Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 февраля 2015, 18:29
  • 832174

Торт "Кучерявый Панчо"

Рецепт: Торт Кучерявый Панчо

"Кучерявый Панчо" - это классика. Ну кто не знает этот торт! Это самый любимый в моей семье торт и самый первый мой торт, ну, конечно, после "Зебры" и "Сказки". Этому рецепту уже лет 20! Когда-то давно я получила этот рецепт от родственицы из Санкт-Петербурга. И с тех пор храню именно этот рецепт. Без всяких добавлений вишни или орехов. Итак, давайте начнем.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Кучерявый Панчо"»:

Тесто

Крем

Глазурь

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5970.5 ккал 		белки
92.6 г 		жиры
244.1 г 		углеводы
854.5 г
Порции
ккал
597.1 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
24.4 г		 углеводы
85.5 г
100 г блюда
ккал
288.4 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
41.3 г

Рецепт «Торт "Кучерявый Панчо"»:

  • Делаем тесто. Взбиваем яйца с сахаром добела. Добавляем полбанки сгущенки, сметану. Соду гасим лимонным соком или уксусом. И тоже кладем в тесто. Подсыпаем муку, все перемешиваем. Тесто делим на 3 части.

  • Одну часть наливаем в форму 26 см. Форму застелем бумагой, выпекаем 20 минут при 180 гр.

  • Готовый бисквит достаем, остужаем.

  • Перевернем и снимаем бумагу.

  • Биксвит кладем на большое блюдо. Перевернутым.

    И поливаем его оставшейся сгущенкой (если у вас осталась, конечно, еще сгущенка в банке.. если вы ее не сьели). Ну это я уже сама придумала по ходу пьесы. Если вы не хотите, то не делаете. Это нам даст влажность коржу.

    Блюдо надо подобрать не плоское. Потому что крем будет у нас стeкать

  • В остальное тесто (2 части) кладем какао. И выливаем его в форму и выпекаем еще один корж.

  • Готовый бисквит достаем и дадим ему остыть.

  • Ломаем биксвит коричневый на такие кусочки.

  • Делаем крем. Сметану лучше всего брать густую. Если вам повезет и вы достанете такую густую сметану, то ее нужно взять будет больше, уже 800 гр. Но у меня была не очень густая.

    Смешаем ее с сахаром. И дадим так постоять, чтобы сахар растаял. Затем слегка взобьем. Добавим ванильный сахар. Крем лучше сделать, когда пекутся коржи. И убрать в холод, чтобы он слегка остыл.

  • Теперь окунаем кусочки наши в крем и выкладываем на корж. У меня еще осталась сгущенка, я ею поливаю серединку. Так вкуснее.

  • И так выкладываем до конца. И сверху еще поливаем кремом. Убирaем в холодильник.

  • Делаем глазурь. Ну тут все просто. Нужно взять одинаковое количество в ложках сахарa и молокa. Добавим масло и какао. Ставим на огонь и варим до бульков.

    Чем дольше мы держим глазурь на огне, тем она становится гуще. Обратите на это внимание. То есть если вам нужна жидкая, то убирайте ее сразу после бульков. Но я еще подержала 2 мин. и убрала. Дала ей остыть.
    Нам нужны холодный торт и остывшая глазурь.

  • Это самая вкусная глазурь.

  • Поливаем ею и убираем в холод. Все, самый вкусный торт готов!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный сметанный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Кучерявый Панчо"
Рецепт: Торт Кучерявый Панчо

"Кучерявый Панчо" - это классика. Ну кто не знает этот торт! Это самый любимый в моей семье торт и самый первый мой торт, ну, конечно, после "Зебры" и "Сказки". Этому рецепту уже лет 20! Когда-то давно я получила этот рецепт от родственицы из Санкт-Петербурга. И с тех пор храню именно этот рецепт. Без всяких добавлений вишни или орехов. Итак, давайте начнем.

Ингредиенты для «Торт "Кучерявый Панчо"»:

Другие варианты рецепта

3586

Торт "Очень ленивый Панчо"

1149

Торт "Ленивчик" в СВЧ

899

Торт "Панчо"

889

Торт "Панчо"

676

Торт из печенья "Савоярди" без выпечки

614

Торт "Кудрявый парень"

524

Торт "Кучерявый пинчер"

463

Торт «Панчо» с бисквитом за пару минут

441

Домашний торт "Санчо-Панчо"

420

Торт "Банановый панчо"

370

Торт "Кучерявый пудель"

335

Торт "Кучерявый Пинчер"

321

Мой торт "Панчо"

307

"Фруктовый панчо"

262

Торт "Панчо" с ананасами

232

Торт "Купол"

228

Торт "Пудель кучерявый"

206

Торт "Купол с вишней"

194

Панчо вишневый

171

Торт "Панчо"

125

И снова торт "Панчо"

102

"Пинчер" для печки СВЧ

100

Торт А ля Панчо

89

Торт "Для любимой свекрови"

68

Торт "Панчо-Гора Эверест" в мультиварке

62

Домашний "Панчо"

61

Торт "Панчо"

45

Торт "Кучерявый пинчер" с фруктами

38

Торт "Панчо"

37

Торт "Панчо"

27

Кудрявый парень

23

Торт с финиками

Показать все варианты рецепта (32)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Кучерявый Панчо"» от приготовивших (115)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Какой консистенции должно быть тесто?По фото - жидковатое.Делаю По рецепту, все на весах, тесто получается очень густое, в форму ложкой викладываю.Сейчас печётся-посмотрим, что получится.
всегда по разному...от cметаны зависит
Спасибо за ответ.Я тоже так подумала, у меня была очень густая и жирная.А тортик получился очень- очень вкусный, нежный, не приторный.Сегодня буду печь второй раз) Классические бисквиты уже приелись, а этот рецептик станет моим любимым-поросто, быстро, незатратно и очень вкусно.
Комментарий ниже 👇 Повторюсь, торт просто восхитительный!!!
Давно собираюсь сказать огромное спасибо за рецепт. Т.к. подобного рода торт - любимый в нашей семье, то за много лет я перепробовала кучу вариантов Панчо. Но самый удачный для меня данный рецепт. Он у меня в копилочке и уже теперь пеку только по нему - не экспериментирую.
на здоровье
Я уже далеко не первая, кто говорит ОГРОМНОЕ СПАСИБО за этот торт!! Волшебные коржи! Первый раз получился торт!! Ну, не давалась мне сладкая выпечка, а тут - восторг!
molodez
Спасибо большое за рецепт!хотелось бы приготовить,но возник вопрос .Подскажите ,пожалуйста,а если загустить крем желатином ,получится ли ?Кто нибудь так делал? И в каком количестве Просто у нас сметана не такая густая продаётся ,боюсь что крем потечёт ,и на торте ничего не останется.
Можно с желатином... Незнаю пропорцию. Можно отвешать ее над солью.. Я гдето ето описывала.. Посиотрите в рецепте или кометариях
Спасибо большое за ответ! И за рецепт тоже отдельная благодарность! Обязательно приготовлю и отпишусь о результате.
↑Ответ для Esenija
Спасибо большое за рецепт!хотелось бы приготовить,но возник вопрос .Подскажите ,пожалуйста,а если загустить крем желатином ,получится ли ?Кто нибудь так делал? И в каком количестве Просто у нас сметана не такая густая продаётся ,боюсь что крем потечёт ,и на торте ничего не останется.

Я готовила и с 20 и 25% сметаной, не протекал, можно до того как намазать, положить крем на часик в холодильник, он загустеет, а от 15% можно отделить сыворотку, останется густая крепкая сметана
Благодарю Вас за столь ценный совет.Обязательно воспользуюсь
Замечательный ностальгический тортик детства, делала друзьям на рождество, все попросили повторить. И вот на день Св.Валентина вкусный повтор! Спасибо Вам за рецепт! С праздником любви Вас!
спасибо и Вас тоже с праздником
а вот и он) он огромный так как мои не наедаются им и делают 3-ю порцию))) к сожалению в разрезе нет ))
klass
Добрый день,хочу Вас поблагодарить за такой великолепный рецепт,я его начала печь почти год назад, все это время очень хотела написать отзыв, но наконец-то сегодня я дошла до компьютера!
Спасибо вам большое раз 30 я пекла этот торт, с каждым разом он у меня получается все красивее и вкуснее ,совсем немного конечно изменила рецептуру,что наверное делает каждая хозяюшка, но на конечный результат никак не влияет!
Мои домашние просто влюбились в этот торт!
спасибо большое!


фотографию пришлю!)
Добрый день,хочу Вас поблагодарить за такой великолепный рецепт,я его начала печь почти год назад, все это время очень хотела написать отзыв, но наконец-то сегодня я дошла до компьютера!
Спасибо вам большое раз 30 я пекла этот торт, с каждым разом он у меня получается все красивее и вкуснее ,совсем немного конечно изменила рецептуру,что наверное делает каждая хозяюшка, но на конечный результат никак не влияет!
Мои домашние просто влюбились в этот торт!
спасибо большое!


фотографию пришлю!)
Спасибо.вкусняшка и рецепт честный)))1час.толково предоставлены советы приготовления
красота
Ну очень вкусный торт! Нежный, сочный, шоколадный и очень большой! Готовится на раз, два! Большое спасибо за рецепт!
здорово!
готовлю по этому рецепту очень много раз уже, невероятно вкусно и быстро! спасибо автору!
Чудесный торт! Такой аппетитненький красавец!
спасибо
Огромное спасибо за такой вкусный и простой рецепт. Делаем этот тортик с завидной регулярностью. Корж всегда получается. Сегодня первый раз делала одну порцию, обычно 1,5-2 )))). От своей лени великой выпекаю на противне. Серединку вырезаю на низ, а остальное кусочками.
ну хорошо...интересный способ конечно!
ну очень вкусно!! спасибо за рецепт. муж теперь систематически требует "панчо" !!!
Делала уже три раза))) и все три раза он получался разный но первый оказался самый лучший! И все всё равно вкусные!!!
klassno
Спасибо за рецепт. Уже давно собиралась испечь.Наконец это случилось! очень понравился тортик. Буду готовить.
nu horosho
Ооооочень и оооочень вкусно! Просто, быстро, недорого))) Большое спасибо за рецепт! Никогда не думала, что сама смогу приготовить Панчо!
все элементарно
Песня а не торт! Забрала в КК Спасибо большое!
это точно..сама делаю когда надо вкусно и быстро
Лена, моя огромная благодарность за рецепт!!!
Пекла на д.р. По просьбе трудящихся масс пришлось печь 2 раза подряд!!! Все просто. Результат - ошеломительный!!!! Коржи великолепные!!! Пропитка сногсшибательная! А глазурь - просто нет слов!!! Вкуснее глазури я не ела!!!
Вкусно-превкусно!!! Первое фото - походное, с работы. Для дома же испекла с ананасами - второе фото. Спасибо еще раз!!!
ну здорово! я рада
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки