Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

OksyПоваренок 7 уровня

28 июня 2008, 13:43
391140

Манник нежный

Рецептов манников очень много. Не претендую на оригинальность, но манник по этому рецепту получается всегда! К тому же имеет очень нежный вкус.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Манник нежный»:

Крупа манная — 1 стак.
Молоко (или кефир, или сметана) — 1 стак.
Маргарин — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Сода (погасить) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Цедра лимона (тертая)
Изюм — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3713 ккал	белки 70.3 г	жиры 114 г	углеводы 608.2 г
100 г блюда
ккал 281.3 ккал	белки 5.3 г	жиры 8.6 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Манник нежный»:

Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира и оставить для набухания на 30 минут. Если Вы используете вместо кефира молоко, то на 15 минут, если сметану, то на час. С молоком манник получается плотноватым и жестковатым, со сметаной - очень рассыпчатым, с кефиром - нечто среднее, поэтому я его и использую.
Взбить яйца с сахаром
Добавить 150 г растопленного маргарина и перемешать венчиком
В смесь из яиц, сахара и маргарина добавить цедру лимона, муку и гашеную соду, перемешать.
Изюм обвалять в небольшом количестве муки, тогда при выпекании он не осядет на дно кекса
В тесто с изюмом ввести набухшую манку и осторожно перемешать все ложкой (не используйте миксер и не старайтесь вымешать слишком тщательно, так как от этого слишком плотное тесто получится)
Вылить в смазанную маслом и присыпанную сухой манкой форму и выпекать до готовности, время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой
Вот так выглядит готовый манник
Можно украсить еще теплый манник сахарной пудрой
Манник в разрезе. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: завтрак обед ужин полдник кекс

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8148/]Манник нежный[/url]
[url=/recipes/show/8148/][img]/images/recipes/small/3/321/32164.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецептов манников очень много. Не претендую на оригинальность, но манник по этому рецепту получается всегда! К тому же имеет очень нежный вкус.

Ингредиенты: Крупа манная, Молоко, Маргарин, Яйцо куриное, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Цедра лимона, Изюм.
Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Манник нежный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/321/32164.jpg" alt="Рецепт: Манник нежный" title="Рецепт: Манник нежный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов манников очень много. Не претендую на оригинальность, но манник по этому рецепту получается всегда! К тому же имеет очень нежный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Манник нежный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8148/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Манник нежный

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Манник нежный»:

Крупа манная Молоко Маргарин Яйцо куриное Сахар Сода Мука пшеничная Цедра лимона Изюм

Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Манник нежный» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 января 2009 года Хомячок #

Очень вкусно получилось

9 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Я очень рада!!!!!! И фото вижу

10 января 2009 года Хомячок #

Я с замороженной вишней делала, т.к. изюма дома не оказалось

))

10 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Эх, а у меня нет запасов замороженных ягод, так бы тоже с ними делала.

11 января 2009 года Хомячок #

Ну из запасов, только огромная черная смородина от соседки по даче, она вообще ее не консервируют, не замораживают, только так с веточки едят, а в этом году было очень много ее, вот она нам предложила

))
А вишня покупная

12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Все ясно! Кстати, можно и со смородиной попробовать!

12 января 2009 года Хомячок #

Мммм, это будет шикарно

Хорошая идея!!!!!

12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)

12 января 2009 года Хомячок #

Будет время испеку и фотку выложу, что вышло

12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Мне очень интересно!

11 декабря 2008 года tamada1 #

спасибо большое за рецепт. Сегодня испекла, все получилось просто отлично.

11 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вы решились испробовать этот рецепт и остались довольны!И фото отличное!

11 декабря 2008 года tamada1 #

да, фото неплохое, только что-то оно два раза загрузилось

. Я, кстати, маргарин забыла положить в тесто, правда, этого никто кроме меня не заметил

11 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Это самое главное, что никто и не заметил!

8 декабря 2008 года Ugushka #

Да, забыла написать - у меня при 150 градусах 50 минут выпекался

Уже сегодня второй приготовили - такой же рябой получился

А чем надо соду гасить не подскажете? Я уксусом... Мож, я отстала и лучше по-другому?

8 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Уксусом нормально, можно лимонным соком, если сметана кислая, можно прямо в сметане погасить.
Рябой, так рябой, можно сверху посыпать пудрой

8 декабря 2008 года Ugushka #

В желудке не видно, что рябой

9 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Это точно!

