E-vaПоваренок 5 уровня

10 мая 2009, 21:39
3599027

Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Мясо (либо мякоть с небольшим жирком, либо мозговая косточка с мясом) — 400 г
Картофель (зависит от кастрюли. У меня средняя) — 5 шт
Свекла — 3 шт
Морковь — 3 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Помидор (большой) — 1 шт
Уксус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Укроп
Чеснок

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2166.9 ккал	белки 51.9 г	жиры 3 г	углеводы 284 г
Порции
ккал 361.2 ккал	белки 8.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 47.3 г
100 г блюда
ккал 64.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Борщ»:

1 мясо поставить вариться.
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель
3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
В конце положить тёртый на тёрке помидор.
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.
ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.
7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25436/]Борщ[/url]
[url=/recipes/show/25436/][img]/data/cache/2013jul/18/54/474896_84863-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты: Мясо, Картофель, Свекла, Морковь, Капуста белокочанная, Помидор, Уксус, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Борщ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/54/474896_84863-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Борщ" title="Рецепт: Борщ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Борщ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Борщ

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Мясо Картофель Свекла Морковь Капуста белокочанная Помидор Уксус Сахар Соль Укроп Чеснок

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

29 марта 2015 года mariaalexxx #

вопрос по рецепту

Картошка целиковая что ли?! Какой способ нарезки? А то про это никто и не написал...

29 марта 2015 года poluxxx #

Картошка целиковая что ли?! Какой способ нарезки? А то про это никто и не написал...

убил комментом

29 марта 2015 года mariaalexxx #

Тогда уж "убила")

31 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

↑Ответ для mariaalexxx

Я варю целиком. Потом каждый для себя выбирает способ измельчения. Муж, например любит помельче, я покрупнее)

1 июня 2015 года maffuly #

Картошка целиковая что ли?! Какой способ нарезки? А то про это никто и не написал...

Моя бабушка тоже ложила целую картошку,а когда она сварится толкла её толкушкой.

28 марта 2015 года Сережа Солнцев #

Очень вкусный борщ получился прям пальчики оближешь но лук я всё токи добавил)))

28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

Мой вариант это основа, а добавлять каждый может что-то своё. Главное, что всё получилось, понравилось и съелось!

25 марта 2015 года openbox77 #

Удивило отсутствие лука в рецептуре. Придется добавить пару луковиц на свой страх и риск: без него не представляю вкусного супа, извините...

28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

Конечно же если считаете, что лук сделает Ваше блюдо вкуснее, то надо добавлять))) Мой борщ без луковый

29 марта 2015 года openbox77 #

На вкус, на цвет... дальше сами знаете

)

13 апреля 2015 года Олег Литвин #

.....базара нет

23 марта 2015 года Skily #

Автору рецепта большое спасибо! Борщ теперь буду делать только так

мне немного не хватило кислинки, поэтому в готовый борщ добавила чуть томатной пасты

28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

Спасибо Вам за комментарий!

Конечно, надо добавлять всё на свой вкус!

21 марта 2015 года poluxxx #

вопрос по рецепту

у меня свекла 15 см в диаметре... одной хватит?

28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

Ой, наверное поздно уже отвечать) Хватит

10 марта 2015 года Asik-kot #

рецепт супер) готовлю так же

28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

Спасибо!

7 марта 2015 года Серега14 #

Стал любимейшим рецептом!!! Автору - СПАСИБО!!!

28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

Очень очень рада! Спасибо!

6 марта 2015 года Борисов Сергей #

Сейчас готовлю по этому рецепту..Спасибо

28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

Надеюсь, что всё получилось!

1 марта 2015 года yulishna83 #

Борщ очень вкусный!

28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2015 года mkanetos #

Очень вкусный борщ. Спасибо большое за рецепт. И мужу и детям очень понравился!

21 февраля 2015 года Анастасия Муратова #

Капуста по этому рецепту переваривается, становится как каша, в остальном рецепт хороший.

21 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)

Я не знаю, как у Вас получилась каша?!

У меня капуста в борще до состояния каши никогда не разваривается!

17 февраля 2015 года LeeHoy #

Без лука пассировка? Уксус вместо лимона? Хм. Попробую.

12 февраля 2015 года Nikysja #

Уже не один раз готовила по этому рецепту!Борщ всем очень нравится!Спасибо!

