МасясяПоваренок 6 уровня

12 сентября 2010, 1:50
1775338

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 296.5 г
Порции
ккал 105.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 399 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 55.9 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
Затем всыпаем муку
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: пряный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49207/]Имбирное печенье "Как из Икеи"[/url]
[url=/recipes/show/49207/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Имбирь, Корица, Кардамон, Гвоздика, Масло сливочное, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирное печенье "Как из Икеи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи" title="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Имбирь Корица Кардамон Гвоздика Масло сливочное Сахар Мед Разрыхлитель теста

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Рождественская пячиста из индейки

Комментарии и отзывы

18 декабря 2015 года Ольга-врач #

Только что испекла , делала тесто вечером и на ночь стояло в холодильнике. Состав специй немного меняла добавляла куркуму немного и мускатный орех, не нашлось гвоздики - в остальном делала четко по рецепту. Вкус хороший, для меня слишком много сахара но это на любителя конкчно. Есть одна проблема на мой взгляд в этом рецепте - тесто растекается разных форм не получиться только круги. И какой бы толщины не делала расекаеться в один уровень. На мой вкус еще оооооочень жирное - возможно масла излишком.

17 декабря 2015 года Виктория Бриль #

Возможно, вопрос глупый, но...
Тесто не станет хуже, если оставлю его в холодильнике, скажем, на ночь?)

Очень очень прошу, ответьтеееее)

17 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Хуже не станет, придется дольше его оттавивать потом.

18 декабря 2015 года Юль4ита #

↑Ответ для Виктория Бриль

нет, у меня сутки на холоде было-не повлияло никак.

17 декабря 2015 года Новичок Татьяна #

Увы и ах - моё печенье получилось далеко не хрустящем )))) пекла с маленькой дочкой, разрешила ей муки в тесто насыпать.... в общем - вкусно, но хрустящесть моих печенюшек пропала под толстенным слоем муки

17 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв.

16 декабря 2015 года WvetOK #

печенье получилось очень вкусное, ароматное, в меру хрустящее) муки взяла в два раза больше, соду заменила разрыхлитилем. тесто получилось эластичное. выпекала около 10 минут при 170 градусах. спасибо большое за рецепт!

17 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

16 декабря 2015 года ОльгаОлли #

Второй года подряд! При приближении Нового года - зуд прям начинается! Печь печенье! Имбирное! Как из Икеи! В прошлом году пекла и дарила, пекла и дарила! Раза три точно пекла! И в этом году - одна партия уже готова (ничего ему в контейнере с крышкой до Нового года не сделается, проверяла в прошлом году). Планирую еще! и не одну!

16 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Здорово, спасибо за отзыв!

15 декабря 2015 года Юль4ита #

вопрос по рецепту

всем 200 грм муки хватило? у меня ушло раза в два больше... тесто так жидкое очень было

16 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Может понадобиться меньше или больше муки.

16 декабря 2015 года ОльгаОлли #

↑Ответ для Юль4ита

В тесто кладу именно 200 граммов муки. Раскатываю тесто небольшими порциями на силиконовом коврике, подпыленном мукой (тесто еще немного муки возьмет). Вырубаю фигурки формочками (беру формочки небольшого размера - легче переносить на противень), к остаткам теста добавляю порцию свежего и опять раскатываю. Такую технологию для себя подобрала.

16 декабря 2015 года louna #

я использовала обычную Макфа, ушло ровно 200, тесто было липковато, но после 1.5 часов в холодильнике оно практически камнем стало, так что пришлось еще и ждать, пока мягче станет)

15 декабря 2015 года louna #

"Добавляем яйца" , но вначале указано 1 яйцо, так сколько же класть?

15 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

1 яйцо

15 декабря 2015 года louna #

спасибо за ответ, уже сделала, добавила яйцо и специй под себя в два раза больше, вышло вкусно! Единственное, что смутило, зачем так долго держать тесто в холодильнике?Я обычно держу не более получаса, а это так закаменело за полтора часа, что пришлось ждать, пока оно чуть оттает, чтобы можно было раскатать, и то с усилиями. Так и должно быть?

15 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Так было указано в оригинальном рецепте. Думаю для того, чтобы все ингредиенты схватились. Но можно попробовать держать поменьше.

