Фрикадельки

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Щи гусарские с фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Яркий, насыщенный вкус у этих щей, что не удивительно, ведь щи с квашенной капустой всегда получаются более вкусными. Этот суп поможет разнообразить ваш стол. Рецепт из интернета.

Вода Фарш мясной Яйцо куриное Крупа манная Капуста квашеная Грибы Крупа перловая Картофель Перец болгарский Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Томатная паста Аджика Лист лавровый Соль Сахар Кислота лимонная Зелень Чеснок

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Добротный, наваристый суп, особенно хорош для тех, кто не любит перловку.

Фарш мясной Крупа перловая Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Перец черный Орех мускатный Зелень Огурец соленый Помидор Картофель Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Чеснок Лист лавровый

Суп с гречневыми фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Любите ли вы гречку, как люблю её я? Тогда вам сюда! Разрешите предложить вашему вниманию наваристый, сытный, ароматный и вкусный суп с фрикадельками из гречки.

Крупа гречневая Печень куриная Морковь Лук репчатый Масло растительное Вода Лист лавровый Яйцо куриное Мука гречневая Соль Перец черный Картофель Зелень

Псевдо-мясные фрикадельки "Фалафель"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Есть такая шутка: ни один израильтянин еще не полетел в космос, потому что не удалось поместить фалафель в тюбик. На земле обетованной его едят везде. У нас этого блюдо малоизвестно. Поэтому я решила провести опыт и приготовить себе этот загадочный фалафель, который подходит для пищи в пост. Убрала из рецепта острые приправы, изменила пропорции и получила... Нежные, хрустящие, богатые микроэлементами, с сумасшедшим запахом и вкусом мясных котлеток - фрикадельки из нута! С овощами идеальная гармония и полноценное блюдо! Это что-то необыкновенное!

Нут Булгур Кинза Петрушка Лук репчатый Чеснок Мука пшеничная Карри Кардамон Перец черный Соль Сода Вода Масло растительное

Суп с куриными фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Суп с куриными фрикадельками и с обжаренными овощами: луком, морковью и картофелем. Просто, ароматно, вкусно.

Грудка куриная Лук репчатый Яйцо куриное Крупа манная Соль Перец черный Вода Морковь Картофель Масло оливковое Укроп Лист лавровый

Суп с рисом и куриными фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Сытный, густой, ароматный суп с нежными куриными фрикадельками.

Бульон Рис Лук-шалот Перец красный жгучий Соль Фрикадельки Коренья Масло оливковое Морковь Укроп Лист лавровый

Суп с фрикадельками и пшеном  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Хочу предложить вашему вниманию суп с фрикадельками, в которые добавлено пшено. Суп получается диетический, так как фарш состоит из курицы и индейки, а готовится без обжаривания овощей. Так сказать, легкий суп.

Фарш мясной Пшено Картофель Морковь Перец болгарский Капуста белокочанная Лук репчатый Вода Соль Перец черный Лист лавровый Зелень

Заливной пирог с мясными фрикадельками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Заливной пирог готовится довольно быстро. Для него не нужно особых ингредиентов, с его приготовлением справятся даже начинающие хозяйки, а вкус пирога несомненно порадует тех, кто его попробовал.

Сметана Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Разрыхлитель теста Свинина Говядина Лук репчатый Перец черный Сыр твердый

Сырный суп с овощами и фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Предлагаю вам насыщенные по вкусу ароматный суп. Он согреет вас в холодные (как у нас) февральские дни.

Крупа манная Горбуша Лук репчатый Морковь Перец болгарский Картофель Масло растительное Горошек зеленый Фасоль стручковая Перец чили Сырок плавленый Вода Соль Смесь перцев Яйцо куриное

Щи с фрикадельками и шампиньонами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Вкусное домашнее блюдо, готовится просто и больших временных затрат не потребует.

Фарш мясной Капуста белокочанная Картофель Помидор Морковь Лук репчатый Шампиньоны Соль Лист лавровый Пряности Перец черный Масло растительное Вода
Фрикадельки. Фрикадельки – мясное блюдо, которое представляет собой небольшие шарики (размером с грецкий орех) из фарша. Фарш можно брать любой: говяжий, свиной, куриный, рыбный, можно даже смешивать некоторые сорта мяса. Повара утверждают, что самые вкусные фрикадельки получаются из фарша, в котором смешаны говядина, свинина, курица и баранина.

В фарш, как и в котлетный, можно добавлять яйцо, муку, а также различные специи: лук, чеснок, перец и т.д., кто с чем любит. Чтобы фрикадельки получились нежными, можно фарш, в который уже добавлены все ингредиенты, еще раз прокрутить через мясорубку.

Кроме этого, в фарш для фрикаделек можно добавить немного сливочного масла (это улучшит их вкус), мелкорубленные грибы (можно брать свежие отварные или сухие отварные, второй вариант сделает фрикадельки очень ароматными).

Фарш будет эластичным, если перед приготовлением фрикаделек его хорошенько отбить.

Формовать фрикадельки можно руками или с помощью чайной ложки. Чтобы фарш не прилипал и руки, и ложки можно смочить водой или растительным маслом.
Рецептов приготовления фрикаделек очень много. Их можно отваривать, жарить, тушить, добавлять в супы.

Пожалуй, самое распространенное блюдо с фрикадельками – это суп. Фрикадельки забрасывают в кипящую воду на пару минут. Затем шумовкой их вынимают, а бульон выливают. Это делают для того, чтобы суп получился прозрачным. После этого отваренные фрикадельки заливают кипяченой водой, добавляют картофель, а в конце варки - заранее поджаренные лук и морковь.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки