Брауни

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Брауни с вишней и творожным кремом  

Категория: Десерты Пирожные

Очень вкусный шоколадный десерт, с легкой кислинкой вишни, и нежнейшим творожным кремом

Шоколад темный Вишня Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Ванильный сахар Какао-порошок Соль Творог Сливки Желатин Вода

Карамельно-ореховый Брауни  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Мега шоколадный Брауни с карамелью, грецкими орехами и коньяком. Очень ароматный и вкусный. легкий и нежный по текстуре. Брауни отправляется моей подруге и наставнику Оленьке ( Marioka 82).

Яйцо куриное Масло сливочное Шоколад темный Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Коньяк Орехи грецкие Сливки

Брауни с бананом и фундуком  

Категория: Десерты Пирожные

На мой вкус сочетание шоколада и банана беспроигрышное, нравится всегда и всем. А если добавить к этому карамель? Получается настоящее пирожное!

Банан Какао-порошок Мука пшеничная Сахар Масло растительное Разрыхлитель теста Фундук Сахар коричневый Соевый соус Вода

Печенье "Брауни"  

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Очень вкусное и шоколадное с орехами печенье. На конкурс "Silver line на радость детям".

Шоколад темный Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Орехи Разрыхлитель теста Соль Сахарная пудра

Брауни-чизкейк с печеньем  

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Сегодня у моего сыночка день рождения! Ему исполняется 13 лет! К сожалению мой любимый именинник напрочь отказался от праздничного торта, сказав, что он уже не маленький, и торт ему совершенно не нужен. Но какую маму остановит такая несерьезная отговорка? Вот и я нашла выход - соединила два его самых любимых десерта - брауни и чизкейк - и добавила любимое печенье. Получилось ничуть не хуже торта, даже с таким минимальным украшением! К тому же это очень-очень вкусно!

Шоколад темный Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Соль Сыр сливочный Крахмал кукурузный Сливки Печенье

Американская классика Брауни  

Категория: Выпечка Изделия из теста

Этим замечательным и простым рецептом поделилась в Интернете Лиза Глинская - мой любимый кондитер, победитель шоу "МастерШеф". Выпечка по этому рецепту получается необыкновенно нежной и вкусной.

Масло сливочное Шоколад темный Шоколад молочный Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Орехи грецкие

Шоколадное печенье "Брауни"  

Категория: Десерты Печенье Другое

Печенье брауни - это не просто шоколадное печенье - оно супер нежное, с хрустящей корочкой и незабываемой структурой. Минимум ингредиентов и времени, а результат превзойдёт все ожидания! Если вы любите печенье, то присмотритесь к этому рецепту.

Шоколад темный Масло сливочное Яйцо куриное Сахар коричневый Соль Экстракт Мука пшеничная Разрыхлитель теста

Нутовый брауни  

Категория: Десерты Пирожные

Рецепт диетический, низкокалорийный, отработанный для придерживающихся раздельного питания. Калорийность: расчете на 100г грамм: белки 9.3, жиры13.5, углеводы 29.4, Ккал 275.8

Мука нутовая Вода Какао-порошок Курага Чернослив Миндаль Кунжут Мед Разрыхлитель теста Ваниль Орехи кешью

Брауни по-пражски

Категория: Десерты Пирожные

Медовый месяц с мужем мы проводили в Праге. Набрели как-то на чудную кофейню в центре. Там подавали великолепный кофе и самые вкусные и ароматные в мире брауни. Вкус этих шоколадных квадратиков так меня покорил, что по возвращению домой, я решила во чтобы то не стало воспроизвести рецепт. И мне это удалось!

Яйцо куриное Сахар коричневый Масло сливочное Шоколад темный Мука пшеничная Какао-порошок Ванильный сахар Разрыхлитель теста Корица Имбирь Орех мускатный Кардамон Цедра апельсина Цедра лимона

Бискотти а-ля Брауни  

Категория: Десерты Печенье

Волшебное превращение из Бискотти в Брауни.. или наоборот? Увидев это чудо в кулинарном блоге Анны (blooody_minded), я влюбилась в них! С поправочками под свои вкусы, предлагаю Вам угоститься этим шоколадным счастьем! И так.. превращение начинается... Я приглашаю Вас в гости!

Мука пшеничная Сода Разрыхлитель теста Соль Какао-порошок Масло сливочное Шоколад темный Яйцо куриное Ванилин Кофе растворимый Сахар тростниковый Орехи
Брауни. Брауни – знаменитый в Америке и Канаде шоколадный десерт. Представляет собой сочетание сладкого пирога, пирожного и пудинга. Выпекается обычно большим пирогом, который при подаче нарезается кусками. Классическая консистенция и главный секрет брауни в том, что он должен быть при правильном приготовлении похрустывающим сверху, с крепкой корочкой, но мягким и тягучим внутри. Жидким внутри брауни не должен быть по классическому его приготовлению. Его консистенция должна представлять из себя словно пропитанный шоколадным сиропом бисквит.

Очень важно, чтобы получился подобный эффект, соблюдать пропорции ингредиентов в блюде, также следовать рекомендациям кулинаров в рецептах для его приготовления.

Брауни имеет несколько вариантов его приготовления. В основном выделяются 4 варианта, самые распространенные.

Fudgy brownies – в переводе «живые» пирожные. Это тот вид брауни, в котором допустима полужидкая консистенция внутри. Это очень нежный и сочный вид пирожного.

Cakelike brownies – представляет собой вариант, очень похожий на обычное шоколадное бисквитное пирожное.

Chewy brownies – самый распространенный вариант классического брауни, в котором кулинары добиваются эффекта хрустящей корочки и тягучей начинки внутри. Такой эффект при выпечке пирожного достигается за счет добавления к ингредиентам дополнительного яйца.

Blondies – светлый вид брауни без добавления к его составу шоколада. Его готовят из сливочного масла, яиц, тростникового или коричневого сахара.

Брауни подается к кофе, чаю, к другим напиткам в теплом или охлажденном виде.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки