Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

caramel77Поваренок 7 уровня

5 апреля 2014, 22:05
607983

Кулич творожный на соде

Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Творог — 900 г
Яйцо куриное — 9 шт
Сахар — 4,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
Сода — 1,5 ч. л.
Масло сливочное — 300 г
Ванилин
Лимон (сок) — 1 шт
Изюм
Масло растительное (для смазывания форм)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10920.1 ккал	белки 317 г	жиры 339.9 г	углеводы 1656.7 г
100 г блюда
ккал 292.8 ккал	белки 8.5 г	жиры 9.1 г	углеводы 44.4 г

Рецепт «Кулич творожный на соде»:

Творог взбить блендером или перетереть сквозь сито. Добавить сахар. Если Вы считаете, что кулич должен быть очень сладким, добавьте сахара 5 стаканов.
Масло растопить и смешать с мукой.
Яйца слегка взбить миксером.
Смешать творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Соду погасить в лимонном соке целого лимона и добавить в тесто. Всыпать изюм. Тесто готово.
Берем форму, в которой собираемся печь, и по дну вырезаем из бумаги круг. Если Вы на все 100% уверены в своей форме или у Вас разъемная форма, этот шаг можно пропустить. Но будет очень обидно после стольких стараний, если куличи пристанут ко дну формы.
Бумажный круг укладываем на дно формы. Растительным маслом смазываем обильно дно и бока формы. В идеале лучше смазать смальцем, но для этих куличей и растительное масло подойдет.
Форму заполняем на 2/3 тестом. Тесто хорошо подходит, так что много не кладем. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 45. Хотя, конечно, время выпекания зависит от духовки и размеров формы.
Когда куличики подрумянились, достаем и даем немного остыть.
Если выпекать в больших формах, то иногда может потрескаться верхушка. Моя мама говорит, что они хоть и не красивые, но самые вкусные.
Вот такие куличики в разрезе.
А этот куличик побывал в руках моей малой.

Часто задаваемые вопросы:

Сколько получается куличей?
Примерный выход - 8 маленьких куличей и 2 больших. Все зависит от форм.

Можно ли печь в бумажных формах?
Лично я никогда не пробовала. Но многие девочки пекли и говорят, что можно.

Почему долго пекутся или не пропекаются?
Творожное тесто само по себе тяжелое и влажное. Все зависит от творога и духовки. Но чтобы избежать всяких неприятностей, не берите СЛИШКОМ БОЛЬШИЕ формы. Максимум я беру литровую кружку. А вообще, я очень люблю маленькие куличи, ими удобно и угощать, и есть.

Не много ли сахара?
Для меня в самый раз. Если не любите сладкие или боитесь, что будут слишком сладкие, смело уменьшайте количество сахара.

Можно ли смешать в другой последовательности ингредиенты?
Можно.

Можно ли, чтобы тесто постояло час, если все не влезло в духовку?
Можно, ничего с ним не будет.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: десерт выпечка праздник чаепитие

Вкусы: творожный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87878/]Кулич творожный на соде[/url]
[url=/recipes/show/87878/][img]/data/cache/2014apr/06/01/710691_77735-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Сода, Масло сливочное, Ванилин, Лимон, Изюм, Масло растительное.
Тэги: десерт, выпечка, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич творожный на соде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/06/01/710691_77735-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кулич творожный на соде" title="Рецепт: Кулич творожный на соде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87878/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич творожный на соде

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Творог Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сода Масло сливочное Ванилин Лимон Изюм Масло растительное

Тэги: десерт, выпечка, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4623

Кулич творожный на соде

1186
4623
370912

1058

Кулич из творожного теста без дрожжей

111
1058
20436

Фотографии «Кулич творожный на соде» от приготовивших (134)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 мая 2016 года Сергеева Ирина #

+18

[+4]

Отличный рецепт! Куличики отменные, мы их ели неделю, и они ничуть не зачерствели! Очень вкусные, нежные, великолепно поднимаются и не опадают! Единственно, хотелось бы отметить, что когда я смешала муку и масло, то у меня получилось много плотных комочков, которые не желали растворяться, и чтобы масса была однородной, и пришлось блендером взбивать тесто, но даже и это не помогло разбить комки полностью. Для себя решила: что муку и масло заранее вместе не смешивать! Буду печь еще!!!

29 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

До чего красивые куличики у Вас Вышли

. Очень рада, что все получилось и результат порадовал

21 мая 2016 года ленушка87 #

+15

[+5]

Потрясающе вкусные куличики получились!

Я в них просто влюблена.

Мама взяла рецепт и тоже пекла, когда она попробовала изначально у меня кулич, то больше никакие не ела, а только спрашивала, не осталось ли еще кусочка

. Катя, огромное спасибо за столь вкусный рецепт!!!

21 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Леночка, до чего же приятно что куличики понравились

. Очень красивые получились

13 апреля 2017 года lesya nedetka #

↑Ответ для ленушка87

А как вы сделала такую красивую замазку, поделитесь пожалуйста

21 апреля 2017 года ленушка87 #

совсем не моя заслуга, это была покупная сахарная глазурь, какой фирмы уже не помню, но покупала в "Радеже"

19 мая 2016 года Наталья Полоник #

Начитавшись массу положительных отзывов решила приготовить на Красную горку, т.к. на Пасху пекла традиционный из дрожжевого теста, на который было потрачено много времени, продуктов и сил уже не осталось, а домашние требуют ещё выпечки..... Вкусные кексы получились и незаморочно всё это, но мне всё таки по душе ( и по нутру

)классический дрожжевой кулич.

19 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо что воспользовались рецептом

. Вот когда сил не остается эти куличи и выручают

18 мая 2016 года catherinezatsepina #

вопрос по рецепту

Спасибо Вам огромное за рецепт!с выпечкой у меня всегда ужасно и никогда не получалась! Первый раз готовила кулич по вашему рецепту. Брала все ингридиенты,долго пеклись очень. На ночь оставила в духовке,с утра украсила и на пасху только разрезали. Очень вкусно и такое тесто мокренькое,но пропеченое. Конечно я немного масло перебухала,но все хвалили!очень рада,буду совершенствоваться!
У вас случайно нет рецепта сочников?

18 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту. А сочников на сайте множество рецептов. Вбейте в поиске и Вам выдаст.

17 мая 2016 года pilipenko66 #

вопрос по рецепту

Спасибо автору за рецет. Пекла на прошлую пасху и в этом году не стала усложнять себе жизнь. Рецепт прост, доступен, всем моим понравились куличи , ничего в рецепте не меняла. Все просто супер!!!!

17 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту

17 мая 2016 года yasya osipchuk #

+19

[+5]

Пасха позади, время писать благодарности автору!
Очень вкусный кулич: в нем все просто идеально. И совсем несложно делать! Главное - подойти к этому делу с любовью и хорошим настроением!

17 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Ох, до чего красивый кулич

. Спасибо огромное за такое шикарное фото и доверие

13 мая 2016 года YOKA #

Катенька, вот и я со словами благодарности за мягкий вкусный. кулич! Конечно, для нас настоящий кулич, это дрожжевой по бабушкину рецепту, но этот для разнообразия очень хорош. Кулич хорошо поднялся, мягкий, сладкий, съели с удовольствием! С удовольствием буду печь не только в праздник!

13 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, на здоровье

11 мая 2016 года eleninchik #

Феерично! Все в восторге! Еще раз спасибо за рецепт, именно такие тяжелые, сытные, вкуснющие куличи (кексы) мы уважаем! Папа умудрился съесть в один присест целиком кулич!!! А они получились (каждый из четырех) - весом по полкило!!! И это из расчета на полпорции!!!

11 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

8 мая 2016 года nastenka_li #

Катенька, Спасибо за рецепт кулича! Изюм меня подвел в послед.момент, добавила грец.орешки....

Божественно вкусно получилось!Такой он нежный получился....

8 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

7 мая 2016 года makeeva20082008 #

Здравствуйте! Это первый мой комментарий на этом сайте, хотя зарегистрирована давно))) Решила оставить отзыв Вам обязательно! Это очень вкусный кулич!! Мне, моей семье, коллегам он очень понравился)) Не пожалела ни капли, что делала ваш кулич, в следующем году буду делать обязательно, и только на полную порцию. Маловато нам оказалось, на пол порции! Очень вкусно, как по мне))) Спасибо!

Дрожжевой кулич стоит и по сей день.....Вашего, давно уже нет!

7 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за душевный отзыв

. Мне очень приятно

7 мая 2016 года Ната_мужняя_жена #

Спасибо за рецепт! Уже второй год пеку по нему! В этом году еще 3 со мной! Да и рецепт человек 20 уже попросили! Деткам очень нравится! СПАСИБО!

7 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

5 мая 2016 года armanikate #

Спасибо большое за отличный рецепт! Делала всю порцию, кушаем до сих пор. Вкусно безумно)) Даже наша котейка уплетает за милую душу

Еще раз спасибо

5 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

5 мая 2016 года владаша #

Поздно увидела рецепт ваш

... Но ничего, в следующем году наверстаем!