15 февраля 2015 года Игорь Матюнин #

а мясо какое??

16 февраля 2015 года Nikysja #

Мясо?Мясо,какое хочется на момент готовки...

8 февраля 2015 года sergeevna33 #

Очень вкусно, хоть я и переборщила с уксусом))) Буду готовить еще по этому рецепту, забираю в КК. Спасибо!

5 февраля 2015 года юрий2014 #

Уже не первый раз готовлю по вашему рецепту, ну очень вкусный!!! Жена в восторге от моего борща!!! Спасибо большое)))

3 февраля 2015 года Сурик #

[+5]

Готовила по разным рецептам, вот добралась и до Вашего! Вкусно, ароматно, красиво! Спасибо большое!

3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий и фото! Очень рада, что понравился!

Но мне кажется немного бледненький получился или так фото передаёт? После варки, а лучше на ночь, добавьте в кастрюлю очищенную сырую свеклу разрезанную на 2 части. Цвет будет темно-малиновым)

3 февраля 2015 года Сурик #

Он красный получился, но не ярко.Фото получилось не очень, не могла уловить цвет. Солнца нет, все фото получаются не такие как хотелось бы. Недавно пообедали, ну очень вкусно! Ещё раз спасибо за рецепт.
И за совет большое спасибо!

4 февраля 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Одно слово: ХОЧУ!

4 февраля 2015 года Сурик #

Приезжай!

4 февраля 2015 года акчуч #

4 февраля 2015 года Сурик #

Но со своим хлебом!!!

5 февраля 2015 года акчуч #

Ах ты моя сладкая!

3 февраля 2015 года Малюшка #

1 февраля 2015 года КИС-КИСС #

[+4]

Женя, у меня тоже, как и у всех хозяек, есть СВОЙ рецепт борща, но захотелось, для интереса, приготовить и по вашему. Все получилось очень вкусно, и надеюсь, что красиво!! От рецепта не отступала, готовила на нежирной говяжьей грудинке, с косточками. Спасибо вам большое за добротный рецепт!! Фотоулика прилагается.

1 февраля 2015 года mtata #

Светочка,какую красотищу ты сотворила

спасибо большое за прекраснейшее фото

1 февраля 2015 года КИС-КИСС #

С твоей подачи и я испробовала этот борщик!!

И тебе спасибо, моя хорошая, что не прошла мимо!

1 февраля 2015 года mtata #

3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)

↑Ответ для КИС-КИСС

Ах, какой красивый получился!

Спасибо Вам за фотоулику! Она превосходная!

31 января 2015 года mtata #

[+5]

Принимайте мой отчет

борщ вкусный,наваристый

зелень добавляю в тарелки

Спасибо большое за рецепт

31 января 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, очень аппетитно выглядит!

31 января 2015 года mtata #

вчера зашла в руск.магазин,купила свеколку
Оля спасибо большое за внимапние и поддержку

31 января 2015 года Покусаева Ольга #

1 февраля 2015 года КИС-КИСС #

↑Ответ для mtata

Танюш, соблазнилась твоим отчетом по борщу, и по горячим следам - сегодня сварила. Семейство оценило и похвалило

!! Вкусно, жаль, что автор отмалчивается

1 февраля 2015 года mtata #

Светик,она отписалась мне в коментах к отчету в дневнике

1 февраля 2015 года КИС-КИСС #

Ну и хорошо!

Я просто не видела...

1 февраля 2015 года mtata #

найти в дневниках сложнее,чем в рецепте

3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)

↑Ответ для КИС-КИСС

Я уже тут

Пишу

17 февраля 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень вкусно выглядит

17 февраля 2015 года mtata #

Виолеточка,как и все борщи

17 февраля 2015 года Violl #

Цвет очень хороший

18 февраля 2015 года mtata #

старалась

26 января 2015 года BaluJ #

Спасибо за рецепт. Все очень просто) Единственный минус - вкус не очень насыщенный, пришлось "подгонять" по-вкусу

3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

Конечно у каждого свой вкус) В рецептах всегда соль, перец, сахар и подобное приблизительно по вкусу

А кому то наоборот показалось через-чур насыщенным

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Сосиски в томатном соусе с овощами

Софритто или рагу по-испански

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!