МасясяПоваренок 6 уровня

12 сентября 2010, 1:50
1775335

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 296.5 г
Порции
ккал 105.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 399 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 55.9 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
Затем всыпаем муку
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: пряный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49207/]Имбирное печенье "Как из Икеи"[/url]
[url=/recipes/show/49207/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Имбирь, Корица, Кардамон, Гвоздика, Масло сливочное, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирное печенье "Как из Икеи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи" title="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Имбирь Корица Кардамон Гвоздика Масло сливочное Сахар Мед Разрыхлитель теста

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

30 июня 2014 года Васялися #

Спасибо за рецепт

! Печеньки - наивкуснющие!!! Правда, обычной муки дома не было, только ржаная

... Но и из неё тоже вкусно! А ещё можно посыпать корицей

... Я пыталась делать глазурь, у меня не получилось... Но это всё мелочи! Обожаю теперь имбирные печенюшки!!!

14 мая 2014 года Туземка #

Спасибо за рецепт, люблю такое печенье, только соды многовато, сильно чувствуется ее вкус, буду брать в следующий раз 1 ч.Л.

12 мая 2014 года Л-лька111 #

Спасибо большое за рецепт, приготовила, вкусно получилось, только после каждой съеденной печеньки немного горело во рту. Делала всё по рецепту, но как по мне так приправы очень много... В следующий раз положу поменьше имбиря и гвоздики.

12 мая 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

8 мая 2014 года надежда406 #

Очень вкусное печенье, я в восторге. Огромное НО! Раскатала тесто сразу на пергаменте и вырезала печеньки, но сколько мне понадобилось времени убрать лишнее между печеньками, кошмар. Я несколько раз ставила протвинь в морозилку, думала лучше будет убирать, но не тут то было. Два протвиня промучилась, а два других нарезала квадратиками. Если бы не это, то можно печь каждый день и наслаждаться. Может мне кто нибудь посоветует, что сделать, чтоб лучше убралось лишнее тесто.

30 июня 2014 года Васялися #

Посыпьте муку, а потом раскатывайте... Я это делала прямо на столе, у меня они легко отдирались...

19 ноября 2014 года Irena Danylyshyn #

↑Ответ для надежда406

Я добавила фото к печенью. Посмотрите какими формочками я пользовалась - очень упростило процесс вырезания. Простыми словами - похоже на форму для пельменей, где печеньки сразу проваливаются на деко)))))

2 мая 2014 года lizoik #

[+5]

очень ароматное и сказочно вкусное печенье,Все домашние в восторге.это просто аромат домашнего тепла!

5 мая 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

2 октября 2014 года Natochka7 #

↑Ответ для lizoik

Ой какие красивенные у вас получились! а как вы украшали? как глазурь делали? Заранее спасибо!

4 октября 2014 года lizoik #

сахарную пудру взбить с яичным белко и пару капель лимонного сока

27 апреля 2014 года Jordana #

Спасибо за рецепт, обалденно вкусно, правда гвоздики дома не оказалось, верх поспала миндальной стружкой, просто тает во рту!

30 апреля 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

12 апреля 2014 года Pasiflora #

Только что пили чай с вашим печеньем! Вкус-обалдеть! Подумываю в следующий раз глазурировать их еще.

9 апреля 2014 года oellow #

[+5]

Испекла эти печеньки! Моё!!! Очень понравились! Спасибо за рецепт!

1 апреля 2014 года Varvarunha #

Суперестическое печенье!!!
Умяли всё моментально!!! Спасибо за рецепт!

25 марта 2014 года кошка Машу #

Даже не поленилась здесь зарегестрироваться, что бы оставить свой отзыв! Делала все по рецепту, тесто простояло в холодильнике сутки и все равно было такое мягкое, что его невозможно было взять в руки, прилипало ко всему, ни раскатать и уж тем более не перенести на противень. Жаль

19 апреля 2014 года Oxana_Gwen #

наверное надо было немного муки добавить.

