E-vaПоваренок 5 уровня

10 мая 2009, 21:39
3599027

Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Мясо (либо мякоть с небольшим жирком, либо мозговая косточка с мясом) — 400 г
Картофель (зависит от кастрюли. У меня средняя) — 5 шт
Свекла — 3 шт
Морковь — 3 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Помидор (большой) — 1 шт
Уксус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Укроп
Чеснок

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2166.9 ккал	белки 51.9 г	жиры 3 г	углеводы 284 г
Порции
ккал 361.2 ккал	белки 8.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 47.3 г
100 г блюда
ккал 64.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Борщ»:

1 мясо поставить вариться.
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель
3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
В конце положить тёртый на тёрке помидор.
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.
ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.
7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25436/]Борщ[/url]
[url=/recipes/show/25436/][img]/data/cache/2013jul/18/54/474896_84863-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты: Мясо, Картофель, Свекла, Морковь, Капуста белокочанная, Помидор, Уксус, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Борщ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/54/474896_84863-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Борщ" title="Рецепт: Борщ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Борщ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Борщ

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Мясо Картофель Свекла Морковь Капуста белокочанная Помидор Уксус Сахар Соль Укроп Чеснок

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

14 ноября 2014 года MonroS #

И от меня спасибо, получается чуть с кислинкой! Как мы любим))

11 ноября 2014 года shashurin81 #

Готовлю этот борщ уже третий раз

очень вкусный,цвет получается насыщенный,а главное прост в вприготовление . Спасибо за рецепт

!!!

7 ноября 2014 года Ольга Назарова 2 #

Не один раз готовлю, очень вкусно получается. А главное цвет, ну просто не реальный

)

5 ноября 2014 года evgenii bulaev #

Большое спасибо за рецепт борща, готовил сам и получилось. Все подробно описано, в какой последовательности и что делать. Спасибо !!!!!!!!!!!!

3 ноября 2014 года Мама в запарке #

Большое пребольшое спасибо! Очень понравился рецепт, а главное, вкус готового борща

2 ноября 2014 года Larissa0204 #

Очень понравился борщ мне и супругу.Цвет получился очень насыщенным, красным. Сегодня буду готовить опять. Единственное для моей кастрюльки 2 ст ложек уксуса показалось многовато. Спасибо Вам за рецепт!!!!

27 октября 2014 года naddka #

Капуста и картошка получились мягкие, разваренные, а вот зажарка - твердая. Может надо подольше тушить?

27 октября 2014 года E-va # (автор рецепта)

Попробуйте тушить подольше.

Главное пробуйте, ориентируйтесь на свой вкус, как Вам больше нравится. Не привязывайтесь к минуткам. Ведь у всех разные плиты и сковородки. Может быть Вашим овощам нужно минут 20. Но всё-таки не перетушите, чтобы свекла осталась вкусной!

Удачи!

22 октября 2014 года Asalya #

Буду готовить свой первый в жизни борщ!
И ваш рецепт очень приглянулся !
Надеюсь и мне придется по душе и буду готовить так !
Вообщем ,спасибо вам !Ваш вариант самый лучший из всех пройденный мной рецептов на этом сайте !)

18 октября 2014 года Татьяна Хархота #

Почему-то все считают, что для сохранения насыщенного, красного цвета борща, необходимо обязательно добавлять уксус.Это не так! Все гораздо проще. Здесь секрет в последовательности закладки продуктов! Кто - то первым кладет картофель,кто-капусту (это кому как нравится), а вот свеклу обязательно класть последней - ПОСЛЕ ЗАЖАРКИ,- постное масло не дает потерять цвет борща хоть сама свекла и светлеет.

19 октября 2014 года vesna1501 #

А я добавляю уксус или лимонный сок не для цвета, мне нравится борщ немного кисленький

23 октября 2014 года Татьяна Хархота #

Это совсем другое(вкусовые качества у каждого свои),- речь шла о цвете борща.

12 октября 2014 года Fable-23 #

А мясо из борща на время варки овощей вынимаете?

12 октября 2014 года E-va # (автор рецепта)

Нет, не вынимаю. Оно еще более насыщается вкусом овощей, особенно свёклы.

10 октября 2014 года Yalen #

Специально зарегистрировалась на сайте, чтобы сказать Вам - большое спасибо за рецепт: легко в приготовлении, красиво и, главное, очень вкусно в конечном результате. Пошаговые объяснения - просто супер.
Спасибо!

12 октября 2014 года E-va # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень рада, что мой способ приготовления борща понравился! Заглядывайте ещё!

2 октября 2014 года katia Giovedi #

Отличный борщ получился! Теперь всегда по вашему рецепту буду готовить

1 октября 2014 года Екатерина Кравцова #

Готовлю борщ только по вашему рецепту, он меня ни разу не подводил

Спасибо вам огромное!

27 сентября 2014 года Vaika #

Долгое время искала борщ, который пришёлся бы мне по вкусу. Все было не то.
Этот рецепт оказался волшебным. Прост в приготовлении и очень очень вкусный. Цвет насыщенный яркий, как он и должен быть в моем понимании у борща. Самое важное, он пришёлся по вкусу моему четырехлетнему сыну. Благодарю за рецепт. Рекомендую всем попробовать.

27 сентября 2014 года E-va # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень рада, что рецепт моего борща понравился! Главное, что его оценил Ваш сынишка!

Заглядывайте ещё!

26 сентября 2014 года bellyjulie #

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!

24 сентября 2014 года Olsemm #

Спасибо большое за рецепт, борщ получился очень вкусный!

17 сентября 2014 года role model 92 #

Борщ хорош

У нас в семье делают его по такому же рецепту, только с луком. Очень вкусный супчик)))

10 сентября 2014 года solomat katya #

вопрос по рецепту

а на сколько персон рассчитаны ингредиенты?

10 сентября 2014 года E-va # (автор рецепта)

На троих хватит на два обеда

7 сентября 2014 года Екатерина Бельская #

6 сентября 2014 года Серёжа и Ира #

Нам очень нравится борщ. Этот рецепт попробовали впервые.
Мы в восторге! Через неделю повторим!!!!!
Спешим поделиться фото получившегося блюда:
/album/3450/

10 сентября 2014 года E-va # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт

Рада, что из стольких рецептов приглянулся именно мой! Заглядывайте ещё!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!