МасясяПоваренок 6 уровня

12 сентября 2010, 1:50
1775336

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу! Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 110 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 296.5 г
Порции
ккал 105.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 399 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.3 г	углеводы 55.9 г

Рецепт «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))
Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и соду
Затем всыпаем муку
В отдельной посуде растираем миксером масло и сахар
Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы!
Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое - при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень!
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!
Вынимать следует как только верх начнет коричневеть!
Так выглядят готовые печенюшки! Сначала они мягкие сверху, но через пару минут твердеют и становятся хрустящими!

Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям!
Очень вкусно с молоком или чаем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: пряный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49207/]Имбирное печенье "Как из Икеи"[/url]
[url=/recipes/show/49207/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Имбирь, Корица, Кардамон, Гвоздика, Масло сливочное, Сахар, Мед, Разрыхлитель теста.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирное печенье "Как из Икеи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51601_71723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи" title="Рецепт: Имбирное печенье Как из Икеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного, хрустящего и ароматного печенья! 
В продуктовых магазинах сети "Икея" продается такое пряное печенье, мне давно хотелось попробовать его приготовить самой! И вот, я нашла все-таки рецепт, максимально приближенный к оригиналу!
Печенье по вкусу и структуре получается точно как магазинное и, что самое главное, без всякой химии!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирное печенье "Как из Икеи"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Как из Икеи"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Имбирь Корица Кардамон Гвоздика Масло сливочное Сахар Мед Разрыхлитель теста

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

30 декабря 2015 года ludmilasaenko #

А соду надо погасить уксусом?

30 декабря 2015 года Daron #

Если вы погасите соду уксусом, то печенюшки у Вас получатся плоские и не хрустящие.. ) Во всяком случае до хрустящих сохнуть долго будут..

29 декабря 2015 года shemet777 #

[+4]

Вкусное и нежное, кардамон так заполнил запахами всю квартиру👍🏻. С Новым Годом!

29 декабря 2015 года Sfera7 #

вопрос по рецепту

А при какой температуре выпекать ? А то все замесила , тесто в холодильнике , а я волнуюсь , чтобы не испортить. Я чайник если что, мне подробно надо

30 декабря 2015 года Daron #

180-200* примерно.. )

30 декабря 2015 года Sfera7 #

Спасибо, вчера испекла, на 200*С. Очень вкусно. Автору рецепта- респект.

29 декабря 2015 года WvetOK #

и снова испекла его к новому году. это печенье восхитительно! лёгкий рецепт. эластичное, ароматное тесто. вкуснющее печенье! спасибо

29 декабря 2015 года Алёша Сёмина #

попробовала рецепт с легкими изменениями - не было меда и вместо специй добавила просто 2 ложки специй для кофе (там и корица и гвоздика и что-то еще). Тесто получилось нежное и пластичное, легко каталось и легко перекладывалось (но на лопаточке), весь дом сразу наполнился духом Рождества) Очень ароматная выпечка!!! Испеклись быстро, слопали еще быстрее. взяла себе на заметку - порцию нужно делать в два раза больше) Автор, спасибо!!!!

29 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв.

28 декабря 2015 года Ххх Мария #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Но есть один вопрос, очень тяжело из него вырезать фигурки, даже после 2 часов проведённых в холодильнике, тесто все равно очень мягкое, не хочу добавлять больше муки, чтоб не испортить его воздушность, а есть какой то совет как все таки из него можно раскатать и вырезать? Я налепила руками просто небольшие лепёшки, было вкусно, всем понравилось, но хочеться красоты))) Спасибо за ответ

29 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Попробуйте насыпать побольше муки на рабочую поверхность, затем раскатайте на ней тесто. Я так делаю, когда получается слишком мягкое. Но немного муки все же я бы добавила в само тесто.

30 декабря 2015 года solnyshko m #

Столкнулась с той же проблемой. Тесто после ночи в холодильнике плохо раскатывалось, липло к бумаге (ракатываю между листами бумаги для выпечки). Обсыпала бумагу мукой - не помогло. Пришлось добавить муки в тесто, еще раз его охладить. Через два часа попыталась раскатать - не получается. Еще муки подсыпала. В итоге получились чудесные ароматные прянички

Боюсь, что печенья "как из Икеи" я не попробовала. Но, поскольку не знаю каким оно бывает, меня все устроило

28 декабря 2015 года Татьяна Равчеева #

Спасибо огромное за рецепт ))) печенье получилось очень замечательное, ароматное, хрустящее))) перепробовала кучу рецептов до этого...самый удачный ваш! Идеально!

