МасясяПоваренок 6 уровня

12 сентября 2010, 1:50
1775336

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 296.5 г
Порции
ккал 105.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 399 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 55.9 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
Затем всыпаем муку
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: пряный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49207/]Имбирное печенье "Как из Икеи"[/url]
[url=/recipes/show/49207/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Имбирь, Корица, Кардамон, Гвоздика, Масло сливочное, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирное печенье "Как из Икеи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи" title="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Имбирь Корица Кардамон Гвоздика Масло сливочное Сахар Мед Разрыхлитель теста

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Закусочка за 5 минут

Комментарии и отзывы

9 января 2015 года Ольга Грисюк #

Добрый день, спасибо за рецепт!

Испекла печенье, по комментариям добавила больше муки и меньше специй - получилось вкусно! сын помогал вырезать формочками, даже на вкус попробовал, готов был так съесть ))) кардамона не было, без него вкус, наверное, другой, так что при возможности испеку с кардамоном.

9 января 2015 года Ольга Грисюк #

Добрый день, спасибо за рецепт!

7 января 2015 года cosizkij2006 #

Тесто и правда обалденно вкусное! Но со специями действительно перебор! Особенно с кардамоном! Сегодняшние печенюшки не понял никто. Их можно только нюхать))) А еще мои мужички назвали их "антиполицаем": съел один - и весь день будешь только печеньем пахнуть))) Короче, завтра испеку еще ( уж больно понравилось хрустящее тесто). Но специй положу на кончике ножа! По крайней мере это касается гвоздики и кардамона! ( может дело все в том, что у меня специи хранятся в натуральном виде, и я их перемалываю непосредственно перед приготовлением...)

8 января 2015 года alli #

Угу. Я тоже перемалываю сама, поэтому кардамон и гвоздику уменьшаю. А вот имбиря — в самый раз, меньше никак нельзя.

7 января 2015 года cosizkij2006 #

Девочки, а вы все и правда по чайной ложке кардамона туда отправляли????

20 января 2015 года Иришка поворишка #

Без кардамона и гвоздики тоже ооочень вкусно - пеките!!!!

7 января 2015 года alli #

Обожаю этот рецепт! Пользуюсь им уже очень давно, но, кажется, до сих пор не поблагодарила. Исправляюсь. Спасибо за рецепт! Печенье волшебное! Ароматное, вкусное, к тому же из такого небольшого количества продуктов его выходит действительно ГОРА. На днях пекла, чтобы потом его разукрасить и раздарить, замесила двойную порцию, и, надо сказать, погорячилась — творческой активности семейства (по раскрашиванию) и моего терпения (по раскатке теста и вырезанию печенек) хватило только на одинарную порцию. =)
Что могу отметить. Муки у меня уходит больше. Соды я, напротив, кладу меньше. Сливочное масло как-то в период безденежья заменяла на подсолнечное, пересчитав по количеству жира, — все равно все получалось.
В общем, еще раз спасибо!

7 января 2015 года Satako #

[+5]

Большое спасибо за вкусняшку!!!!

6 января 2015 года Alizabad #

Спасибо за рецепт!Только что приготовила, очень вкусно, только муки добавила больше, а всместо соды-разрыхлитель

/photo/34836/

6 января 2015 года malyfko #

вопрос по рецепту

Планируем с сестрёнкой напечь такого печенья к Рождеству, уж очень аппетитный рецептик

только вот спросить хотела, а при какой температуре лучше выпекать?

20 января 2015 года Иришка поворишка #

Я пеку-170градусов

5 января 2015 года Юлия7523 #

Испекла печенье по вашему рецепту, муку добавляла больше и прилично, иначе раскатать это тесто невозможно, 1,5 чайной ложки соды здесь явно много, печенье отдает содой очень сильно. Мне не понравилось

20 января 2015 года Иришка поворишка #

Странно...у меня не чувствуется сода ///

5 января 2015 года Anet753 #

[+4]

очень вкусное печенье, получается рассыпчатое, пряное, сладенькое, советую всем!

3 января 2015 года Xezis #

Вкусненько. Пряно. Муки и правда пришлось больше добавить, иначе работать с тестом было невозможно. Но результат ожидания оправдал, большое спасибо автору. Добавлю рецепт к себе в закладки. )))

3 января 2015 года Грушшка #

Совсем забыло о фото. Добавить фото пока не могу, но в альбоме есть фотографии печенья. /photo/34579/#photo
/photo/34578/#photo

3 января 2015 года Грушшка #

Печенье очень ароматное. И, конечно, вкусное. Буду готовить еще и еще такое печенье. У меня не было гвоздики и я положила чайную ложечку мускатного ореха. И жидкого меда не было. Густой мед я положила в пиалу и в микроволновку на 3-4 секунды-вот вам и жидкий мед. Печенье в духовке моментально поднимается и пекётся минут 5, ну 7 от силы. Раздала соседям, родственникам-всем понравилось,даже рецепт попросили. Спасибо за хороший рецепт ароматного печенья!

31 декабря 2014 года Rukavychka #

Вкусно. Сегодня с сыном пекли. У меня тоже без кардамона, гвоздики положила совсем чуть-чуть, а вместо корицы мускатный орех. Муки у меня ушло больше.

30 декабря 2014 года Раковинка #

очень вкусно. Только что напекла.Не очень сладкое, что очень важно для меня. В общем, спасибо, будет палочка-выручалочка)))))

30 декабря 2014 года Тарабрина Елена #

Здравствуйте! Вчера приготовила печенье по Вашему рецепту. Добавила чуть больше имбиря, но мне все равно кажется маловато. А коллеге наоборот - самое то, еще немножко и перебор будет. Зависит от вкуса

Очень вкусно получилось, спасибо!
Правда, у меня не было времени охлаждать тесто 1,5-2 часа, поэтому я безжалостно запихнула его в морозильник, подождала минут 10-15 и по частям начала готовить) Отрывала небольшой кусочек, раскатывала и делала фигурки. А чтобы не липло - чуть-чуть посыпала коврик сверху мукой. Никаких проблем!)))
Вот такие человечки у меня получились (за качество извините - фотография с телефона).
<a href="http://radikale.ru/view/2014/12/30/ba47a4a6222b1cb62b9eb336273f5f00-full.jpg.html" target="_blank"><img src="http://s1.radikale.ru/uploads/2014/12/30/ba47a4a6222b1cb62b9eb336273f5f00-prev.jpg" border="0"/></a>

30 декабря 2014 года Тарабрина Елена #

Фото так и не получилось вставить(((((

30 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)

↑Ответ для Тарабрина Елена

Спасибо большое за отзыв! Рада, что рецепт понравился!

30 декабря 2014 года Lena-Alena #

Восторг!!! Смели все моментально! Это нереально вкусно!!!
Сразу оговорюсь, что соды надо меньше однозначно, вместо кардамона добавила мускатный орех и муки ушло чуть больше.
Спасибо большое за шикарный рецепт!

30 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Да, этот рецепт вполне можно подстраивать под свой вкус.

29 декабря 2014 года Maie4ka1 #

Шикарные печеньки!))) жаль правда хрупкие- с протвиня Очень осторожно снимать нужно...) но на вкус- отличные))) Спасибо Вам огромное за рецепт) буду готовить еще однозначно!)))

29 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! Да, сними нужно осторожно обращаться)

29 декабря 2014 года Sugar #

[+5]

Машуль, лови отчет! Печенье шикарное, особенно для такой любительницы специй, как я! Делала уже много раз, наконец-то руки дошли до отчета!

29 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное! Приятно, что тебе понравился рецепт!

28 декабря 2014 года loids12 #

Вкусно очень. Испекла сегодня. Дома аромат нового года

29 декабря 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Салат из колбасы и редьки

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!