Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 5 февраля 2009, 21:09
  • 1522091

Курица "Объедение"

Рецепт: Курица Объедение

Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7511.1 ккал 		белки
855.3 г 		жиры
440.3 г 		углеводы
38.9 г
Порции
ккал
751.1 ккал		 белки
85.5 г		 жиры
44 г		 углеводы
3.9 г
100 г блюда
ккал
172.7 ккал		 белки
19.7 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
0.9 г

Рецепт «Курица "Объедение"»:

  • Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешиваая, готовим на большом огне,

  • В результате сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель (но не переусердствуйте, чтобы сахар не перегорел, а то получите вместо карамели горелый сахар).

  • Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем сахар с солью.

  • Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком, сверху полила полученной смесью (чтобы жидкость попала на каждый кусочек).

  • Теперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа, чтобы птичка получилась румяной.

Автор рецептв оказался абсолютно прав, минимум мороки и в итоге вкуснейшая курочка, настоящее ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед

Вкусы: куриный очень Вкусно

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица "Объедение"
Рецепт: Курица Объедение

Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Тетраццини
Тетраццини
Рецепт: Салат Новогодняя ярмарка
Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Ириша, вот и я, наконец-то, пришла с отчетом. Долго собиралась, а сейчас думаю, чего ждала?! Отличный рецепт! Нам очень понравилась курочка-красавица. Запекала бедрышки.
Любаша, спасибо, дорогая, мне очень приятно ))
при самом минимум хлопот..курочка получается на самом деле "объедение " !!! никогда не любила курицу с духовки..так как суховато выходит..а тут: нежная,сочная,мягкая..делаю по этому рецепту уже "в слепую")) спасибо !!!
Очень рада, что этот рецепт Вам понравился, готовьте с удовольствием ))
Приготовила сегодня курочку по этому рецепту, начитавшись комментарий, увы разочаровалась, единственное что я сделал а не по рецепту - у меня была не окорочка а половина курочки целиком, залила этой карамелью, получилось сверху корочка а на дне лужа воды, хотя не весь карамель заливала и сама корочка пресная почему то, и чесноком мазала с лимонным соком. скажите почему так получилось у меня что не так сделала
Кто знает, у каждой хозяйки по одному рецепту разные вкусы блюда получаются , может карамель не получилась ? Или действительно размер курицы повлиял на результат, ведь курица не плотно легла на противень ...
Как делала я, уже подробно написано, в любом случае очень жаль, что курочка не удалась (((
сделаю с окорочкой теперь, может и мне повезет. а карамель же жидкая должна быть? и еще вопрос когда поливаешь карамелью на дне противни должна быть карамель или надо только окорочку полить
Да, карамель жидкая, я поливаю каждый кусочек, чтобы со всех сторон максимально покрыть кусочки карамелью, в итоге вся жидкость будет на дне противня ))
Надеюсь Вы не разочаруетесь ))
Я периодически доставала курицу из духовки и поливала этой жидкостью. Курица довольно обычная получилась - как просто курица в духовке, него такого объеденного я не заметила. И не так уж и просто - хотя бы потому, что при расплавлении сахара нужно не пропустить то воистину МГНОВЕНИЕ, когда уже следует водой заливать... по крайней мере, неудачный опыт некоторых поварят (судя по отзывам), об этом свидетельствует. Проще смазать курицу майонезом - результат будет тот же, такая же румяная корочка, и не нужно следить чтоб что-то не пригорело, да и майонез , считается, способствует мягкости и нежности курицы (если нет майонезофобии). И более того - даже если вообще ничем не смазывать курицу, в духовке она запекается с такой же практически корочкой.
Каждый выбирает для себя тот способ приготовления, который ему более удобен и привычен, запекайте с майонезом, спасибо за комментарий ))
спасибо, очень вкусно и быстро, я не ожидала, сочно, ароматно мммммммммммм)))
спасибо, очень вкусно и быстро, я не ожидала, сочно, ароматно мммммммммммм)))
мне очень приятно , готовьте с удовольствием ))
