Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

larik_malashaПоваренок 8 уровня

5 января 2011, 16:00
563031

Творожный кекс почти по ГОСТу

Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний! Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! Приглашаю Вас на огонек!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука (по ГОСТу - 287 г) — 290 г
Масло сливочное (по ГОСТу - 155 г) — 150 г
Сахар — 330 г
Творог (по ГОСТу - 257 г, 18% жирности) — 260 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 16 г
Изюм (по желанию)
Сахарная пудра (для обсыпки)
Цедра лимона (это уже не по ГОСТу, а по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3974 ккал	белки 96 г	жиры 150.5 г	углеводы 561.3 г
100 г блюда
ккал 328.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 12.4 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Сразу предупрежу, что я делала на половину продуктов.
И у меня нет точных весов, поэтому если Вы не будете соблюдать все с точностью до грамма, то ничего страшного! Количество ингредиентов можно спокойно округлить.

Взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром около 5 минут.
Добавить творог, взбить хорошенько до однородной массы.
У меня был домашний творог, поэтому точной жирности моего творога я не знаю.
Добавить яйца, снова взбить.
Добавляем разрыхлитель. 16 граммов - это примерно одна стандартная пачка.
И теперь добавим просеянную муку.
Если хотите, то можно добавить цедру лимона. Все взбить.
Если Вы добавляете изюм, то сначала его нужно замочить в воде до набухания. Добавить его в тесто, размешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку, печь при температуте 170 градусов около 45-55 минут. Если серединка остается сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки.
Печь до золотистой корочки и сухой спички.
Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой.

Подавать и наслаждаться нежным вкусом кекса! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53353/]Творожный кекс почти по ГОСТу[/url]
[url=/recipes/show/53353/][img]/data/cache/2013jun/17/40/176450_38194-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний!
Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! 
Приглашаю Вас на огонек!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Творог, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Изюм, Сахарная пудра, Цедра лимона.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный кекс почти по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/40/176450_38194-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный кекс почти по ГОСТу" title="Рецепт: Творожный кекс почти по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний!
Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! 
Приглашаю Вас на огонек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53353/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный кекс почти по ГОСТу

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Творог Яйцо куриное Разрыхлитель теста Изюм Сахарная пудра Цедра лимона

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

698

Пирог с творогом

7
698
13538

Фотографии «Творожный кекс почти по ГОСТу» от приготовивших (42)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 января 2014 года LorochkaT #

забрала в КК

26 января 2014 года Таш #

[+5]

Лар, привет! Спасибо за рецепт! Вкусно получилось. Очень.

26 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

уау!!!! вот это красота!!! какой аппетитный разрезик у кекса! браво!

26 января 2014 года Таш #

Лар, фоткала горячий. Решила, что до утра не доживет. Почти не дожил, но ещё и не утро!

Лар, с Днем Рождения!

26 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное!!!

23 января 2014 года vilena13 #

отличный получился кексик,очень вкусный,буду печь еще не раз

18 января 2014 года Mon #

Только что испекла кекс по Вашему рецепту и хочу поблагодарить, отличный получился кексик,очень вкусный,буду печь еще не раз.Хочу только добавить,что время выпекания нужно корректировать и смотреть на свою духовку и форму.Я пекла в форме пониже и пошире,при температуре 170-180 градусов хватило всего 25 минут.Кекс очень вкусный,спасибо еще раз и очень советую испечь,не пожалеете!

И еще хочу добавить,что весов у меня нет,количество ингредиентов я округляла и отмеряла мерной кружкой, но на качестве кекса это не сказалось совсем,получился рыхлый,хорошо поднялся,так что можно не отмерять очень уж скрупулезно составляющие.

18 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

16 января 2014 года vvella #

Очень вкусный!!!!обязательно еще сделаю с изюмом!
Спасибо!

14 января 2014 года perikola #

Ох девочки, у меня стоит в духовке... а я страдаю! Пахнет хорошо, но с мукой я перестаралась ((( Отмерила как в рецепте, но тесто получилось ооочень густое ((( теперь боюсь, что кекс будет жестким или резиновым...

14 января 2014 года perikola #

Ну вот и дождалась! Кексик очень вкусный, хотя все же немного плотный - в следующий раз смело уменьшу количество муки! Спасибо огромное за рецепт!

12 января 2014 года Umm #

Спасибо за рецепт)делала маленькие кексики,добавляла цедру лимона и изюм .получилось вкусно)количество сахара правда уменьшила...вот только тесто густым получилось,а у вас на фото оно вроде не такое густое ...

12 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

12 декабря 2013 года volk_vk #

Спасибо, очень вкусно

(правда, полпакета ванили добавил и вместо разрыхлителя - соду)

<a href="/photo/11275/"><img border=0 src="/data/cache/2013dec/11/56/589450_39598-350x350.jpg" border="0"></a>

1 декабря 2013 года Анастасия Клюева #

[+5]

Чудесный кексик! Вообще люблю все творожное, спасибо вам огромное за рецепт!

25 ноября 2013 года Лиза Эскер #

Люблю готовить десерты. Особенно выпечку.
Готовлю много и разнообразно. Но тут решила что нужен кекс. Простой такой, без всяких наворотов. Заодно надо было куда-нибудь детские творожки пристроить)
Сделала кекс по вашему рецепту, и вуаля!всё здорово получилось!
Как сказал мой отец: Хороший кекс, такой, какой долженбыть

Спасибо за рецепт)

25 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо!

9 ноября 2013 года missAnn #

Получилось очень вкусно, обязательно буду делать еще. Спасибо

9 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года 3лата #

[+4]

Вчера бегала по делам и очень проголодалась, плюс еще кровь сдавала! Зашла в магазин выпечки и купила кексик, ем и думаю завтра обязательно сама испеку!
Сегодня с утра встала и давай искать подходящий рецепт, выбор ОГРОМНЫЙ, но выбрала именно ваш.
Сейчас когда кексики готовы, я поняла, что сделала правильный выбор

Очень нежные, вкусные, именно такие, какие я люблю!
Фото прикрепляю, пока всё не съели

Спасибочки большое, буду печень еще и еще

4 октября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

какие чудесные цветочки!!! Спасибо большое!!!

4 октября 2013 года 3лата #

Чудесные, да еще вкусные

4 октября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 октября 2013 года 3лата #

25 сентября 2013 года Светусенька #

[+5]

Пока пекла, зашли гости, съели горячим

и просили еще, очень вкусно! Добавляла яблоки.

25 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

14 сентября 2013 года Reiko #

Вкуснейший кекс! Поднялся ого-го как, равномерно пропекся. И цвет такой красивый - золотистый и идеально ровный!Никогда такого у меня ещё не было

Спасибо большое!

14 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо!

7 сентября 2013 года elena kern #

Очень вкусный кекс получился! Правда немного подгорел, но это видимо из-за того, что форма у меня широкая и он получается более плоским. По этому и выпекать нужно меньше по времени. Но вкус

обалденный все равно не смотря на то, что пригорел! Спасибо за рецепт!

7 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

11 сентября 2013 года elena kern #

Вам еще раз спасибо

ваше описание полностью соответствует действительности! Именно таким он и получается, как вы написала. А вообще-то у меня никогда кексы не получались такими вкусными!

12 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

1 сентября 2013 года no_kawaii #

Это просто потрясающий, восхитительный рецепт! Пеку уже четвёртый кекс за два дня и всё не могу остановиться.
Никогда особо не дружила с выпечкой (так, манники-шарлотки

), но этот кекс идеально получается даже у меня: лёгкий, воздушный, а запах и вкус - ах!.. Сегодня кроме изюма ещё яблочки добавила с корицей - отлично! Кажется, нашла свой любимый кекс.

Творог использовала 12% жирности (выше не нашла).
Огромное спасибо за рецепт!

1 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо, я очень рада!

31 августа 2013 года irink_nk #

вопрос по рецепту

А у меня почему-то до конца не пропекся((( Мама говорит надо было, когда поднялся температуру до 100 уменьшить. Подскажите Вы температуру уменьшали?

31 августа 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

нет, не уменшала. Скорее всего, у вас был слишком жидкий творог. Или другой жидкости было многовато.

1 сентября 2013 года irink_nk #

тесто-то как раз и не легкое получилось. творог-12%. но не смотря ни на что слопали весь)))) буду пробовать еще! спасибо за рецепт!

24 августа 2013 года Евгик #

[+5]

Ну очень вкусные кексики получились! Замечательный вкус,очень-очень понравился рецепт! Спасибо!

Буду готовить в дальнейшем!

24 августа 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

9 августа 2013 года RedRose #

Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт. Мужа за уши не оторвать от кекса. Уменьшила количество сахара, творог 9% положила 180 гр, муки ушло чуть меньше, но всё вышло замечательно.
Делать кекс на полпорции просто не имеет смысла!!! Он ведь такой вкууусный!
Спасибо!

10 августа 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!

16 июля 2013 года Bursik #

😊 Обязательно попробую! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный кекс почти по ГОСТу

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Пирог с творогом

Похожие рецепты

Вишнёво-шоколадные кексики

Шоколадные капкейки

Шоколадный кекс с "пьяной" вишней

Кекс праздничный

Двухцветное творожное кольцо

Кексы бананово-кокосовые

Кексы с яблоками

Постные манные кексы с маком

Кексы шоколадные с повидлом

Фотографии «Творожный кекс почти по ГОСТу» от приготовивших (42)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом "Гатино" V549

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!