E-vaПоваренок 5 уровня

10 мая 2009, 21:39
3599027

Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Мясо (либо мякоть с небольшим жирком, либо мозговая косточка с мясом) — 400 г
Картофель (зависит от кастрюли. У меня средняя) — 5 шт
Свекла — 3 шт
Морковь — 3 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Помидор (большой) — 1 шт
Уксус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Укроп
Чеснок

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2166.9 ккал	белки 51.9 г	жиры 3 г	углеводы 284 г
Порции
ккал 361.2 ккал	белки 8.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 47.3 г
100 г блюда
ккал 64.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Борщ»:

1 мясо поставить вариться.
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель
3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
В конце положить тёртый на тёрке помидор.
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.
ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.
7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25436/]Борщ[/url]
[url=/recipes/show/25436/][img]/data/cache/2013jul/18/54/474896_84863-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты: Мясо, Картофель, Свекла, Морковь, Капуста белокочанная, Помидор, Уксус, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Борщ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/54/474896_84863-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Борщ" title="Рецепт: Борщ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Борщ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Борщ

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Мясо Картофель Свекла Морковь Капуста белокочанная Помидор Уксус Сахар Соль Укроп Чеснок

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

29 июня 2015 года Настасья Леонардовна #

Не понимаю,зачем портить борщ уксусом?

29 июня 2015 года sveta abd #

Здравствуйте, читаю восторженные отзывы и комментарии, но вроде бы еще никто не спросил, а специи то, специи нужно класть? Мои любимые лаврушка, перец душистый и черный или эти добавки только испортят вкус? Спасибо.

18 июля 2015 года Ms_Alexandra #

Если хотите и вам нравится, кладите) у каждой хозяйки свои секреты)

19 июля 2015 года E-va # (автор рецепта)

↑Ответ для sveta abd

Здравствуйте!Специи очень люблю, но именно в борщ не добавляю. Считаю, что свежий укроп и чеснок самые лучшие ароматы

Но никто не запрещает их добавлять. Вы же берете рецепт за основу, а потом творите сами)

27 июня 2015 года Маргарита Семенец #

25 июня 2015 года mich911 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Большое Вам спасибо за рецепт! Хочу попробовать сварить холостяцкий борщ) Но Вы знаете у меня возникло несколько вопросов. Пункт первый у Вас - мясо поставить вариться. 1 - какое лучше мясо - свинину или говядину? 2 - на 400 гр. мяса сколько примерно литров воды? 3 - сколько времени примерно варить? 4 - стоит ли солить мясо при варке и добавлять при этом еще что-нибудь? 5 - может быть при варке мяса есть еще какие-нибудь секреты? Заранее Вас благодарю

21 июня 2015 года Виктор0307 #

Спасибо. Очень вкусно и красиво получилось.

Лук пассеровал.

18 июня 2015 года Анат2253 #

вопрос по рецепту

БОРЩ КЛАСС,ПРОСТО И ВКУСНО

18 июня 2015 года Анат2253 #

Борщ класс,просто и вкусно-спасибо

15 июня 2015 года Sergey_Q #

Спасибо тебе за рецепт!Оч вкусно) Мужики тоже готовят борщи

20 мая 2015 года belik2015 #

Спасибо за рецепт,первый раз варила борщ,и готовила его для любимого и его друзей,хвалили только так,и ели аж за ушами трещало

13 мая 2015 года эстелита22 #

Супер!!! Наконец-то у меня получился борщ! СПАСИБО!!!!!!!

11 мая 2015 года asem 2000 29 #

спассибо вам очень вкусно я раньше не любила суп а теперь люблю мама не умеет готовит борщ я решила сама приготовить получилось

7 мая 2015 года Снеткова95 #

вопрос по рецепту

а можно приготовить борщ без свеклы?без уксуса,без помидора так как цены не маленькие.А так вполне нормальный борщ,всем приятного аппетита

31 мая 2015 года filly #

без свёклы - уже практически щи получатся! элементарно, даже в википедии посмотрите, там сказано, что борщ - это суп на основе свёклы.

3 мая 2015 года Z Olga #

[+4]

Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!

30 апреля 2015 года huliganka4 #

Приготовила борщ, тарелочку слопала, вкусно получилось. Только хотела уточнить, я уксуса 2 ст. ложки на 2-х литровую кастрюлю, надо было меньше положить? Кисленько получилось, любимому надеюсь понравится

2 мая 2015 года E-va # (автор рецепта)

Наверное многовато. 2 литра совсем маленькая кастрюлька.

25 апреля 2015 года Зелёный огурец #

Всегда готовлю по этому рецепту. Получается невероятно вкусный борщ!!!! Просто, легко и вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт!

8 апреля 2015 года Swapper #

Вкуснятина! Только добавляю лук и томатную пасту

7 апреля 2015 года lolypop2106 #

классный борщ

7 апреля 2015 года lolypop2106 #

классный борщ

6 апреля 2015 года olesya271183 #

вопрос по рецепту

борщ получился супер,хотя я готовить не умею,спасибо за рецепт

31 марта 2015 года nataljaM01 #

Понравился рецепт, подскажите можно ли приготовить такой борщ в мультиварке МТ-4310? Мечтаю чтобы получилось. Помогите разобраться?

31 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

К сожалению, я не подскажу, потому что в мультиварке не готовила. Даже не представляю.

Если приготовите, поделитесь фото, как получилось)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Печёночный паштет с мандаринами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!