Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3599027

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Несладкий мандарин
"Несладкий мандарин"
Рецепт: Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури
Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Спасибо! Очень вкусный борщ получается! Очень важные советы!
Очень рада, что рецепт понравился! Заглядывайте ещё
Снова готовила Ваш борщ.На этот раз добавляю фото!
Спасибо большое, что добавили красивое фото! Очень приятно, что из множества рецептов борща, приглянулся именно мой. А главное. что мужу Ващему понравился Ведь он фанат борща
М.... А солить на каком этапе?
Очень извиняюсь, что не ответила сразу. Занята междугородним переездом. Спасибо за Ваш первый коментарий. Конечно, я понимаю, что отвечать на вопрос про соль очень поздно, но всё же... Я солю бульон, когда варю мясо. Потом естественно можно досолить.
"на этот сайт заходят и те для кого борщ приготовить тоже стоит больших усилий" Вот именно!!! Я например ) Говорю на трех иностранных языках, но рецепт борща запомнить, как оказалось, не в состоянии))) Теперь будет в записанном виде........ Спасибо!
Вкусный супец! муж фанат борща! Ушла готовить.
Спасибо, что ответили.
Ой, да не за что Заходите еще
А уксус скольки % добавлять? я вообще стараюсь избегать рецептов с уксусом,т.к.незнаю какой и как использовать. Но,борщ по вашему рецептику хочется приготовить
Лучше добавлять яблочный натуральный уксус. Редко эссенцию.(обычно в маринады) Эссенция обычно 70% бывает, её нужно конечно разбавлять сильно. Если честно я разбавляю на глаз и по вкусу, но это нужно делать осторожно. Просто когда готовишь постоянно, то уже соотношение знаешь. Я думаю не стоит избегать рецепты с уксусом, лучше почитайте в инете как разбавлять и каакой уксус бывает и тогда будет совсем не страшно
вчера приготовила свой первый борщ по вашему рецепту! Спасибо!
Вкусный такой мм, очень понравился
Да, не за что! Кушайте на здоровье! Рада, что рецепт пригодился!
Очень вкусно *__*
Большое спасибо за рецепт
Да, не за что! Готовьте на здоровье!
Готовлю второй раз. Очень вкусный борщ! Спасибо за рецепт
шикаааорнооооо! вчера сделала полную кастрюлю, сегодня продолжаем с парнем есть, будто первый раз видим, хотя обычно предпочитаем разнообразие) никогда не знала, что в борщ добавляют сахар и уксус! просто супер супер!!!
Благодарю за такой теплый коментарий. Кстати на второй день борщ ещё вкуснее, настоится, напитается, красота вообщем! Заглядывайте ещё Буду рада видеть.
Замечательный рецепт!) Взяла на заметку!
На буднях собираюсь попробовать
Рада, что именно мой борщ приглянулся Удачи и приятного аппетита
В моей семье тоже все любят борщ. Я в заправку добавляю болгарский перец. Иногда готовлю борщ экзотический- не с мясом, а с красной рыбой. А готовится точно также.[x]13:53 19.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт. Я не очень опытный поваренок. Но у меня все получилось. Всем понравилось. СПАСИБО!!!
Я очень рада, что мой рецепт Вам помог! И очень приятно, что Вы мне об этом написали. Заходите в гости ещё
У меня младшая дочка не любит супы вообще.Но борщ по этому рецепту уплетает за милую душу.Вчера, как раз, приготовил.Ещё раз спасибо.Теперь хоть не забуду, а то редко его готовлю-приходится всякий раз вспоминать.
На здоровье! Дочке привет , Я в детстве с удовольствием кушала только борщ и суп с фрикадельками. Остальные с уговорами и с большой неохотой
Замечательный рецепт, только я минут за 5 до окончания добавляю два-три зубчика давленого чеснока-протёртый не так вкусно.Тогда борщ приобретает дополнительный аромат.У меня дочки всегда так просят делать.
Спасибо за Ваш коментарий Я тоже чеснок не тру, я сначала зубчик придавливаю ножом, а потом нарезаю. Чеснок действительно придает неповторимый аромат
мммм....обажаю борщ))
Ну, со свинной рулькой вообще праздник живота))) Спасибки за комент)))
Замечательный борщ, варили со свинной рулькой, просто объедение.
Спасибо за рецепт
Приглянулся рецептик,хорошо,что без лука!Попробую ) А вобще я готовлю борщ (чтоб с зажаркой не заморачиваться) немножко по-другому,я свеклу варю в шкурке отдельно,потом остужаю и натираю,добавляю к ней сахар и немножко том.пасты (просто свекла так легче на терке трется ) А морковь вобще бросаю с мясом вместе,а потом вытаскиваю (опять же она легче трется тогда).И добавляю морковку со свеклой уже минут за 5 до конца готовки,ну тогда же и чеснок,и зелень,и соль.Единственный минус - что свеклу надо долго-долго варить ))) Вам спасибо за рецепт
У Вас интересный рецепт, а борщ потом тоже насыщенный красный получается? Просто при обжарке яркий вкус получается. Хотя я не обжариваю, а скорее тушу овощи, чтобы они напитались друг другом. С луком я тоже никогда не делаю, не люблю) Спасибо за ваш коментарий, рада, что рецепт понравился)))
Борщ получается очень красный,свекла ведь в конце добавляется,прям буквально чуть-чуть закипит и я выключаю.И вкусно.Вобще я стала варить лук с морковкой вместе с мясом после того,как так сделал мой муж ))) У него получились такие вкусные насыщенные щи!А мои с обжаркой получались какими-то пустыми и вкус им придавала только сметана!Вобщем после его щей я стала так делать с каждым супом ))) Хотя с борщом может и не так,там все-таки свекла вкус придает еще
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Стейки индейки с вешенками
Стейки индейки с вешенками
Рецепт: Паштет из печени с облепиховым желе
Паштет из печени с облепиховым желе
Рецепт: Индейка со сладким перцем и вином
Индейка со сладким перцем и вином