27 апреля 2014 года Jordana #

↑Ответ для кошка Машу

Все зависит от муки. У меня первая лепешка тоже никак не хотела раскатываться. Даже решила скатать колбаску, от нее отрезала комочки, делала колобки и приплющивала. Потом просто высыпала на стол побольше муки и дело пошло! Печеньки на самом деле просто бесподобны!

6 ноября 2014 года Iruka-san #

↑Ответ для кошка Машу

У меня такая же проблема, хотя муки я добавляла больше, чем в рецепте (по опыту знаю, что количество моей муки можно увеличивать в 1,5 раза смело. Уж не знаю, в чём дело - сорт, влажность или что ещё). В итоге вырезать фигурки, увы, не получилось. Пришлось катать колбаску, отрезать от неё кусочки и руками их плющить. Но вкуса это не испортило!

14 марта 2014 года Sheizy #

вопрос по рецепту

подскажите,при какой температуре нужно выпекать печенюхи?

14 марта 2014 года Масяся # (автор рецепта)

160 С

2 марта 2014 года Lenokk_80 #

[+5]

Принимайте отчетик)) Печенье восхитительное!!! Этот рецепт прочно приживется в нашей семье, большое спасибо!

3 марта 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 февраля 2014 года missstree #

Действительно очень вкусное печенье получилось! Вчера с доченькой (3года) готовили!

Спасибо большое!

24 февраля 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

11 февраля 2014 года Oxana_Gwen #

Огромное спасибо за рецепт! Мы на Новый год были в Стокгольме, там везде мои любимые печеньки были ))) Специально купила разных формочек. И тут как раз Ваш рецепт!!!!!

Все у меня получилось просто замечательно!!!!

Просто в первый раз малость переборщила со специями и печенье получилось немного "кусачим". Но мне это не помешало )) Второй раз все получилось просто супер!!! Не могу оторваться! Закупила специй на много порций!!!! Буду на день святого Валентина угощать коллег в офисе )))

СПАСИБОООООООООООО!!!!!!!!!!!!!!

11 февраля 2014 года Oxana_Gwen #

Жаль нельзя добавить фотографии!!!! Они даже на фото очень вкусные!!!!

12 февраля 2014 года Масяся # (автор рецепта)

↑Ответ для Oxana_Gwen

Спасибо большое!
Очень рада

26 января 2014 года Динаша #

Я сделала)))) Спасибо за легкий вкусный рецепт, очень вкусненькое печенье))

25 января 2014 года ПоВаР пО иМеНи НаСтЯ #

Очень легкий и отличный рецепт!!! Жду не дождусь отведать!!!

25 января 2014 года Sonya357 #

Искала, искала, и остановилась на этом рецепте.
Кардамон и гвоздику заменила цедрой апельсина, и украсила глазурью)
Получилась вкуснятина, огромное спасибо

21 января 2014 года inga5 #

спасибо за рецепт. пекла уже не сколько раз, а поблагодарить все некогда. как то не было специй положила цедру апельсинчика не менее вкусно получилось. улетает все за день.

21 января 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2014 года Сссветик #

спасибо огромное за рецепт,печенько получилось просто отменным,домашние были в восторге! делала чётко по вашему рецепту,трудностей не испытывала,хотя сначала испугалась,когда увидела тесто,думала как же раскатывать буду))показалось жидковатым. Раскатывала сразу на бумагу,так однозначно проще и быстрее. Ещё раз спасибо за рецепт,успехов Вам !

21 января 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада!

9 января 2014 года Лиза Эскер #

Добрый день! Спасибо огромное за рецепт!
Перед новым годом напекла кучу печенек) По количеству их получилось много. Ну как много...вкусностей много не бывает

Большую часть умяли мои домашние, а какую-то часть я украсила айстингом, разложила по мешочкам и подарила друзьям/коллегам на работе) Народу понравилось)
Еще раз спасибо за рецеп. Думаю, буду еще не раз по нему готовить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Стейки индейки с вешенками

Филе индейки с гранатовой глазурью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!