Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний! Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! Приглашаю Вас на огонек!
- 5 января 2011, 16:00
- 574343
Творожный кекс почти по ГОСТу

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука (по ГОСТу - 287 г) — 290 г
- Масло сливочное (по ГОСТу - 155 г) — 150 г
- Сахар — 330 г
- Творог (по ГОСТу - 257 г, 18% жирности) — 260 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 16 г
- Изюм (по желанию)
- Сахарная пудра (для обсыпки)
- Цедра лимона (это уже не по ГОСТу, а по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3974 ккал |
белки
96 г |
жиры
150.5 г |
углеводы
561.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 328.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:
-
Сразу предупрежу, что я делала на половину продуктов.
И у меня нет точных весов, поэтому если Вы не будете соблюдать все с точностью до грамма, то ничего страшного! Количество ингредиентов можно спокойно округлить.
Взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром около 5 минут. -
Добавить творог, взбить хорошенько до однородной массы.
У меня был домашний творог, поэтому точной жирности моего творога я не знаю. -
Добавить яйца, снова взбить.
-
Добавляем разрыхлитель. 16 граммов - это примерно одна стандартная пачка.
-
И теперь добавим просеянную муку.
Если хотите, то можно добавить цедру лимона. Все взбить. -
Если Вы добавляете изюм, то сначала его нужно замочить в воде до набухания. Добавить его в тесто, размешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку, печь при температуте 170 градусов около 45-55 минут. Если серединка остается сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки. -
Печь до золотистой корочки и сухой спички.
-
Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой.
Подавать и наслаждаться нежным вкусом кекса! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
4 июня 2017 года Кудрявцева Анна #
4 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2017 года Seimex #
[+5]14 мая 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо большое за аппетитное фото!
15 мая 2017 года Seimex #
Или это прикол такой? На вкус они гораздо лучше чем на вид! Честное пионерское!
8 мая 2017 года viktoriya kuzuma #
[+5]9 мая 2017 года dalyjo #
9 мая 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2017 года dalyjo #
[+5]4 мая 2017 года hellena2013 #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года hellena2013 #
4 мая 2017 года Покусаева Ольга #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года Покусаева Ольга #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года Покусаева Ольга #
4 мая 2017 года Светланка g980 #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года felix032 #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года cook_with_smile #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года korztat #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года korztat #
4 мая 2017 года Galiniya #
Отличный кекс
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года Galiniya #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года Galiniya #
4 мая 2017 года dalyjo #
4 мая 2017 года mtata #
5 мая 2017 года dalyjo #
19 апреля 2017 года Катякоша #
[+2]19 апреля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 апреля 2017 года Катякоша #
18 апреля 2017 года oxana konyaeva #
18 апреля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2017 года oxana konyaeva #
13 апреля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 марта 2017 года northernforever #
17 марта 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 февраля 2017 года Сооолнышко #
19 января 2017 года TatyanaUS #
вопрос по рецепту20 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Да, творожная выпечка частенько опадает... Желательно оставить готовое изделие в духовке для остывания, чтобы не было перепадов температур.
3 января 2017 года Kassandra77770 #
3 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
31 декабря 2016 года Madinka22 #
1 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 декабря 2016 года Rosa Luxemburg #
14 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2016 года Мисуня #
[+5]Спасибо за рецепт!
5 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2016 года Мисуня #
10 ноября 2016 года subsidii66 #
[+5]11 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2016 года volcha83 #
7 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
25 июля 2016 года WindSurf #
28 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
1 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2016 года margaritka07 #
[+5]1 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июня 2016 года Natkati #
16 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: