Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

magicyulПоваренок 4 уровня

26 мая 2009, 22:44
1894476

Котлеты из духовки

Нежные, сочные, ароматные котлетки для тех, кто не хочет стоять у плиты!! Божественный аромат и вкус вас поразит! Прошу...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из духовки»:

Фарш мясной — 0,5 кг
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Хлеб (мякиш) — 3 ломт.
Майонез — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль
Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1314.6 ккал	белки 16.8 г	жиры 82.7 г	углеводы 126.3 г
Порции
ккал 131.5 ккал	белки 1.7 г	жиры 8.3 г	углеводы 12.6 г
100 г блюда
ккал 212 ккал	белки 2.7 г	жиры 13.3 г	углеводы 20.4 г

Рецепт «Котлеты из духовки»:

Мясо пропустить через мясорубку.
Картофель натереть на терке, добавить к фаршу
Лук мелко нарезать, чеснок подавить, добавить к фаршу
Мякиш хлеба замочить в молоке (воде), отжать, добавить к фаршу
Добавить майонез, поперчить, посолить.
Все тщательно перемешать.
Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Отправить в духовку 200*С наши котлетки на 15 мин.
После этого вытащить и на каждую котлетку (для сочности) положить немного сливочного масла.
Отправить наши котлетки еще на 15 мин. в духовку.
Вот и все!
Гарнир - на ваше усмотрение. У меня молодой картофель с салатом из капусты и огурца!
Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/26522/]Котлеты из духовки[/url]
[url=/recipes/show/26522/][img]/images/recipes/small/16/1628/162818.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Нежные, сочные, ароматные котлетки для тех, кто не хочет стоять у плиты!! Божественный аромат и вкус вас поразит! Прошу...

Ингредиенты: Фарш мясной, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Майонез, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из духовки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/16/1628/162818.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из духовки" title="Рецепт: Котлеты из духовки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные, сочные, ароматные котлетки для тех, кто не хочет стоять у плиты!! Божественный аромат и вкус вас поразит! Прошу...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из духовки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/26522/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из духовки

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из духовки»:

Фарш мясной Картофель Лук репчатый Чеснок Хлеб Майонез Масло сливочное Соль Перец черный

Тэги: горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

721

Запеченные котлеты с картофелем

65
721
21618

Попробуйте приготовить вместе

3353

Колбаса «Любительская» домашняя по ГОСТу

58
634
40203

243

Фотографии «Котлеты из духовки» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 ноября 2015 года LanaM_78 #

Спасибо! очень вкусные, нежные котлеты! Ребенок 2х лет съел на одном дыхании, хотя тот еще приверед.!

18 ноября 2015 года NinaEN #

Спасибо вам за такой замечательный рецепт!

Котлетки вышли румяные и сочные! А главное все домашние оценили

18 ноября 2015 года region3568 #

Да, и ещё, нет необходимости доставать котлеты из духовки, чтобы положить сверху масло. По кусочку - 2см. х 2см и толщиной 2мм. положите внутрь котлетки при формировании и смажьте растительным маслом сверху, когда выложите на противень , жарьте до готовности примерно 40 мин. при 180 гр. И духовку предварительно не разогревайте!

18 ноября 2015 года region3568 #

Всё получилось,но...! Блюдо вредное! И именно из-за сочетания мяса с картофелем. Замените картошку морковью и вперёд (к примеру) !

16 ноября 2015 года Светочка89 #

Всегда делаю котлетки именно по Вашему рецепту!

Всем очень-очень нравятся

/photo/59333/ Спасибо за рецепт

27 октября 2015 года Оксана Асановна #

здорово вышло, запекала при 250 градусах, масла не добавляла. не совсем подрумянились конечно, но зато в разы отличается от жареных котлет-намного полезнее для организма выходит!

24 октября 2015 года envyme #

Большое спасибо автору за рецепт ! Очень вкусно)

22 октября 2015 года Anechka Schastlivaya #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт

Правда вместо майонеза добавила яйцо.

