МасясяПоваренок 6 уровня

12 сентября 2010, 1:50
1775338

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 296.5 г
Порции
ккал 105.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 399 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 55.9 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
Затем всыпаем муку
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: пряный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49207/]Имбирное печенье "Как из Икеи"[/url]
[url=/recipes/show/49207/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Имбирь, Корица, Кардамон, Гвоздика, Масло сливочное, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирное печенье "Как из Икеи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи" title="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Имбирь Корица Кардамон Гвоздика Масло сливочное Сахар Мед Разрыхлитель теста

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Салат из колбасы и редьки

Комментарии и отзывы

15 ноября 2015 года Самая Смелая #

Я уже три раза делала печенье по вашему рецепту, сегодня не дочитала и забыла в холодильник засунуть, но все равно очень вкусно. Спасибо огромное за ваш чудесный рецепт!

14 ноября 2015 года maryone 1 #

Кардамон и гвоздику не добавляла,а добавила 1 ч.л. какао для цвета. В холодиоьнике лежало 30 минут.получилось в точности как в икеа!,даже толщина! Чтобы было тонко-раскатывайте прямо на силиконовом коврике или пергаменте до 1-2-х мм толщины,а дальше вырезайте печеньки и лишнее просто собирайте обратно в комок (в холодильник) до следующей раскатки!

13 ноября 2015 года 5yana #

Печеньки вкусньіе, дочери очень понравились. Пеку без кардамона и гвоздики. Кладу 2 ч. л. тертого имбиря, правда содьі кладу поменьше. Пеку очень часто, и все всегда вьіходит. Спасибо за рецепт!!!

28 октября 2015 года Nata6e4ka87 #

Печенье получается очень вкусное (хоть и без кардамона делала), правда очень капризное тесто, пекла уже два раза и никак не могу приспособиться, мои фигурки то прилипают, то рвутся... Но результат того стоит, разлетаются печеньки быстро))) Большое спасибо за рецепт.

29 октября 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

23 октября 2015 года tanya golightly #

Тесто действительно капризное и привлечь дочку к вырезанию не удалось, уж больно муторно, но зато какое оно вкусное! Из специй не было только кардамона, и в итоге это было первое домашнее печенье, которое моя почти трехлетняя дочка с удовольствием ела! Спасибо большое за рецепт!

23 октября 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

14 октября 2015 года Katsy32 #

СПАСИБО за рецепт! Всё получилось очень вкусно! Я решила сразу споловинить рецепт, так как выпекать в 4 подхода нет желания, добавила даже гвоздику, но яйцо было целое, поэтому в конце добавляла ещё муки и ещё, до состояния пластилина. через полтора часа нормально всё раскаталось, чтобы не липло к столу-посыпайте стол мукой, а так же руки и скалку. При сильном огне оно сразу снизу подрумянивается, некоторые я даже переворачивала, чтоб золотистыми были с обеих сторон. Как только остынет - становится хрустящее и очень ароматное! Сын в восторге!!!!

14 октября 2015 года Katsy32 #

/photo/new/6986?photoid=56344

6 октября 2015 года katya beetle #

очень вкусное печенье (плакало пп

)! спасибо за рецепт. правда из специй были только имбирь и корица

/photo/55853/

7 октября 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

22 сентября 2015 года lyashik2000 #

вопрос по рецепту

сделала я такое печенье и мне не понравилось, само тесто, когда оно было еще сырое, то пахло не хорошо и когда печенье приготовился, я попробовала и оно честно было невкусным, пришлось выбросить, все по рецепту делала, но не получилось, мне кажется, что там слишком много всего .. поэтому и вкус получился специфическим

7 сентября 2015 года Маринка86 #

Я не стала класть кардамон и гвоздику, побоялась, что не понравится. Муки пришлось добавлять грамм на 60 больше. Ох и намучилась я с тестом

Очень уж оно капризное получилось. Никак не удавалось переложить фигурки на противень, при этом не изменив их форму (тесто буквально рвалось). Добавила еще немного муки, но как-то это на результат не повлияло. Пришлось раскатывать сразу на пергаменте. Получилось даже 5 противней, но это от того, что не удавалось замостить всю площадь. Печенье получилось вкусным, особенно нашему папе понравилось. Оценил на ура

Только они у меня не хрустящие, а мягкие вышли. Может потому что под полотенцем держала....
Спасибо Вам большое за рецепт!