13 декабря 2008 года Ugushka #

Знаете, испекла уже 6 штук

Мне таки со сметаной 25% больше всего нравится

Спасибо Вам еще раз!

13 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ого! : штук!!!! Каждый день печете? Я безумно рада, что манник так понравился!

13 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

не пропечаталась цифирка, я удивилась, что аж 6 штук!

13 декабря 2008 года Ugushka #

Себе, маме, соседке, подружке, опять себе и себе...

А я вот его хочу с йогуртом попробовать сделать.. Как думаете? Получится?

13 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Должно получиться. Это же тоже кисломолочный продукт.

7 декабря 2008 года Ugushka #

Что получилось - его уже нет

Я не в курсе, каким должен быть манник в жизни, но то, что получилось у нас было как нежный кексик по структуре и приятно похрустывал манкой во рту

ЕСли бы в детском садике давали такую анную кашку, я бы с удовольствиемтуда в свое время ходила

Цедровые аромат и послевкусие просто очманеные! Первый раз в жзни оценила цедру в блюде. Простите, не украшали ничем, были голодны, а пахло приятно

НА вид получился какой-то неоднородный, мраморный сверху, видать, я таки совсем плохо вымешала, но на вкус вполне однородным оказался

СПАСИБИЩЕ!

7 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Очень рада, что этот манник оставил у вас самые приятные впечатления. Надеюсь, вы его еще не раз приготовите! А сверху мраморность - это не от вымешивания, зависит от духовки, это он так поджарился неодинаково сверху, главное, что на вкус понравился!

6 декабря 2008 года Ugushka #

ЧЕта под домом ни топленого молока, ни кефира не оказалось... рискнула сделать по Вашему рецептику со сметаной (как раз холодильник накрылся сметану некуда деть было)... ЧТо не происходит - все к лучшему... Вот, сидим, ждем... что получится

6 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

И я подожду, что получилось, потом напишите!

16 сентября 2008 года воропай лилия #

а можно добавлять разрыхлитель?

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Можно, но его придется добавить больше, потому что разрыхлитель - это сода с мукой, соответственно, самой соды там меньше. А тесто из-за манки довольно плотное, ему нужно помочь подняться

21 июля 2008 года Инна Витосовна #

второй раз сделала манник и даже сфоткала, только как выставить фото??? Подскажите

21 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Под рецептом есть строка "Фотографии от кулинаров", щелкните на "Загрузить свою фотографию блюда" и сможете загрузить свое фото.

14 июля 2008 года Дорис #

Это было вкусно. С температурой немного "поиграла". 15 мин. - 200 градусов, а дальше (минут 40) - 170-160 градусов, иначе трескается.

14 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Мне приятно, что рецепт пригодился и понравился

Хорошая рекомендация по поводу температуры!

14 июля 2008 года Дорис #

Рецепт пришёлся ко двору. Мужа оторвать было очень сложно

15 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

8 июля 2008 года Инна Витосовна #

спасибо за рецептик, только выложила из духовки!!! Вкуснотища, а дейтвительно нежный!!! Еще раз спасибо!!! Только он у меня быстро прожарился как-то при 150 градусах всего за 15 минут )))

8 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Это же хорошо, что так быстро, меньше ждать пришлось вкуснятину такую

Выложите свое фото.

8 июля 2008 года Инна Витосовна #

сейчас остался маленький кусочек (участь которого уже предопределена), но в следующий раз выложу! Только разберусь как это сделать

9 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Это не сложно

Рада, что манник понравился!

7 июля 2008 года Malinka14 #

Спасибо за рецепт!Сегодня приготовила манник на ужин, всем очень понравилось!Быстро и вкусно!+++

7 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось!

6 июля 2008 года hitrinka #

Спасибо за рецепт,срочно надо попробовать испечьМои мужчины обожают печево только вот не понимают что с ним возни много, а этот рецепт быстренький самое главное для меня.Вам +++++

7 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Действительно, возни мало, а результат превосходный!

6 июля 2008 года hitrinka #

29 июня 2008 года Lacoste #

красивый и аппетитный пирог!

29 июня 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Люблю рецепты, которые "не подводят"

Спасибо!

29 июня 2008 года мисс #

вкусно+

29 июня 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибки!

29 июня 2008 года Elli3 #

Спасибо за подсказку по поводу изюма,и за рецепт большой +

29 июня 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, Вам пригодится