larik_malashaПоваренок 8 уровня

5 декабря 2010, 21:00
1930566

Зразы "Птичье молоко"

Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:

Молоко — 1/3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 817.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 24 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 108.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 4 г

Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:

Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик.
Немного приплюснуть.
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее жарить запекать

Вкусы: соленый мясной яичный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52338/]Зразы "Птичье молоко"[/url]
[url=/recipes/show/52338/][img]/data/cache/2013jan/24/04/68503_34241-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните!

Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сыр твердый, Фарш мясной, Соль, Перец черный, Хлеб.
Тэги: ужин, обед, горячее, жарить, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы "Птичье молоко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/04/68503_34241-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зразы Птичье молоко" title="Рецепт: Зразы Птичье молоко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните!

Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52338/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы "Птичье молоко"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сыр твердый Фарш мясной Соль Перец черный Хлеб

Тэги: ужин, обед, горячее, жарить, запекать

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с ветчиной из индейки

Тетраццини

Комментарии и отзывы

17 октября 2015 года министрелия #

Сдела зразы по вашему рецепту, очень вкусно, домашние умели за милу душеньку))))

17 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

8 октября 2015 года Марина1991 #

а жарить получается без масла?

8 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

лучше с маслом

6 октября 2015 года Мария Штайгер #

Потрясающе вкусные зразы. Все просили добавки, хоть потом и выкатывались еле-еле из-за стола

Спасибо за рецепт!

6 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!

22 сентября 2015 года Оксана_k #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, очень вкусно получились

только 2 зразы вскрылись в духовке, вытекла начинка сверху немного, есть предположение , что в духовке немного дольше их продержала,
не подскажете , что может быть не так?

22 сентября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

просто вы их получше закройте в след. раз, вот и все.

21 сентября 2015 года No Name #

Вкусные получились)))

18 сентября 2015 года LanaLukyanova #

Super !!!vkusno!!!

14 сентября 2015 года Маринка86 #

Вчера приготовила двойную порцию. 11 штук вышло. Очень мягкие и нежные зразы. Вкуснятина! Спасибо Вам за рецепт!

14 сентября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

спасибо!

27 августа 2015 года lassady2 #

Очень вкусно,только делаю без кляра,жарю на сковороде под крышкой.

27 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

26 августа 2015 года Никита Апасов #

Вообще зашибись

5 августа 2015 года Бонда #

Замечательное блюдо!Сочно, вкусненько)))

5 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

16 июля 2015 года cwetlana24 #

Вкусняшка! Очень необычные, вкусненькие котлетки

16 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ешьте на здоровье!

14 июля 2015 года НатальяП28 #

Интересный рецептик.
Меня очень удивило, что зразы в кляре. Никогда не пробовала. Надо будет обязательно приготовить.

23 июня 2015 года wolf_kseniya #

Мне зразы понравились, отличный рецепт

23 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

17 июня 2015 года Lanulik #

Супер!!!

17 июня 2015 года Lora-raduga1 #

Спасибо! Вечная проблема , чем накормит ребенка решена! Дочь с удовольствием уплетает вкуснятину. Получились как на картинке. Еще раз спасибо.

17 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

Спасибо!

12 июня 2015 года lenok-ars-mobil #

Хочу попробовать сделать, а если вместо твердого сыра положить плавленный?

12 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

не уверена, что он расплавится...

6 июня 2015 года Светланка Королёва #

вкуснотища!!!

1 июня 2015 года cveten #

Какие красивые зразы! Просто суперские!

1 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо

31 мая 2015 года Людмила Улитина #

Спасибо, рецепт отличный! Получилось вкусно, просто и быстро! Делала куриные, хлеб не замачивала для фарша, а покрошила в курицу и прокрутила, чтобы не получилось слишком влажно. Начинку сделала сыр+масло+ветчина (сыр с яйцом побоялась, так как едоки очень уж привередливы). Однозначно еще буду их делать в кляре и без.

31 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за ваш комментарий

28 мая 2015 года valiavarvara #

рецепт обалденный!!! и сами котлеты, и плавленная начинка.....мммм....теперь готовлю на все праздники. муж в восторге, многие просят рецепт. спасибо))))))))

28 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

НА здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Мини такосы

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!