Брауни

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Брауншвейгская шоколадная колбаса  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Рецептов шоколадной колбасы множество, но мой оригинальный: белый жир, который должен быть в обычной колбасе, я заменила на пастилу. Мой сын всегда с нетерпением ждет этого лакомства, и я стараюсь баловать его, но не часто, т. к. блюдо калорийное.

Печенье Молоко Масло сливочное Сахар Какао-порошок Пастила

Брауни на пару  

Категория: Готовим в пароварке Выпечка в пароварке

Не могу не поделиться с Вами, мои поварята, любимой выпечкой на быструю руку - шоколадно-шоколадные маффины на пару! Угощайтесь ;) Можно их готовить и в пароварке и в мультиварке на пару...

Яйцо куриное Сахар Шоколад молочный Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Масло сливочное

Брауни с апельсином  

Категория: Десерты Пирожные

Традиционно брауни выпекают в прямоугольной форме и разрезают на квадраты, а подают со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. Перед вами нежные и воздушные шоколадные пирожные с апельсиновым вкусом и лимонно-лаймовым мороженым. Часть брауни я выпекала по классическому принципу в большой форме, а часть порционно, в формочках для кексов. Выбирайте понравившийся вариант и попробуйте этот восхитительный десерт!

Шоколад молочный Масло сливочное Апельсин Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Сахарная пудра Какао-порошок

Шоколадное печенье Брауни    

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Очень легкий рецепт.

Шоколад темный Шоколад молочный Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Разрыхлитель теста

Брауни с тыквой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Вы - большой любитель шоколада и тыквы? Тогда этот пирог для Вас!!! И даже, если Вы - не любитель выпечки с тыквой, этот пирог все равно покорит Вас (знаю, так как мой супруг не любит тыкву, но этот пирог съел почти один). Брауни отличается от классического более плотной текстурой.

Мука пшеничная Шоколад темный Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Пюре овощное Разрыхлитель теста Соль

Кофейный брауни с грецкими орехами

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом простого и невероятно вкусного шоколадного пирога - кофейный брауни с грецкими орехами.

Шоколад молочный Масло сливочное Кофе растворимый Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванилин Соль Орехи грецкие Коньяк

Брауни на кукурузной муке (без глютена)  

Категория: Выпечка

Проводила эксперимент с кукурузной мукой (пекла для подруги, а она на диете)... Результат настолько потрясающе вкусный, что решила поделиться. P. S. Спасибо Настеньке (поварeнок Земляника 83 ) за настроение и, соответственно, вдохновение!!!

Мука кукурузная Шоколад темный Молоко сгущенное Яйцо куриное Сахар Орехи Сода

Брауни с тыквой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Хотела добавить, как приготовленное блюдо к "Брауни тыквенно-шоколадный" от Z Olga. Потом, просмотрев не только состав рецепта, но и технологию с фотографией, поняла, что комментарий будет как новый рецепт. Поэтому и публикую. Еще важное замечание. Мои не совсем понимают характерную для брауни плотную влажную серединку, поэтому данный рецепт нашей семье нравится больше. Возможно, есть еще любители шоколадной выпечки, но с более консервативным вкусом и видом, как мои шокоманы. Делюсь!

Масло сливочное Шоколад темный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Перец чили Ванильный сахар Корица Яйцо куриное Масло растительное Пюре овощное Соль

Фасолевый брауни "Полезный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Рецепт брауни без муки и масла. Нашла его на немецком сайте. Сейчас многие увлекаются полезным питанием, и этот пирог могут позволить себе и те, кто сидят на диете, и те, кто по воле судьбы не может есть сладкое, но очень любит. В оригинале готовится пирог с сахарозаменителем, я заменила его на сахарную пудру.

Фасоль консервированная Яйцо куриное Какао-порошок Йогурт Сахарная пудра Разрыхлитель теста Сода Ванильная эссенция Орехи

Брауни с апельсиновой цедрой  

Категория: Десерты Пирожные

"Мам, аромат, как в деревушке Заансе Сханс" - это доча прибежала из своей комнаты на кухню в поисках источника аромата. И впрямь, запах горячего шоколада в сочетании с апельсином может свести с ума кого угодно.

Шоколад темный Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Цедра апельсина
Брауни. Брауни – знаменитый в Америке и Канаде шоколадный десерт. Представляет собой сочетание сладкого пирога, пирожного и пудинга. Выпекается обычно большим пирогом, который при подаче нарезается кусками. Классическая консистенция и главный секрет брауни в том, что он должен быть при правильном приготовлении похрустывающим сверху, с крепкой корочкой, но мягким и тягучим внутри. Жидким внутри брауни не должен быть по классическому его приготовлению. Его консистенция должна представлять из себя словно пропитанный шоколадным сиропом бисквит.

Очень важно, чтобы получился подобный эффект, соблюдать пропорции ингредиентов в блюде, также следовать рекомендациям кулинаров в рецептах для его приготовления.

Брауни имеет несколько вариантов его приготовления. В основном выделяются 4 варианта, самые распространенные.

Fudgy brownies – в переводе «живые» пирожные. Это тот вид брауни, в котором допустима полужидкая консистенция внутри. Это очень нежный и сочный вид пирожного.

Cakelike brownies – представляет собой вариант, очень похожий на обычное шоколадное бисквитное пирожное.

Chewy brownies – самый распространенный вариант классического брауни, в котором кулинары добиваются эффекта хрустящей корочки и тягучей начинки внутри. Такой эффект при выпечке пирожного достигается за счет добавления к ингредиентам дополнительного яйца.

Blondies – светлый вид брауни без добавления к его составу шоколада. Его готовят из сливочного масла, яиц, тростникового или коричневого сахара.

Брауни подается к кофе, чаю, к другим напиткам в теплом или охлажденном виде.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки