Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 3 июля 2013, 14:47
- 1158509
Сырники "Минутка"
Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:
- Соль (на кончике ножа)
- Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Творог — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
374 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
12 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 187 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Сырники "Минутка"»:
-
Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.
Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).
На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости. -
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
-
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
-
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
-
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.
В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября rost fast5 #
19 сентября gaysina 2008 #
20 августа Марья Сова #
Ничего не расползается, никакой манной каши.
Ниже верно писали, что консистенция массы для сырников должна быть, как пластелин, и всё получится.
15 апреля yak ev2011 #
15 апреля nelliundco #
19 апреля yak ev2011 #
Обязательно напишу.
19 апреля nelliundco #
3 апреля Алька Екатеринбург #
30 января Венса #
28 января Анастасия Еф #
23 января nadinf71 #
28 ноября 2023 года prolaris #
4 ноября 2023 года swetik72 #
6 октября 2023 года ВикСур #
Благодарю за действительно отличный рецепт!
18 сентября 2023 года chernikovamaria696 #
26 августа 2023 года akkira3572 #
19 августа 2023 года dannchana #
28 июля 2023 года Мальвина у плиты #
7 июля 2023 года liz c3 #
26 июня 2023 года Ал-нка 39 #
20 июня 2023 года ermolaeva0603 #
27 мая 2023 года kalinkaao #
24 апреля 2023 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: