Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3599027

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Филе индейки с гранатовой глазурью
Филе индейки с гранатовой глазурью
Рецепт: Универсальный веночек
Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Спасибо за рецепт. Любимый говорит, что напоминает вкус детства. Как в садике. Только я свеклу варю отдельно, а потом уже добавляю непосредственно в саму тарелочку.
Готовила борщ первый раз, получилось вкусно, правда свеклу и морковь тушила с луком. Большое спасибо за подробный рецепт!
Мой рецепт базовый и если лук любите, то конечно не грех его добавить Рада, что всё получилось и понравилось)
А почему нет лука?
Я не люблю лук в борще, который готовлю сама
А сколько вы добавляли воды?
Кастрюля эта была, по-моему, на 3 литра. Точно не меньше)
Огромное спасибо ! Замечательный рецепт
Какой красивый цвет! Рада, что борщ по моему рецепту пришёлся по вкусу! спасибо за фото!
ммм,как вкуусно..
Спасибо!
Помогите, пожалуйста, советом. Я начинающий кулинар) и каждый раз, как готовлю борщ он получается немного безвкусный, хотя и приправы добавляю, и бульон на мясе.( В чем у меня проблема?
Добрый вечер А как Вы готовите? Может быть слишком мало мяса на большое количество воды?Попробуйте приготовить на мясе и мозговой косточке. Приправ много не надо. Насыщенность придают овощи. Во время приготовления всегда пробуйте. Кажется Вам, что надо соли-кладите, кажется, что кислинки не хватает-добавляйте. Сбалансируйте сахаром. Но всё понемногу. Добавили, сразу пробуйте. Увеличьте норму продуктов. В конце обязательно добавьте чеснок и укроп. Надеюсь, что у Вас всё получиться
Спасибо большое, попробую, как Вы сказали)
Уже не первый раз готовлю по вашему рецепту и все никак не принесу свое СПАСИБО! Очень вкусный борщик получается! Только в конце всегда добавляю лавровый лист. Не люблю его в других блюдах, а в борщ добавить лаврушку это святое))) все идет из детства)
Спасибо Вам за комментарий! Рада, что Вам рецепт пришёлся по душе! Вкус из детства- это действительно святое! Здорово, что Вы храните этот вкус в памяти! Заглядывайте ещё!
Еще неделю назад хотел продать душу за тарелку борща. Но решил приготовить сам. Девушка, первый раз готовил борщ, да и в принципе готовить особо не умею, и знаете что хочу сказать... ОН получился ВОЛШЕБНЫЙ на столько вкусный что я чуть язык не проглотил, это лучшее что я пробовал, тем более готовил сам. это что то с чем то, просто восхитительно. спасибо!!!!!
Не за что!!! Какие приятные слова! Очень очень рада, что всё получилось и понравилось! Спасибо за такой тёплый комментарий! Всегда здорово читать, когда твои рецепты пригодились и получились! Заглядывайте ещё!
Давно что-то не варила борщей, захотелось приготовить, нашла этот рецепт,сварила -вкусняшечка, огромное спасибо!
Спасибо за комментарий Рада. что рецептик пришёлся по душе!
Замечательный рецепт, всегда по нему готовлю и всегда очень вкусно получается!😊
Спасибо вам!
Спасибо за комментарий!
Шикарный рецепт!!! Муж пищит от восторга!!! Насыщенный красный цвет невероятный вкус! Спасибо огромное! только я немного лука добавила к свекле с морковкой) и на курочке делала. А еще немного хмели-сунели (уж очень любит муж эту приправу)
Спасибо Мой рецепт это просто основа с которой можно создать свой неповторимый вкус. Лук добавляют многие, это просто я именно в борще не люблю))) А вот с хмели-сунели ни разу не пробовала))) Надо как-нибудь добавить!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Всю жизнь варю борщ, но по вашему рецепту получилось вкуснее. Может потому что не кипел со свеклой, а томился.
Я,например,делаю как мама (она научила). Все делаю также, в конце беру очень чистые шкурки от свеклы, кладу в маленькое кол-во воды и прогреваю. Получается оочень красный раствор))) и в конце варки добавляю в борщ до нужного цвета. После толку кусочек сала и 2 зубчика чеснока. Получается вообще
Да, цвет получается изумительный! Чесночок я тоже обязательно кладу, а с салом вообще наверное песня!
↑Ответ для svetanatoch
Рада, что всё получилось! Когда томится, получается вкуснее
Очень вкусно и цвет насыщенный . Большое спасибо .
Не за что! Рада, что рецепт пришёлся по душе!
Свой первый борщ приготовила по Вашему рецепту и продолжаю готовить только по нему Все детство терпеть не могла мамин борщ, а свой люблю И муж доволен
https://pp.vk.me/c6049/v6049311/17aeb/lWOjEqiSLu4.jpg
Ух, ты какой цвет красивый! Очень рада. что всё получилось и понравилось! Заглядывайте ещё
Два раза готовила и оба раза ваш рецепт в закладки добавила, так было вкусно Второй раз не удержалась и добавила немного лучку. Спасибо Вам большое
Рада, что рецепт пришёлся по душе! Да, конечно, если Вы лучок любите, то всегда можно его добавить))) это просто я его в борщике не люблю
Спасибо, все получилось!!! Цвет шикарный, ярко красный. Я всегда варила борщ добавляя 1 столовую ложку уксуса и сахара в самом конце, где то слышала, что надо при жарке, но не понимала как, у вас очень чётко все написано, но уксуса я положила как всегда, ну на свой вкус. Всетаки 2 столовые ложки для меня кисло, но впервые я добилась действительно ярко красного цвета, а то у меня все время был какой то ну не очень по моему мнению насыщенный цвет, может из а цвета, что он такой красивый, мне борщ показался и вкуснее, так что огромное спасибо, что поделились секретином, от которого так много зависит
Рада, что всё получилось! Насчет уксуса, конечно же нужно ориентироваться только на свой вкус! Очень приятно, если мелочи и секретики помогают хозяюшкам! Удачи и спасибо за коммент
Спасибо, все получилось!!! Цвет шикарный, ярко красный. Я всегда варила борщ добавляя 1 столовую ложку уксуса и сахара в самом конце, где то слышала, что надо при жарке, но не понимала как, у вас очень чётко все написано, но уксуса я положила как всегда, ну на свой вкус. Всетаки 2 столовые ложки для меня кисло, но впервые я добилась действительно ярко красного цвета, а то у меня все время был какой то ну не очень по моему мнению насыщенный цвет, может из а цвета, что он такой красивый, мне борщ показался и вкуснее, так что огромное спасибо, что поделились секретином, от которого так много зависит
Все получилось! 😊 По консистенции насыщенный, цвет не пропал Правда я под себя видоизменила немного но там мелочи, добавила лук и вместо уксуса использовала половину лимона спасибо!
Спасибо за коммент Рада, что всё получилось ! Если любите лук, то конечно же нужно добавлять, это просто я, именно в борщ, лук не кладу))) Заглядывайте еще
Обязательно
Понравился рецепт сегодня попробую приготовить, отпишусь
У моей мамы борщ получается фиолетовым практически, такой яркий свекольный оттенок у меня по своему рецепту получается ярко-красный, сегодня попробую ваш
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Салат Загадка для гостей
Салат "Загадка для гостей"
Рецепт: Сосиски в томатном соусе с овощами
Сосиски в томатном соусе с овощами
Рецепт: Филе бедра индейки с овощами запеченное
Филе бедра индейки с овощами запеченное