Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3599027

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Нежное суфле из индейки с кабачком
Нежное суфле из индейки с кабачком
Рецепт: Крылья индейки к Новогоднему столу
Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
А у меня получилось очень-очень густо!!! Ну что ж, методом тыка, может, когда-нибудь подберем среднюю кастрюлю
Подберете конечно Ну, вот на фото кастрюля на литра 3,5. Не помню точно. Ту кастрюлю я оставила при переезде. А вообще всегда готовлю на глаз. Варьируя по ходу.У меня тоже борщ густой) У меня в семействе жидкий борщ не любят.
Огромное спасибо за рецепт!!! Варила борщ первый раз, мой парень он просто в восторге, теперь только и просит Борща!!))) Очень вкусно!! Это теперь наш любимый суп и рецепт!
А что значит средняя кастрюля, средняя капуста? Свекла и морковь тоже бывают разные. Конечно, я попробую сейчас все на глазок, но, не знаю что получится. Как бы, ваш рецепт уже на опытного повара, а что делать нам, чайникам?
Ну Вы на рынок когда идете, то можете наверно отличить маленькую морковь от крупной? Вот что-то среднее между ними!
Готовлю практически также, по маминому рецепту. Борщ получается всегда и очень вкусно а главное - никаких сложностей!
Этот рецепт сильно отличается от обычной для меня технологии. (готовится проще) . Получился очень вкусный, яркий, ароматный, от мужской половины моей семьи особое спасибо. Фото добавляю.
Очень рада, что борщ, приготовленный по моему рецепту Вам понравился! Спасибо за комментарий и фотографию! А у Вас там, еще случайно, не булочки чесночные?
Да, Пампушки "Ароматные" двумя способами по рецепту с Поваренка.
Какой вкусный и красивый борщ у меня получился благодаря вам!Спасибо большое!
Спасибо за Ваш комментарий и фотографию! Мне очень приятно! Рада, что мой рецепт пригодился и порадовал!
Хороший и несложный рецепт, спасибо! Картофель резала и свекла была уже вареная под рукой - получилось замечательно, и вкус, и цвет)) Немного сладковат, но в следующий раз добавлю больше соли
Я, перед тем, как оставить томиться, вкус довожу иногда и солью и кислотой. Последнее время делаю только на яблочном уксусе.
а у меня почему-то он оранжевым больше получился чем красным, наверное свеклы мало добавила)
Открою секрет) Если вдруг у борща не насыщенный цвет (перекипятили или свеклы мало положили), то нужно положить, в еще горячий борщ, очищенную и разрезанную на 4 части среднюю сырую свеклу. Варить не надо. Дать настоятся ему пару часов, он станет малиновым! Можно свеклу не вынимать, за ночь перекрасит борщ еще больше.
Нравиццццца
Спасибо)))) нам тоже нравиццццца!
вкусный борщик, спасибо правда, картошку все-таки режу)))))
Вам спасибо за коммент У моих просто предпочтения разные Кто-то любит целиком, кто-то вилкой размять, а кто-то кусочками, поэтому уже в тарелке у каждого формую по вкусу едока
у меня один вопрос!
вот картошку закинули целиком,а когда именно ее вынимать и резать!?
Картошку никуда вынимать не нужно! В суповой тарелке при подаче её разрежете, перед тем, как борщ есть)
Спасибо за рецепт!!!!
Добавьте вместо уксуса и сахара стакан рассола из консервированных помидор.
ну в принципе да))) маринад -это тот же уксус и сахар)
Готовлю борщ теперь только по вашему рецепту,очень нравится,вкусно!спасибо вам+++++
Готовлю борщ только по Вашему рецепту!
Спасибо большое за комментарий! Очень- очень рада, что именно мой рецепт пришелся Вам по вкусу!
Евгения, здравствуйте! В очередной раз приготовил по Вашему рецепту Борщ! Но, вопрос.... Добавляю сок лимона,(2-е ст. ложки и ст. ложку сахара, но!!!! использую помидоры очищенные в собственном соку! А в них тоже есть кислота!!! Класть побольше сахара??? А вообще, смотрю на "кипятящих" свысока!!! СПАСИБО!!!
Здравствуйте, Андрей С сахаром можно переборщить и борщ получится сладким, потому что и свекла и морковь тоже дают сладость. Я ориентируюсь только на свой вкус. Пробую постоянно, сначала тушеные овоши, потом уже все вместе, после того как добавлю в кастрюлю. Если чего то не хватает добавляю. Сахар нам нужен для балансировки вкуса, кислота для поддержания цвета свеклы, если помидоры с кислотой, то может быть просто немного уменьшить количество уксуса. В любом случае Андрей, полагайтесь только на свой вкус! Очень рада, что Вы готовите по моему рецепту! Спасибо.
Картошку целиком кидать?
Да, в моем рецепте целиком. А потом уже каждому в тарелку перед тем, как налить борщ, по желанию размять, разрезать или так и оставить.
Спасибо но я порезала сразу, вкус наверно не изменился от этого.
Да в принципе, не изменится конечно.
Готовлю много лет по этому рецепту, вкусно и просто, только вместо уксуса добавляю лимонную кислоту по вкусу.
А я решила попробовать еще раз))))))Я чувствую, что получается очень вкусно)))В прошлый раз я пустила слишком много уксуса и получилось не очень(((Но я послушалась Вашего совета)Спасибо Вам большое за такой прекрасный рецепт)
Получается вкусно. Даже мой муж, который в принципе не ест борщ со свеклой, оценил. Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Салат с пекинской капустой и колбасой
Салат с пекинской капустой и колбасой
Рецепт: Филе индейки с гранатовой глазурью
Филе индейки с гранатовой глазурью
Рецепт: Страсбурский пирог
Страсбурский пирог