Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 12 сентября 2010, 1:50
- 1775335
Имбирное печенье "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 110 г
- Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2114.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
296.5 г |
| Порции | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:
-
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
-
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
-
Затем всыпаем муку
-
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
-
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
-
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
-
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
-
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
-
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! -
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть! -
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!
Очень вкусно с молоком или чаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2019 года МусяПуся #
18 января 2019 года wise1288 #
30 декабря 2018 года svetl2010 #
25 декабря 2018 года Notica #
20 декабря 2018 года amfitaminka-2014 #
18 декабря 2018 года Dar21 #
Ещё раз спасибо огромное за чудесное печенье!
6 декабря 2018 года Daryana Dimitrova #
21 декабря 2018 года Гужик #
1 декабря 2018 года Sionna #
21 декабря 2018 года Гужик #
4 ноября 2018 года Просто Мэрри #
27 сентября 2018 года selezniova-2016 #
30 августа 2018 года Ya-Kristina #
13 мая 2018 года shamuratovas #
9 мая 2018 года Хельна #
Тесто сложное, но я приспособилась раскатывать между двух листов бумаги для выпечки и на нижнем листе выпекать, т.е печенье руками не трогать. Специи добавляли по своему вкусу.
6 мая 2018 года Уралочка2 #
Брала специи не с горкой, соды чуть поменьше положила. Все отлично получилось.
для скорости сделала 4 шарика, положила их в морозилку и минут через 15 уже доставала и раскатывала каждый еще на 4 части.
Тесто ужасное - тонко раскатываешь, оно рвется, липнет к лопатке при переносе на противень. Пока оно холодное - только их морозилки, легко раскатыватеся, особенно, если его присыпать почаще, т.к. к скалке липнет и рвется.
"Устала" плюхаться с вырезкой формочек, в итоге плюнула на них.
По вкусу - замечательные, всех пряностей в меру!!!! Реально, как в икее или как импортные имбирные печеньки.
Однозначно, буду готовить еще! Благодарю
17 марта 2018 года Сухааарик #
21 февраля 2018 года msyp #
21 февраля 2018 года vorobyshek #
Вот моя подруга обожает имбирь, она и столовыми лодками в выпечку может его добавлять. Мне же даже 0,5 чайной ложки на три- четыре стакана муки очень сильно горчат....
Тут может дело не в рецепте, а индивидуально в вашем вкусе.
22 февраля 2018 года Масяся # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года Daryana Dimitrova #
21 февраля 2018 года msyp #
21 февраля 2018 года Ofegenia #
13 февраля 2018 года Natasha Minasha #
15 февраля 2018 года Масяся # (автор рецепта)
8 января 2018 года Александра Апреликова #
15 февраля 2018 года Масяся # (автор рецепта)
8 января 2018 года Александра Апреликова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: