Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3599027

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Салат из копчёной индейки Малибу
Салат из копчёной индейки "Малибу"
Рецепт: Софритто или рагу по-испански
Софритто или рагу по-испански

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Сегодня готовила ваш борщечок. получилось . спасибо за отличный рецепт!
На здоровье!!! Надеюсь полюбилось и будете готовить часто часто)))
Спасибо, замечатильный борщ получился. Я всегда кипятила свеклу вместе с картофелем и капустой и цвет был светлым у борща. Теперь готовлю по Вашему рецепту.Сегодня попробывала приготовить постный борщ, очень вкусно.
Спасибо большое, что написали. Очень рада, что у Вас получился борщ по моему рецепту. Значит, не зря выкладывала. Готовьте ена здоровье!)))
вкусный борщик, я его готовлю точно так же! объедение!
Вкусный борщик!!! Только я вместо уксуса ложу протертые помидорки!!!!+++++
Да я всё вместе кладу)))) и то и другое)))) Спасибки за комент)
Очень вкусный рецептик! Ням! Готовлю практически также, только еще немного лука в пассировку добавляю, и зелень с чесноком добавляю прямо перед подачей. Получается насыщенный вкус и цвет.
Я тоже очень люблю с чесночком! Главное потом ни с кем не целоваться)))Ну это для тех кто на свидания ходит))) Спасибо за комент)
а я когда борщик готовлю, кладу кислоту лимонную после того, как пассеровочку в кастрюльку кину. потом уже да, кипеть не даю, довожу до вкуса. просто, если ускус положить раньше, то он весь улетучится при тушении... и не люблю я с уксусом, лимонка имхо лучше. а картошку Вы не разминаете? так целая и бултыхается? не примите за упрек, просто ОЧЕНЬ любим борщ.
спасибо пани Кася))) Насчёт, картошки, это уже дело вкуса,муж например любит, когда картофель целиком. Мама режет картофель, потому что папа кусочками любил. Уксус пробывала добавлять и не в пасеровку, а после в кастрюлю,(когда училась готовить) но путём проб и ошибок вывела, что
именно этот способ приготовления для меня самый лучший. И конечно, присоединяюсь к всем любителям борща!!! ))))
ага, ясно. наша бабушка варит картошку целиком, а потом толкушкой мнет. борщ становится гуще, ей вкусно а с уксусом да, каждому как нравится. а томат-пасту никогда не добавляете? тоже кислинку дает.
Ну да, это кто любит погуще. В принципе у себя в тарелке я тоже разминаю))))но опять таки повторюсь мужу нравиться целиком. Томатную пасту кладу очень редко, только если она была для чего нибудь другого куплена и осталась стоять в холодильнике,а так в основном свежий помидор.
спасибо))))особенно за цветы)
Очень аппетитно,Ева!!! (Или как вас зовут?)++++++++++
спасибо))) зовут меня Евгения. можно просто Женя.
Отлично,Женечка!!!! А меня зовут Таня! Приятно познакомиться!!!!! Давай на ты!!!!
Не заметила этого сообщения, поэтому заходила на личную страничку. Очень приятно познакомится. Давай на ты))))
Я тебе уже ответила в твоём рецепте сегодняшнем! С удовольствием буду общаться!!!!
Спасибо!
на здоровье))) Рада, что рецепт понравился.)
Я добавляю ещё лучок. В остальном точно так же. Вкусній борщик. ням-ням!
спасибо) моя мама тоже с луком делает и очень вкусненько, а я всегда делаю без.
Отличный рецепт, готовлю практически так же, единственная разница - капусту закладываю в последнюю очередь, после овощной заправки. А в остальном - точь-в-точь как у вас. И всегда все едят с удовольствием и нахваливают. Так что горячо рекомендую именно такой рецепт - проверен временем.
спасибо))) В следующий раз, когда буду готовить борщик, то попробую Ваш рецепт обязательно. спасибо .Ведь век живи-век учись)
↑Ответ для Ines
Да! Когда капустик не разваренный- гараздо вкуснее!!! Вам респект!
А лук в борще- это обязательный ингридиент- зажарка всегда делается с луком!
Хм, опять занимаюсь своим делом... Что нового то?????? Удивили тоже мне, хохлушку борщом! Не обижайтесь, хочется "нового" и "непознанного"!!!!!
спасибо за коментарий))) удивлять я никого не собиралась, но на этот сайт заходят и те для кого борщ приготовить тоже стоит больших усилий. Неужели все сразу становятся профессиональными поварами и кулинарами? Нет конечно.
Красивый борщик,а лук Вы вообще не добавляете?
спасибо) нет, лук я вообще не добавляю. Как то этот рецепт прижился без лука, хотя многие добавляют в пасеровку.
спасибо))) Рада, что понравилось)
Симпатишный супец получился
спасибо))если честно, Мне он тоже симпатичным показался)))
Спасибки, воспользуемся вашим советом
Вам спасибо))) Я рада, что мой рецепт пригодился)
мой рецептик+++++++
Спасибо))) На мой взляд, это самый удачный способ готовки борща.
спасибо))) я старалась)
Лучше Борща среди первых блюд нет ничего. Спасибо за рецепт!!! +++++
спасибо)) это точно!
Обожаю борщик!!!
с удовольствием присоединяюсь)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Бедро индейки в соусе терияки
Бедро индейки в соусе терияки
Рецепт: Универсальный веночек
Универсальный веночек
Рецепт: Индейка с грибами эноки
Индейка с грибами эноки