МасясяПоваренок 6 уровня

12 сентября 2010, 1:50
1775338

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 296.5 г
Порции
ккал 105.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 399 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 55.9 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
Затем всыпаем муку
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: пряный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49207/]Имбирное печенье "Как из Икеи"[/url]
[url=/recipes/show/49207/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Имбирь, Корица, Кардамон, Гвоздика, Масло сливочное, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирное печенье "Как из Икеи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи" title="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Имбирь Корица Кардамон Гвоздика Масло сливочное Сахар Мед Разрыхлитель теста

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

11 января 2016 года Nyawa25 #

Классное печенье!

На мой вкус соды самую малость многовато.

11 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо! Кол-во соды можно уменьшить

11 января 2016 года Nyawa25 #

Естественно

так и сделаю в следующий раз

11 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Хорошо

10 января 2016 года Argenta #

Спасибо огромное автору за лёгкий и простой рецепт очень вкусного печенья! Хоть у меня гвоздики и даже корицы не оказалось под рукой и из специй были только какао и имбирь, все равно этот рецептик удивил моего мужа. Он не любитель сладкого, но аромат, вкус и красивая форма печенья оказались нам по вкусу! В следующий раз обязательно положу все специи. Печенье буду делать ещё однозначно! А ещё его действительно получается много, у меня на 3 противня получилось. Ничего не подгорело, выпекала на пекарский бумаге и при раскатке посыпала цветную посыпку и скалкой чуть вдавливала, а потом уже формочкой вдавливала.

11 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

9 января 2016 года ЛюдаВБ #

Печенье получилось очень вкусное, ароматное. Думаю, что пряничный домик из него можно сделать, только раскатать потолще. Во всяком случае, на следующий год попробую. Спасибо за рецепт!

9 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Да, я пекла из него же пряничный дом. Спасибо за отзыв!

9 января 2016 года sibiray4ka #

Вкусно!!! Давно хотела испечь имбирные печенья, не пожалела. В холодный зимний вечер эти печеньки в самый раз!!!

8 января 2016 года Светлашкина #

Печенье очень вкусное, делала двойную порцию

. Надеюсь на выходные хватит

7 января 2016 года Елена785 #

вопрос по рецепту

У меня вопрос - тесто от рук должно отставать?

7 января 2016 года Juliana_murrr #

вопрос по рецепту

Печенье вкусное и ароматное, но много "брака" выходит... Низ подгорает, а верх белый

Что я не так делаю, может кто подскажет? Пеку на верхнем уровне...

8 января 2016 года louna #

застелите протвень пекарской бумагой или фольгой, так не должно подгореть. если верх не пропекается, то раскатывайте тоньше ну или доставайте печенье на полуготовности и переворачивайте)

9 января 2016 года Juliana_murrr #

Да, вот так я делала, противень застелила бумагой и переворачивала печенье. Я думаю Вы правы, надо было тоньше раскатывать, потому что на следующий день о печенье зуб сломать можно было, а если бы оно было тонкое, то просто бы хрустящее получилось..

9 января 2016 года louna #

я раскатывала по разному, тонкое получается хрустящим, а то, что потолще, у меня все же остается мягким внутри. я как достаю протвень, жду мин 5, чтобы они затвердели и потом сразу в коробку с крышкой складываю. И через неделю ничего не затвердело. Вы в коробке хранили? и еще не с конвекцией выпекали случайно? у меня, если включить, тоже твердеют печеньки, поэтому все печенье без нее

6 января 2016 года танюшка1510 #

Сегодня закупила специи. Запах оболденный, тесто сделала все как в рецепте, но что то жидкое совсем, может муки добавить?

6 января 2016 года Масяся # (автор рецепта)

Да, добавьте еще немного муки

6 января 2016 года танюшка1510 #

Спасибо! Я уже добавила, получилось вкусно! Спасибо за рецепт!!!

6 января 2016 года Вера Ламтева #

Очень вкусно.
Испробовали с мамой силиконовый коврик, удобно, только перед тем как раскатывать тесто нужно подержать коврик в холодильнике, чтобы легче было раскатывать и убирать лишнее после вырезания фигурок.
Клали вместо соды 1 ч.л. разрыхлителя, из специй - тертый имбирь, мускатный орех, корицу, немного какао для цвета. Еще добавили к масляно-сахарной смеси цедру одного лимона. Восхитительный запах!
Спасибо за рецепт, здорово, что не жирно и не сладко.

6 января 2016 года танюшка1510 #

Муки сколько ложили?

7 января 2016 года Вера Ламтева #

Муки клали 200 грамм.

5 января 2016 года medoksa #

вырезали фигурки из теста вместе с дочей трехлетней, оч понравилось))
впервые пекла что-то с таким составом специй...необычный вкус, еле сына остановила, прибегал за новой порцией печенюшек))
вообще пекла для гостей-посмотрим как оценят они)
спасибо за рецепт! буду ещё печь

3 января 2016 года Anna Ryzh #

Отличный рецепт!! Готовить одно удовольствие и печенюшки вышли замечательные и очень вкусные!!! Спасибо за рецепт! С Новым годом!!!

2 января 2016 года margaryta89 #

Отличный рецепт!!!! Слопали целую гору, взяли по одной, а потом все как в тумане

Только кардамона не было, и я не клала соду, она ни к чему, и без неё прекрасно все вышло

1 января 2016 года Юлия Грисько #

Тесто получилось великолепное! Раскатывалось очень хорошо. На столько, что получились ну очень тонкие печенюшки. Лопаю уже третий день и еще не все доела))
Спасибо за рецепт!

1 января 2016 года KseniaHohlova #

Печенье отличное, делала родителям на Новый год, правда соды взяла только пол чайной ложки и делала без кардамона, но вышло очень вкусно!

31 декабря 2015 года Anishko_Koneko #

Спасибо большое автору! В прекрасный праздник Новый год сделать имбирное печенье - что еще нужно для счастья?

Единственное только - муки пришлось положить порядочно больше, потому что тесто было очень липким и не поддавалось ни в какую :с
Еще раз спасибо за рецепт!

31 декабря 2015 года Виктория Фролова #

Огромное спасибо за рецепт! Всем очень понравились печеньки. Старший сын так впечатлился, что решил сам испечь для друзей и таки испек! Я скалку в пленку пищевую обернула, чтобы тесто не прилипало, а раскатывала на тефлоновых листах для выпечки. Ребенок больше муки добавил, что бы катать легче было. Я бы соды добавила меньше, чувствуется вкус, но не знаю как повлияет на результат. Гвоздика оказывается придает именно "икеевский" вкус, я добавила меньше, а ребенок строго по рецепту - у него прям оригинал получился))) Спасибо!!! И с наступающим новым годом всех! Всем новых открытий и удачных рецептов!

31 декабря 2015 года Алёнка Бажурина #

Месяца полтора назад загорелась желанием испечь на Новый Год имбирных печенек и сегодня решилась им воспользоваться, благо дома оказалось всё под рукой. Рецепт такой простой. Даже удивительно как-то было. Всегда думала, что это самые наисложнейшие печеньки. Делала всё по инструкции. Тесто получилось красивеньким и мягеньким. Полежало часик в холодильнике, а потом ещё полчаса на балконе. Подморозилось и стало хорошим, пластичным. Много отзывов читала, что чуть ли не у всех какие-то проблемы. Жутко боялась, что у меня не получится. Вымесилось нормально, к скалке особо не прилипало, а вот со стола переложить на противень оказалось невозможным. Пришлось прямо на листе раскатывать и вырезать формочками. Пергаментная бумага даже не понадобилась. Смазала лист маслом подсолнечным и ничего не прилипало. В духовке держала по 8 минут. Печеньки поднялись, подрумянились. Вообще такая прелесть и вкуснотища получилась. Правда очень сладко. Надо поменьше сахара. А то в совокупности с родным башкирским мёдом слипается всё что может. В общем, я безумно довольна. Спасибо большое за рецепт! Теперь ещё и на Рождество обязательно сделаю. С Наступающими праздниками!

30 декабря 2015 года Лизовья #

Очень вкусно! Делала с кленовым сиропом вместо мёда. Да, тесто было раскатать немножко сложно, но все в итоге получилось! И да, следите за процессом выпечки, в моей духовке за 5 минут все выпеклось

30 декабря 2015 года Зуева Александра #

Вкусненько

30 декабря 2015 года Daron #

Очень хороший рецепт, будем делать каждый год )

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!