Скажите, сколько получается куличей из этого количества продуктов?

5 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Примерный выход 8 маленьких куличей и 2 больших.

5 мая 2016 года владаша #

СПАСИБО. ПРЯМО ТАК И ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ!

5 мая 2016 года Elena_08 #

Большое спасибо за рецепт!!!!

Куличи очень понравились! Пекла на пробу 1/3 от порции, в следующем году буду печь половину (целая для нас очень много)

5 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

4 мая 2016 года Vishnja #

И на форум зашла!

Очень приятно сказать: "Спасибо"!

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045&p=298708#p298708

4 мая 2016 года Vishnja #

+23

[+5]

Катюша, замечательные куличи получились! Очень вкусные! Делала половину порции, сахара брала 1,5 стакана! Сладко! Понравилось всем! С удовольствием буду готовить и дальше! Спасибо за рецепт!

4 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Любаша, чудесные куличики у тебя получились!

4 мая 2016 года Vishnja #

Оленька, спасибо большое!

Делала маленькие куличи, для поздравлений!

Когда пробовали, стало ясно, что мои вкуснее покупных!

Так что очень довольна!

Спасибо тебе, за внимание и поддержку!

4 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Здорово!

4 мая 2016 года Vishnja #

Приглашаю угоститься!

4 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Это я завсегда рада

Спасибо, Любаша!

Очень вкусно!

4 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Vishnja

Любочка, красотища

. спасибо милая за доверие и такое шикарное фото

4 мая 2016 года Vishnja #

Катюша, я так рада, что тебе всё понравилось!

Благодарю тебя за прекрасный рецепт

и все советы
по выпечке!

3 мая 2016 года vitaminka09 #

+19

[+5]

Вот что получилось у меня. Я делала небольшой куличик и много кексиков.

3 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Очень красивые куличики

3 мая 2016 года vitaminka09 #

Спасибо за рецепт!!! Куличи получились очень вкусные! Очень хорошо подошло тесто. Делала строго по рецепту. Детишки мои не любят изюм, поэтому делала без ничего. Но все равно было вкусно.Даже на следующий день они были вкусные и не сухие.Теперь этот рецепт останется со сной навсегда!!! Не знаю как вставить фото, а так я бы похвасталась.

3 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие

. Немного выше есть надпись "Варианты рецепта (71)" и прям над ней "Добавить свою фотографию к блюду", туда и надо нажать

2 мая 2016 года Sveta Gichun #

+18

[+5]

Огромное спасибо за рецепт! Куличики - бомба! Из всех мои были сметаны в первую очередь) и все в один голос сказали, что это best of the best!
Делала все строго по рецепту, кроме сахара (3,5 стакана взяла). Получилось потрясающе вкусно! Нежные, ароматные и НЕ СУХИЕ, в сраснении с дрожжевыми, а главное - готовятся очень быстро и поднимаются очень хорошо)
Буду готовить только по этому рецепту🌹🌹🌹

3 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за шикарное фото

. Очень рада, что понравилось и получилось

2 мая 2016 года Alice 88 #

+17

[+5]

Это кулич в разрезе. Жаль что можно выкладывать только одно фото!! Остальные смотрите в моём альбоме "По рецептам наших поварят". Изумительный рецепт!! Делала пол-порции. Куличи были растасканы и слопаны в течение нескольких минут!!! Мне достался кусочек....Могу сказать, что это волшебный рецепт! Теперь буду готовить только так!! Из изменений: в тесто помимо изюма добавила лимонную цедру и обжаренный миндаль. В маленькие куличики добавила ещё цукаты. Огромное СПАСИБО автору рецепта, и поздравляю со Светлым Праздником Пасхи.
Христос Воскресе!

3 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Шикарный кулич

. Спасибо огромное за теплые слова и доверие

3 мая 2016 года Alice 88 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулич творожный на соде

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич творожный на соде»:

Другие варианты рецепта

Кулич творожный на соде

Кулич из творожного теста без дрожжей

Похожие рецепты

Пасхальная итальянская кассата

Шоколадный кулич "Мега-шоколад"

Кулич "Иерусалимский"

Кулич с цедрой апельсина

Кулич "Ликерный"

Кулич по старинному рецепту

Воздушные куличи

Кулич на сметане c изюмом и цукатами

Нежный морковный кулич

Фотографии «Кулич творожный на соде» от приготовивших (134)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!