Огромное Вам спасибо за этот рецепт! Делала несколько раз - уходит на ура, полный восторг! В нашей семье эта курочка крепко прижилась .
У меня муж из Лисичанска - так обрадовался, что рецепт от землячки.
Здорово, супругу привет из Лисичанска, рада , что блюдо прижилось в Вашей семье ))
Скажите пожалуйста, а карамельная вода с кусков курицы наверняка будет при запекании активно стекать в противень, и пригорать-чернеть, в том числе и нагорать вокруг самих куриных кусков, наверно??
Ой, как вы все описали в черном цвете, посмотрите на последней фотографии у меня курочка прямо на противне лежит, вся чистенькая и румяная, может в уголках противня и пригорит немного, и то, если курицу передержать лишнее время в духовке ))
Спасибо за ответ! Ну, я предположила только - сахар же...
Смотрите по своей духовке, я имею ввиду, какую лучше температуру выставлять, у меня духовка старая и выставляю уже на глаз, поставьте 180-190 градусов и наблюдайте, стоит ли повышать температуру или достаточно выбранной ))
Готовьте с радостью ))
Вот и я приготовила курочку по вашему рецепту. И спешу сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Очень вкусно и самое главное семья довольна! Буду готовить еще - это точно.
Вот и я приготовила курочку по вашему рецепту. И спешу сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Очень вкусно и самое главное семья довольна! Буду готовить еще - это точно.
Готовьте с удовольствием ))
Действительно очень вкусная курочка получается! И при этом занимает так мало времени спасибо большое за рецепт! Однозначно, буду делать еще много раз!
Действительно очень вкусная курочка получается! И при этом занимает так мало времени спасибо большое за рецепт! Однозначно, буду делать еще много раз!
готовьте на радость себе и близким ))
Спасибо за вкусную курочку! Добавила к чесночку еще столовую ложку лимонного сока и натерла такой смесью. очень ароматно и вкусно!
здравствуйте, подскажите, а если я из 5 окорочков буду готовить, пропорции для карамельного соуса тоже вдвое уменьшать?
Если честно, я обычно готовлю по этому рецепту целую курочку, используя предложенное количество ингридиентов, попробуйте, думаю должно получиться ))
спасибо за быстрый ответ, все купила, сегодня же и приготовлю, впечатлениями поделюсь обязательно)
спасибо за быстрый ответ, все купила, сегодня же и приготовлю, впечатлениями поделюсь обязательно)
все замечательно вышло, спасибо за рецепт, правда первую карамель сожгла ,пока отвлеклась на ребенка) зато во второй раз не прозевала) курочка румяная, корочка мужу понравилась, так что еще раз спасибо за простой и вкусный рецепт
пожалуйста, очень рада ))
очень вкусно! спасибо за рецепт. Правда я ее не пробовала, оценивал муж! от мужа большой "респект"
Мужу огромный привет , спаибки , готовьте с удовольствием ))
Честно сказать сомневался, пока готовил. НО потом.... ОБАЛДЕТЬ - это все, что смогла сказать жена. Большое спасибо за вкусный рецепт!
ОБАЛДЕТЬ - это все, что смогла сказать жена.
Очень рада , огромный привет супруге ))[/i]
Действительно здорово получилось И мужу, и свекрови понравилось Красивая конечно безумно, и правда вкусная курица Спасибо Вам большое!!!!
Я очень рада, спасибо,что воспользовались моим рецептом ))
курочка получилась просто волшебной!
признаюсь, даже не ожидала, что будет такая красота и вкуснота! спасибо за рецепт!))
Сама каждый раз удивляюсь )) Готовьте с радостью ))
Спасибо за рецепт! Необычный маринад, обязательно приготовлю. Забираю в КК.
Просто, быстро и очень вкусно !
Спасибо за рецепт, попробую обязательно
Готовьте с удовольствием ))
А я в певый раз спалила карамель,вот уж мне весело было)))Передержала и не влила сразу водичку,ну ничего-исправилась быстро и переделала.Правда надымила...Вкусно все вышло и красиво!Спасибо!!!!!!
главное, что результат порадовал, всякое случается ...
Название соответствует вкусу, действительно - объедение. Получилась хрустящая корочка, соли вполне хватило из маринада, буду делать еще.
Очень рада, готовьте с радостью ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Индейка с грибами эноки
Индейка с грибами эноки
Рецепт: Тетраццини
Тетраццини
Рецепт: Овощное рагу с сосисками из индейки
Овощное рагу с сосисками из индейки