11 декабря 2015 года as ivan #

Испекла на пробу половинную дозу. Вместо соды 1ч.л. разрыхлителя и свежий имбирь вместо сухого. Для ускорения процесса засунула тесто на полчаса в морозилку. Пекла разными способами: и на пекарской бумаге и на противне. С фигурками не заморачивалась - просто ромбики нарезала. Проблем не было. В результате - нежное, хрустящее, во рту тает, специи, легкий привкус меда... От печенья просто в восторге! Единственное сахара чуть меньше надо на мой вкус. С холодным молоком просто "бомба"! Тормоза отказывают. А в вечной борьбе с лишним весом это опасно

Буду печь на подарки к новому году. Спасибо за такую находку! P.S. В 22:00 замесила тесто - приспичило. К 23:00 уже испеклись 2 противня. Истинная правда.

14 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спсибо за отзыв!

11 декабря 2015 года Кирилл Пушков #

Описание вкусное, воодушевился и решил испечь. Сразу скажу - результатом разочарован - "потрясающий" вкус соды с оттенками специй на вкусовых задворках. Кроме вкусного запаха в квартире ничего толкового не вышло. Тесто сформировать как и писали, геморрой ещё тот. В конце концов руками распределил тесто по пергаменту тонким слоем и наштамповал формы, не вынимая обрезки засунул в духовку. Однако, этот вариант не прокатил (раньше так делал с песочным тестом) - всё слиплось в один корж.
Короче, или менять рецептуру или на очень искреннего любителя. Вообще удивительно, что столько народу в восторге...

11 декабря 2015 года as ivan #

Испекла только что. Процесс - проще некуда. Результат восхитительный. Может все проще - ну не любите специи. Зачем печь такое? А потом ругаться - какая гадость. Я положила разрыхлитель вместо соды, но это та же сода, только вместе с лимонной кислотой и мукой. Даже намека на вкус соды нет. У Вас просто день неудачный.

13 декабря 2015 года Кирилл Пушков #

Наверное неудачный) В плане сложности не спорю - достаточно легко, а поругался не на автора, а скорее на ситуацию - были большие ожидания и, к сожалению, неудачный результат( Данное сочетание специй мне кстати понравилось давно, ещё с "родного" печенья, но как я уже говорил - не знаю почему, лично у меня получилась живая сода, надо попробовать ещё разик, но уже подогнать рецепт под себя.
Но эта партия тоже не пропала - я её положил в жестяную коробку, буду есть когда изжога замучит

14 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Да, я бы посоветовала уменьшить количество соды или заменить ее на разрыхлитель.

13 декабря 2015 года Jordana #

↑Ответ для Кирилл Пушков

У меня дети уплетают за обе щеки! Пеку не первый раз. У вас видимо, как говорит моя бабушка: "Та же мучка, да не те ручки!")))) А автору плюс, рецепт супер!

13 декабря 2015 года Кирилл Пушков #

Наверное у меня сода концентрированная попалась

14 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

↑Ответ для Кирилл Пушков

Спасибо за отзыв. Я пекла по этому рецепту не единожды и результат еще ни разу не подводил. В комментариях есть заметка, что соды нужно класть меньше, если боитесь.
Жаль, что не получилось. Рецепт, видимо, на любителя.

15 декабря 2015 года Кирилл Пушков #

Я конечно никоим образом не хотел вас обидеть, разумеется, буду пробовать ещё, с заменой соды на разрыхлитель. А вот печенье и в самом деле вкусное, особенно когда немного отлежалось

16 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Не обиделась нисколько, т.к. у всех вкусы разные. Плохой результат-тоже результат.

10 декабря 2015 года Надежда ВМВ #

Оболденое печенье, первый раз пекла такое, рецепт забрала в кк, спасибо

10 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

10 декабря 2015 года as ivan #

вопрос по рецепту

Подумываю испечь такое печенье - очень привлекает наличие большого количества специй. Правда, я не очень дружу с песочным тестом. У меня вопрос в связи с тем, что многие жалуются на трудности переноса печенек на противень. А нельзя сразу раскатать тесто на пекарской бумаге, на ней же вырезать, убрать лишнее, а потом сразу лист и положить?

10 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Оно не сказать, что песочное, но с бумагой можно поробовать. Расскажите потом, что получилось.
Спасибо!

21 мая 2016 года Катри-2015 #

↑Ответ для as ivan

Я как раз так и поступила)) никак не получилось у меня с формочками . Раскатала довольно толстым слоем и порезала ромбиками. Готовые печенки и через несколько дней оставались рассыпчатыми и ароматными, несмотря на то, что стояли в вазочке на столе.

9 декабря 2015 года Ирина Шельгорн #

Уже несколько лет пеку по вашем рецепту, получаются всегда) спасибо!

10 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

8 декабря 2015 года Koroba #

Масяся, спасибо большое за рецепт!!! Я их уже второй год готовлю, правда без кармадона, не могу найти в магазине

Просто и очень вкусно. А перед новым годом дети просят их каждый день. А какой аромат, на всю квартиру, сразу настроение поднимается.

9 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

8 декабря 2015 года fiestabip #

Это самое мерзкое что я пробовала в своей жизни.. гадкий вкус воды и больше ничего. Либо у автора явная ошибка в количестве соды, либо извращенные вкусы. Жаль переведенных продуктов

8 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Судя по Вашей ленте комментариев, Вы явно не угадываете с выбором рецептов.

8 декабря 2015 года fiestabip #

Нет. Просто хорошие рецепты я просто не комментирую. Зачем? Они ведь хорршие и вкусные.А такие как Ваш, не могу не прокомментировать, что бы люди были морально готовы к фиаско. А то начитаешься как "поварешки-подружки" хвалят друг друга, как кукушка и петух, и теряешь объективность.

8 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Ну да, почему-то у большинства готовивших все получилось. Но тут на вкус и цвет.

8 декабря 2015 года fiestabip #

Мне все равно на Ваши показушные комменты. Я тут не за этим. Хамство, как и диферамбы оставьте для подружек. Не пишите мне больше.

9 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Хамите здесь пока что Вы.

8 декабря 2015 года Кешью #

↑Ответ для fiestabip

Сегодня приготовила это печенье и оно замечательное!
Очень вкусно и пряное.
Ищите ошибку у себя, прежде чем оставлять такие комментарии.

10 декабря 2015 года as ivan #

↑Ответ для fiestabip

Вкус соды, конечно, не самое приятное, но чтобы он перебил такое количество различных специй... Сомнительно что-то. Скорее всего Вам не понравился вкус какой-нибудь специи или сочетание специй. Решили, что это сода. На вкус и цвет, как говорится, все фломастеры разные

. Зачем сразу "мерзкий рецепт". Ну не понравилось. Больше не стряпайте. В этом же нет проблемы.

13 декабря 2015 года Jordana #

↑Ответ для fiestabip

Сода в рецепте должна погаситься прогретым медом. Если у вас остался вкус соды - купите настоящий мед. И будет вам счастье. Пекла много раз даже намека на соду нет! Либо в наше семье у всех "извращенные вкусы"))))

14 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

8 декабря 2015 года fiestabip #

7 декабря 2015 года Инга Волоско #

[+5]

Теперь мой самый любимый рецепт имбирного печенья. Пекла уже много раз и каждый раз не могу нарадоваться.

7 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

28 ноября 2015 года gordy #

Спасибо огромнейшее! Очень вкусно )

30 ноября 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

21 ноября 2015 года nifertata #

Очень вкусно получилось!спасибо большое!

23 ноября 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

20 ноября 2015 года Сашуня Чернишева #

Очень вкусно!!!! Пеку по Вашему рецепту второй раз, в первый раз мне немного не понравился привкус соды, но так как я пекла заранее - к моменту поедания пряничков привкус пропал

сегодня решила добавить мускатный орех и вместо соды взяла 2 чайные ложки розрыхлителя! Результат порадовал! Спасибо за рецепт

))))

20 ноября 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое!

15 ноября 2015 года Marina d 2015 #

Делали сегодня печенье по вашему рецепту, получилось очень вкусно.

Тесто было достаточно мягким, поэтому тонко раскатать не получилось-рвалось. Дочка сама вырезала фигурки и выкладывала на противень. Обязательно испечем к новому году!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!