Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

larik_malashaПоваренок 8 уровня

5 декабря 2010, 21:00
1920065

Зразы "Птичье молоко"

Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:

Молоко — 1/3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 817.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 24 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 108.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 4 г

Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:

Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик.
Немного приплюснуть.
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее жарить запекать

Вкусы: соленый мясной яичный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52338/]Зразы "Птичье молоко"[/url]
[url=/recipes/show/52338/][img]/data/cache/2013jan/24/04/68503_34241-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните!

Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сыр твердый, Фарш мясной, Соль, Перец черный, Хлеб.
Тэги: ужин, обед, горячее, жарить, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы "Птичье молоко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/04/68503_34241-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зразы Птичье молоко" title="Рецепт: Зразы Птичье молоко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните!

Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52338/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы "Птичье молоко"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сыр твердый Фарш мясной Соль Перец черный Хлеб

Тэги: ужин, обед, горячее, жарить, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

556

Салат "Осенний"

102
556
12597

485

Помидоры с медом и чесноком

84
485
20818

567

Эклеры с масляным кремом

64
567
76234

Фотографии «Зразы "Птичье молоко"» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 ноября 2014 года janne best #

Действительно очень и очень вкусно! Муж обычно сдержанный на комплименты и то сказал! "Прикольно, вкусная котлета"

4 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! Ешьте на здоровье!

2 ноября 2014 года Samanta_Jones #

Мммм, вкусняшка!!! Забрала

2 ноября 2014 года Милодора #

31 октября 2014 года veronika1910 #

Очень вкусно !

8 октября 2014 года миранда-муся #

Спасибо, получились, все съели!!!

29 сентября 2014 года TheSiren #

Очень вкусно и просто - спасибо за рецепт!

29 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

28 сентября 2014 года mariyamchik #

Зразики получились вкусные и сочные

, спасибо за рецепт! На лепке последнего я додумалась, что можно легко собрать края лепешки внутрь, просто сложив ладонь в пригоршню

28 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

28 сентября 2014 года Slimp #

Приготовила, получилось очень вкусно)) только я начинки мало положила, в следующий раз сделаю побольше) а так - мягкие, сочные, очень вкусные зразы)

28 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

22 сентября 2014 года Masnira #

Спасибо, со второго раза получилось сделать их от и до только в духовке. Очень вкусные с нежной начинкой. Очень нравятся.

22 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада

14 сентября 2014 года cake_mini #

очень вкусные и сытные получились котлетки

14 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

8 сентября 2014 года almaznaia #

Очень вкусно! Особенно сразу после приготовления, очень сочные. Готовила уже 2 раза.

8 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо, я очень рада

6 сентября 2014 года Кравчук Татьяна #

Получилось супер! Лучше, чем ожидали! Спс.file://localhost/H:/DCIM/102_PANA/111.JPG

6 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

5 сентября 2014 года Елена Юровна #

Очень вкусные и нежные котлетки. Спасибо за рецепт.

5 сентября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье!

26 августа 2014 года Fentasy #

Ларисочка, спасибо огромное за такие замечательные зразы! Муж не мог остановиться, все ел и ел!)))

26 августа 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада

ешьте на здоровье!

24 августа 2014 года Натали Колосова #

Очень необычно и вкусно! Младший сын(2,5 года) сказал:«Ещё мемешек(пельмешек)!» Хотя ко всему нестандартному он относиться скептически! Значит, это блюдо войдет в наш рацион. Спасибо за рецепт)))

24 августа 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ешьте на здоровье

19 ноября 2014 года Ксения Лаванда #

↑Ответ для Натали Колосова

я в своей семье называю это блюдо теперь "мемешки" ))))))

18 августа 2014 года Артур Зарембо #

Сегодня попробую рецептик приготовить))

13 июля 2014 года кепи #

Здорово!Необычно!Очень вкусно!Делала сразу много,даже зять оценил,гурман ещё тот...Спасибо!!!

13 июля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада

спасибо!

30 июня 2014 года Гульнара Джелялова #

Очччень вкусно. Начинка с нежным сырно-сливочным вкусом.

30 июня 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

30 июня 2014 года mira111 #

Спасибо за рецепт! Люблю зразы, а в кляре никогда не пробовала, прикольно!

28 июня 2014 года klevo #

вопрос по рецепту

Большое спасибо за рецепт. Вкусно, быстро, красиво!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зразы "Птичье молоко"

Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:

Похожие рецепты

Фрикадельки по-мексикански

Запеченные тефтели с овощами

Закуска из фарша "Ножки перепелиные"

Рожки с фаршем и овощами

Ленивые голубцы в мультиварке

Соус из мясного фарша

Тефтели с булгуром, брынзой и овощами

Мясные биточки в соусе

Тефтели в тесте

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Осенний"

Помидоры с медом и чесноком

Эклеры с масляным кремом

Фотографии «Зразы "Птичье молоко"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!