20 октября 2015 года katyanya2604 #

Спасибо за рецепт. все время делаю такие котлетки в сковородке. а так то в духовке полезнее)

12 октября 2015 года vaskathecat #

К сожалению, у меня не получились. Корка сильно засохла, а внутри оставались очень долго сырыми, да и на вид мясо было красное, сырое. Ждала больше часа, переставила противень повыше, после масла минут через 20-30 ещё и сметаной намазала в надежде, что корка размягчится. И всё равно результат не порадовал.
4 ст.л. майонеза я заменила на 3 ст.л. сметаны 20% и 1 яйцо, вместо сухарей обваляла в муке. Не думаю, что подобная замена могла отрицательно повлиять на качество котлет. Возможно, как уже выше писали, мои котлеты имели слишком большой размер. Я слепила, как для сковородки, ведь они в процессе жарки уменьшаются.
У этого рецепта так много восторженных отзывов, а отрицательных всего пара штук, так что думаю, это я в чём-то ошиблась. Попробую ещё, во-первых, сделаю поменьше, а во-вторых, положу в пакет - надеюсь, корка будет мягче, а время готовки сократится.

14 ноября 2015 года KLEOPATRA1809 #

как вы сделали-это было уже не по рецепту. я много раз делаю эти котлеты и они получаются супер. не меняйте рецептуру.

14 ноября 2015 года KLEOPATRA1809 #

↑Ответ для vaskathecat

успехов

7 октября 2015 года Foxy1983 #

отличные котлетки. Готовила без чеснока, предварительно спассеровав лук (не люблю, когда лук хрустит в котлетах). Консистенция фарша вышла несколько жидковата, поэтому добавила пару ст.л. манки. И еще небольшой лайф-хак от меня, если вдруг до этого еще никто не додумался: котлетки будут еще сочнее, если слив. масло не просто положить сверху, а положить его в середину котлеты, сделав небольшое отверстие ножом сверху - как-будто поставить свечку в тортик))) дополнительный бонус: масло не будет стекать по поверхности котлеты на противень и не будет пригорать, а все останется в котлетке)))

4 октября 2015 года Мария Морарь #

Вот прямо завтра их и приготовлю)

29 сентября 2015 года Irina Yaroslavovna #

Спасибо большое за рецепт. Очень мягкие, сочные и главное вкусные котлетки)

27 сентября 2015 года Мортаделла #

Я котлетки без майонеза делала и молока, ребенок аллергик. Обваляла в овсяных хлопьях пробитых блендером. Вкусно и красиво, но вот вкус пареного лука. Попробую еще раз обязательно.

25 сентября 2015 года Валя-сластёна #

столько раз уже готовила эти котлетки, всё никак не доходили руки написать отзыв. Мой муж помешан на здоровой пище, поэтому котлетки из духовки нам очень подошли

ничего не прилипает и не разваливается, очень вкусно и не надо у плиты стоять. В общем, с тех пор, как нашла ваш рецепт, готовлю котлеты только так

спасибо

20 сентября 2015 года Inna Trofimova #

Спасибо! Котлетки получились. Правда, чтобы зарумянились, ставила даже под гриль. Делала всё строго по рецепту. Не знаю, как фотку прикрепить.

18 сентября 2015 года Узнайка #

[+5]

Это мои котлетки, ну очень вкусные...

18 сентября 2015 года Узнайка #

Котлетки супер!!!

Мягкие, сочные, ароматные... ну просто сказка. Вам

за рецепт. Муж и ребенок оценили.

10 сентября 2015 года slimcat #

Вкуснотища!

30 августа 2015 года Ируся Золотуся #

Спасибо вам огромное за рецепт. Никак не получались сочные котлетки,а тут такая удача

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из духовки

Ингредиенты для «Котлеты из духовки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из духовки»:

Другие варианты рецепта

Запеченные котлеты с картофелем

Котлеты "Мамина фантазия"

Похожие рецепты

Зеленые тефтели с чесноком

Котлетки с сыром

Говяжьи котлеты с охотничьим соусом

Мясные рулетики "Грузинчики"

Мясные ежики в духовке

Шведские тефтельки

Мясной рулет

Дюшбара

Мясные колобки с картошкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рыночный"

Колбаса «Любительская» домашняя по ГОСТу

Торт "Безе на шоколаде"

Фотографии «Котлеты из духовки» от приготовивших (72)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!