7 сентября 2015 года katerina0503 #

За рецепт спасибо, однако я внесла бы коррективы. 1- муки нужно стакана 2, иначе тесто будет липнуть при раскатке, сколько бы не замораживалось, 2 - гвоздика придает горечь (не клала вообще), 3 - ибиря почти не слышно (добавила бы больше, но это индивидуально). И как на мой вкус- очень сладко, то ли меда нужно меньше, то ли сахара.

30 августа 2015 года familyguy #

Обожаю пряное печенье)
Рецепт хороший, очень вкусные печенюхи, главное их вовремя вытянуть, у меня пеклись ровно 6 минут, просто объедение)
Спасибо)

6 августа 2015 года bloofer_lady #

Огромное спасибо за рецепт!!!

Печеньки получились потрясающие! Невероятно вкусные

А главное никаких заморочек, всё просто! ))))))

31 июля 2015 года Анна Ермоленко #

Спасибо за рецепт! Правда, формочками не вышло сделать, пришлось катать шарики и делать обычные кругляшки, но вышло довольно хорошо.

29 июля 2015 года olg3261 #

очень вкусненькое печенье!!! Нашей семье оно очень понравилось.

29 июля 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 июня 2015 года Светлана 170 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Как у многих в комментах, тесто получилось жидковато, не собиралось в комочек, добавила муки, но переборщила и печеньки не хрустящие, а очень плотные, пожалуйста подскажите какая плотность теста должна быть, как жто проверить? По специям все супер !

3 июля 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Добрый день! Тесто должно быть мягким, но эластичным и не липнуть к рукам.

27 июня 2015 года vselenec2 #

Доброго дня! )
1) Рецепт просто офигенный! Печеньки вкусные, ароматные, пекутся быстро, тесто готовится легко, ингредиенты не сложные.
2) Я пекла что-либо в первый раз в жизни(!) и все получилось супер. Не без приключений конечно, походу я нарушила все поварские технологии: масло у меня было мягкое, растаявшее; яично-маслянную смесь я вливала в муку, а не наоборот; сначала тесто получилось очень рассыпчатым и пришлось готовить доп.порцию смеси; т.к. в доп. смеси было мало масла, то на дне остался яичный осадок; затем тесто стало очень маслянистым.

В итоге тесто получилось мягким, но не расплывающимся, маслянистым, но зато не прилипало к скалке и столу, убирать тесто между формами было легко. Печется все быстрее чем вырезается за 4-5 минут (плита старая и какая была температура не известно).

И в общем не смотря на все мои косяки все получилось! На целую железную банку.
Хочу попробовать еще раз уже с соблюдением технологии и потренироваться в раскатывании, а то с непривычки печеньки получаются неравномерными по толщине.

Не понимаю, почему у кого-то может не получаться до такой степени, что они "выкидывали тесто", уже кривее чем я вряд ли кто-то делал.

p.s. соды действительно надо меньше;
Спасибо огромное за рецепт!

3 июля 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв! Рада, что все получилось в итоге.

9 июня 2015 года Akela92 #

Приготовила ваши печенья

у меня редко получаются

главное все получается, а печенья нет. Замечательный рецепт

вот только мне совсем не нравится вкус гвоздики

в следующий раз без нее сделаю

но все равно очень вкусно. Скоро муж с работы придет - оценит

9 июня 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

31 мая 2015 года панакота #

Вкусно!

25 мая 2015 года NelgaForest #

не получилось тесто....обидно. жалко время , силы и продукты. не для слабонервных. из приятного - в доме остался запах пряностей, остальное в мусорное ведро.

11 мая 2015 года ReiZa #

Попробовала приготовить печень получились очень вкусные

но к сожаление не красивые потому что тесто и в правду очень нежное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

Закуска "индилайтовые ножки"

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!