29 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

28 декабря 2015 года Гужик #

Ну вот,в очередной раз зашла на ваш рецептик. Пятый год пеку имбирных человечков по нему и вешаю на ёлку. Самый лучший рецепт!!! Дети дегустировали разную выпечку и сказали,что это печенье вкуснее.

28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

27 декабря 2015 года Tetyanko #

Спасибо большое за Ваш рецепт!

Второй год пеку, для семьи и в подарок! Очень удивляют отрицательные отзывы, такой простой рецепт, что в нем может не получиться? Муки кладу чуть больше, на глаз. Соды немного меньше. Делаю без гвоздики, очень не нравится мне она))

28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

27 декабря 2015 года UliyaS #

вопрос по рецепту

У вас, судя по фото, мука случайно не цельнозерновая или обычная белая?

28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Обычная пшеничная мука.

26 декабря 2015 года Soule #

[+5]

Не захотели подрумяниваться, но вкус превосходный, как у магазинного. Добавила еще не полную чайную ложку мускатного ореха и имбирь частично молотый, частично натертый свежий. Спасибо за рецепт!

28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

26 декабря 2015 года nawla1959 #

/photo/61871/

26 декабря 2015 года Zuzuka1 #

Печенье получилось обалденное!!!

26 декабря 2015 года nawla1959 #

Вчера приготовили с детьми, сами замешивали тесто , вырезали украшали. Очень вкусное печенье. Только не знаю как добавить фотки с планшета. Потом попробую с компами загрузить

26 декабря 2015 года nawla1959 #

Вчера приготовили с детьми, сами замешивали тесто , вырезали украшали. Очень вкусное печенье. Только не знаю как добавить фотки с планшета. Потом попробую с компами загрузить

/data/cache/2015dec/26/20/1390316_10290-120x90p.jpgвот здесь пока оставила фото

28 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

↑Ответ для nawla1959

Спасибо большое за отзыв и фото.

22 декабря 2015 года кисур #

спасибо большое очень понравилось ) муки чуть больше ушло (мука у всех разная наверно)вам большой плюс супер печенье

109 месяцев назад Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

22 декабря 2015 года kolmichixa #

вопрос по рецепту

Девочки помогите, тесто очень крошиться ни размять ни раскатать не получается. Что можно сделать?

22 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Скорее всего много муки. Попробуйте добавить немного жидкости и дать ему полежать.

21 декабря 2015 года mobilochka1991 #

Муки добавила чуть больше, так как не смогла совладать с тем тестом немного) Сама корицу терпеть не могу. Пекла не для себя. Друзья сказали, что очень вкусно)
Спасибо за рецепт

21 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

21 декабря 2015 года Kassandra a #

Спасибо, очень хочу попробовать но не хватает кардамона. Это сильно критично? Можно без него ? Вкус не ухудшиться?

21 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Будет не такой яркий вкус, но страшного ничего не случится.

20 декабря 2015 года Misha_and_Nut #

Хороший рецепт, только тесто по рецептуре и правда получается жидким. Я брала не масло, а маргарин, на него ушло два стакана муки примерно, вот тогда тесто не растекается, не липнет и хватает подержать в холодильнике полчаса, чтобы расстоялось. Вместо соды добавила разрыхлитель, потому что не переношу вкус соды в выпечке. Результат тот же - хрусткое печенье, не слишком сладкое, всё как надо) Чем тоньше раскатать, тем более хрустящее оно получается. Спасибо за рецепт, вкусно!

p.s. не знаю почему печенье называется имбирное, вкуса имбиря нет. Вообще, у меня с таким составом специй (например, в тыквенном пироге) всегда так, имбирь нигде не чувствуется, не знаю почему

21 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

30 декабря 2015 года Daron #

↑Ответ для Misha_and_Nut

По поводу имбиря, это может зависеть от производителя.. Сейчас попробовал имбирь нигерийского производства, упакован в Польше, получилось очень даже с мощным запахом - пропахло всю квартиру ))

3 января 2016 года Misha_and_Nut #

у меня был корень имбиря, который высох со временем, его-то я и перемолола в ручной кофемолке)

18 декабря 2015 года Юль4ита #

Уже два раза делала-очень понравилось. Только муки у меня ушло раза в 1,5-2 больше.
Тесто оставляла на ночь в холоде. Особо долго оттаивать не пришлось. Специи комбинировала на свой вкус, добавляла мускатный орех, без гвоздики.
И раскатывала тесто не очень тонко, а 5-6 мм., чтобы было больше похоже на пряник, а не на печенье.
Спасибо за рецепт, за декабрь испробовала три разных рецепта имбирных пряников- остановилась на этом. Вчера испекла двойную порцию- сегодня уже коллеги смакуют их с чаем/кофе.

18 декабря 2015 года Масяся # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Солянка "День 1 января"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!