МасясяПоваренок 6 уровня

12 сентября 2010, 1:50
1775337

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 296.5 г
Порции
ккал 105.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 399 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 55.9 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
Затем всыпаем муку
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: пряный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49207/]Имбирное печенье "Как из Икеи"[/url]
[url=/recipes/show/49207/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Имбирь, Корица, Кардамон, Гвоздика, Масло сливочное, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирное печенье "Как из Икеи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи" title="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Имбирь Корица Кардамон Гвоздика Масло сливочное Сахар Мед Разрыхлитель теста

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Рождественская пячиста из индейки

Комментарии и отзывы

16 декабря 2012 года Yeva_Yeva #

Доброго времени суток! Большое спасибо вам за рецепт! Он очень легкий, быстрый и вкусный! Это был мой первый опыт в выпечке и так приятно, что с первого раза получилось удачно (правда первый противень получился комом

, зато 3 остальные - загляденье

) запах и вкус восхитительный! Обожаю все эти восточные пряности. Между делу к печенью заварили чай с гвоздикой, теперь блаженствуем

Спасибо вам огромное!
P.S. может у вас есть хороший рецепт для сюдлач/турецкий молочный пудинг?
P.P.S. отдельное спасибо тому, кто спросил при какой температуре выпекать

16 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Приятно, что Вам понравилось!)
Рецепта пудинга нет, я даже не знаю, что за зверь такой сюдлач

11 декабря 2012 года флагман #

На этих выходных приготовила я печенюшку по вашему рецепту, вкусненькие и необычные на вкус))))))Автору спасибо за рецепт

11 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!
Рада, что понравилось печенье

3 декабря 2012 года Seagull_L #

[+5]

Машуня, наконец-то добавляю фото. Восхитительно! Пекла уже трижды!

3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Ларисаа, спасибо! Я и не думала, что это печенье вызовет такой фурор!
Отличное фото, как и все твои!

3 декабря 2012 года Seagull_L #

Я сама не ожидала! Ты следила за развитием событий?

3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

На Диетс? Честно говоря, нет

Ты в победителях?

3 декабря 2012 года Seagull_L #

Да. Благодаря тебе.

3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

О, ну мои поздравления!!!

3 декабря 2012 года irina_vip #

↑Ответ для Seagull_L

А я всё никак не соберусь, но НГ-печеньки точно по Машуниному рецепту делать буду.
Лара, очень с настроением у тебя отчёт

3 декабря 2012 года Seagull_L #

Готовь, не прогадаешь. Только тонко-тонко раскатывай

3 декабря 2012 года irina_vip #

Лар, сразу сориентируй, сколько тонко?

3 декабря 2012 года Seagull_L #

Как сможешь тонко, 2-3 мм. Они тогда хрустящие получаются. Только не отходи от духовки - пекутся очень быстро.

3 декабря 2012 года irina_vip #

Понято! Спасибо, друг

3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

↑Ответ для irina_vip

Ирочка, буду ждать! Я и сама теперь думаю их приготовить!
Лариса ниже ответила, их нужно максимально тонко раскатать, т.к. они еще и увеличиваются в объеме в духовке.

3 декабря 2012 года irina_vip #

К НГ в подарки, Машуль, только по твоему рецепту буду делать, потом распишу, если желание будет

3 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Я буду ждать!

24 ноября 2012 года MamaDarika #

Кстати по поводу специй: муж (особо крупный отряда "саранча домашняя") на дух не переносит запаха гвеоздики.Его комментарии не то что в приличном обществе - в неприличном то нельзя воспроизвести....

Таки он даже не ел, а "запихался" печеньем, а на вопрос , не мешает ли ему гвоздика - только махал на меня рукой как на надоедливую муху. Это собственно к тому что в общем букете специй все подобрано настолько гармонично и в правильных пропорциях, что не отнять не прибавить нечего.

24 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Ой, я не могу, Ваши комментарии такие позитивные!!!

Очень здорово!))
Я сама гвоздику не люблю, но тут она как нельзя кстати!

24 ноября 2012 года MamaDarika #

Печенье вкусное, но готовить не буду больше никогда

Домашняя саранча все схомякала, к концу выпечки осталось простите 1 протвешок неполный и несколько печенек на тарелке.Приходилось отгонять полотенцем от кухни

Как альтернатива - готовить ночью когда все спят- хотя боюсь аромат печенюшек поднимет на ноги весь дом....

Шутки конечно , но доля правды есть, съедается все печенье на раз-два, долго не пролежит точно Вам 5+

24 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Вы меня развеселили рассказом!))
Ну что ж, главное, что печенье понравилось!
Спасибо!

20 ноября 2012 года Анюта-повар-нок #

Печенье вкусное

только я в следующий раз корицы не положу, а то её аромат у меня с яблочной выпечкой ассоциируется

21 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Это дело вкуса, на здоровье!

19 ноября 2012 года Герман Татьяна #

[+4]

Ну очень вкусное печенье.

16 ноября 2012 года Анюта-повар-нок #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, можно вместо молотого свежий имбирь использовать?

16 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Думаю, лучше все же молотый.

14 ноября 2012 года OxiGen #

испеку обязательно! мы печеньки любим!!
а я особенно джинджер....

14 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!
Буду ждать отзывов

8 ноября 2012 года лера тимофеева #

Все прошло супер!!! Печенье супер !!Спасибо Вам!!!

9 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв

8 ноября 2012 года Ольчик40 #

[+5]

Спасибо за рецепт. Выбрала ваш и не пожалела! Это просто взрыв вкуса! Очень очень вкусно. Спасибо.
Делала на пробу без формочек, к Новому году испеку красивые печеньки.

9 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! Прекрасно, что у Вас все получилось

7 ноября 2012 года лера тимофеева #

Вот завтра очень хочу попробовать испечь эти печенюшки ! У меня давно лежат формочки для детского творчества ( для пластелина). Чего там нет !! Завтра буду радовать родителей печеньем ( мне просто еще 12.5лет) )))

8 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Буду рада узнать о результате

18 октября 2012 года Janniss #

Если честно - намучалась вырезать печеньки

(( Но запаххххх!! Просто великолепеню. А на вкус - попробую завтра

)

10 октября 2012 года Таракашка Мартинес #

Испекла сегодня это печенье. Оно чудесное! Вкуснейшее! Но поскольку я тоже из числа тех, кто боится привкуса соды, заменила ее разрыхлителем (поменьше чайной ложки), а специи с горкой положила. Муки пришлось взять где-то 270г. Получилось обалденное, хрустящее печенье!!! Чтобы было точно как из Икеи, тесто надо раскатывать не толще 2 мм.
Спасибо за рецепт, очень понравилось, буду печь еще.

7 октября 2012 года Вреднюся #

Ммм, как пахнет печенье : ) А вкус какой

Правда, я гвоздику не добавляла, мне не нравится ее запах. И кардамон у меня не было чем размолоть - буду выплевывать

Вышло почти 4 противня, сложила в мисочку. Но думаю, что надолго это печенье у меня не задержится : )

24 сентября 2012 года настас2 #

рецептик что надо

9 августа 2012 года Irena Paloma #

[+2]

Отличное печенье! Тесто очень удобное в работе, главное раскатать, охладить в холодильнике(морозилке) и быстро вырезать фигурки и ничего не рвется. Но т.к. я не люблю имбирь положила всего половину ч.л. и даже этого мне показалось много... Но это на любителя

25 июля 2012 года Злато4ка #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно)

30 июня 2012 года Natla1 #

извиняюсь, если всем остальным это очевидно, а на сколько градусов духовку разогревать? к тому же она у меня новая, там куча функций, я еще не со всеми разобралась, может кто знает, печеньки с "ветерком" печь или нет?))

30 июня 2012 года Масяся # (автор рецепта)

К сожалению, у меня самая обычная духовка и термометр на ней не работает... пекла при примерно 180С.

30 июня 2012 года Natla1 #

вопрос по рецепту

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!