рыбный, можно даже смешивать некоторые сорта мяса. Повара утверждают, что самые вкусные фрикадельки получаются из фарша, в котором смешаны говядина, свинина, курица и баранина.

В фарш, как и в котлетный, можно добавлять яйцо, муку, а также различные специи: лук, чеснок, перец и т.д., кто с чем любит. Чтобы фрикадельки получились нежными, можно фарш, в который уже добавлены все ингредиенты, еще раз прокрутить через мясорубку.

Кроме этого, в фарш для фрикаделек можно добавить немного сливочного масла (это улучшит их вкус), мелкорубленные грибы (можно брать свежие отварные или сухие отварные, второй вариант сделает фрикадельки очень ароматными).

Фарш будет эластичным, если перед приготовлением фрикаделек его хорошенько отбить.

Формовать фрикадельки можно руками или с помощью чайной ложки. Чтобы фарш не прилипал и руки, и ложки можно смочить водой или растительным маслом.
Рецептов приготовления фрикаделек очень много. Их можно отваривать, жарить, тушить, добавлять в супы.

Пожалуй, самое распространенное блюдо с фрикадельками – это суп. Фрикадельки забрасывают в кипящую воду на пару минут. Затем шумовкой их вынимают, а бульон выливают. Это делают для того, чтобы суп получился прозрачным. После этого отваренные фрикадельки заливают кипяченой водой, добавляют картофель, а в конце варки - заранее поджаренные лук и морковь.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки