биа46Поваренок 6 уровня

5 февраля 2009, 21:09
1522092

Курица "Объедение"

Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:

Окорочок куриный — 10 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Чеснок — 2-3 зуб.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7511.1 ккал	белки 855.3 г	жиры 440.3 г	углеводы 38.9 г
Порции
ккал 751.1 ккал	белки 85.5 г	жиры 44 г	углеводы 3.9 г
100 г блюда
ккал 172.7 ккал	белки 19.7 г	жиры 10.1 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Курица "Объедение"»:

Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешиваая, готовим на большом огне,
В результате сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель (но не переусердствуйте, чтобы сахар не перегорел, а то получите вместо карамели горелый сахар).
Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем сахар с солью.
Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком, сверху полила полученной смесью (чтобы жидкость попала на каждый кусочек).
Теперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа, чтобы птичка получилась румяной.

Автор рецептв оказался абсолютно прав, минимум мороки и в итоге вкуснейшая курочка, настоящее ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед

Вкусы: куриный очень Вкусно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/19046/]Курица "Объедение"[/url]
[url=/recipes/show/19046/][img]/data/cache/2013jan/24/02/68495_95967-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Ингредиенты: Окорочок куриный, Соль, Сахар, Вода, Чеснок.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица "Объедение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/02/68495_95967-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица Объедение" title="Рецепт: Курица Объедение"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/19046/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица "Объедение"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица "Объедение"»:

Окорочок куриный Соль Сахар Вода Чеснок

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

24 мая 2018 года Анна191919 #

Да....Вкусно.

16 марта 2018 года avtomir #

Всё просто всё вкусно. Но духовку я засрала очень сильно. Когда эта карамельная заливка начала стрелять

15 марта 2018 года Mary Stone #

+45

[+5]

Самое настоящее объедение. Нежная, сочная, мягкая, нереально вкусная курица. Румяная и аппетитная. А как просто и быстро готовится! Мечта, а не рецепт. Спасибо большое, Ирина.

15 марта 2018 года ved-marina #

Машуля, очень аппетитная курочка!

15 марта 2018 года Mary Stone #

Спасибо большое, Мариша.

15 марта 2018 года биа46 # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, какая румяная курочка у тебя, а корочка !!! Спасибо за внимание к моему рецепту ))

15 марта 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Mary Stone

Очень красиво и вкусно! Мне тоже очень по душе пришелся рецепт курочки

15 марта 2018 года Mary Stone #

Здорово, что наши вкусы совпадают.

Спасибо!

16 марта 2018 года Гали-28 #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, какая красавица получилась, румяная, аппетитная

Спасибо за наводку, тоже хочу попробовать

16 марта 2018 года Mary Stone #

Очень рекомендую, Галочка. ВКУСНО!!!

16 марта 2018 года Гали-28 #

Уже сохранила Машенька. Спасибо!

16 марта 2018 года mtata #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька великолепное исполнение рецепта

16 марта 2018 года Mary Stone #

Большое спасибо, Танюша.

16 марта 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для Mary Stone

,Маша

16 марта 2018 года Mary Stone #

СПАСИБО!!!

18 марта 2018 года svetik5552 #

↑Ответ для Mary Stone

Маша,красивая курочка получилась

18 марта 2018 года Mary Stone #

Благодарю, Света. Рекомендую! Курица

18 марта 2018 года svetik5552 #

Готовила

Вкусно

9 марта 2018 года Риннуся #

Делала все точно по рецепту - корочки не получилось и сама курица какая то вареная

9 марта 2018 года биа46 # (автор рецепта)

может температура в духовке слабая была ?

10 марта 2018 года Риннуся #

Немного изменила рецепт - солью с чесноком натерла куру, сахар топила один, уменьшила наполовину кол-во воды. Получилось получше.

11 марта 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Понятно, но это уже ваш рецепт и ваш способ приготовления ))

4 марта 2018 года Олюня Коляновна #

Такой простой рецепт, а какой впечатляющий результат!

Забираю в КК, готовлю, угощаю!

Мне нравятся, Ириша, твои рецепты: мороки мало, а блюдо в итоге - восхитительное!

4 марта 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Cпасибо, Оленька, надеюсь, курочка тебя не разочарует ))

4 марта 2018 года Олюня Коляновна #

Я в этом ни минуты не сомневаюсь!

4 марта 2018 года биа46 # (автор рецепта)

6 марта 2018 года Олюня Коляновна #

я только ЗА!

Уж больно закусочка хороша!

21 февраля 2018 года Carnation #

Действительно объедение! Все получилось! Спасибо за рецепт!

21 февраля 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием ))

16 февраля 2018 года ogutmanl #

Безумно вкусно, давно искала такой рецепт. Не перегруженна приправами и с моим любимым чесночком

которого добавила больше чем в рецепте. Буду готовить часто

Но думаю подходит больше для тех кто любит корочку, в ней весь смак, а какая хрустящая!!!

16 февраля 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Д, любое блюдо находит своего почитателя, любители хрустящей корочки оценят, плюс очень просто и быстро ))

16 февраля 2018 года Любашка 77777 #

16 февраля 2018 года биа46 # (автор рецепта)

1 февраля 2018 года Риннуся #

девочки, а вы когда запекайте курицу в духовке вы накрываете сверху другим противнем

2 февраля 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Я нет, а зачем ?

2 февраля 2018 года Риннуся #

вроде как быстрее и лучше пропекается

2 февраля 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Если необходимо, накрываю фольгой, видимо, кому как удобно ))

28 января 2018 года Stillet #

Обожаю карамельную корочку, иногда медовую делаю.

28 января 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Да, для любителей корочки, то , что надо ))

24 января 2018 года Любашка 77777 #

Прочитала рецепт, отзывы, беру в КК!

24 января 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Попробуйте приготовить, рецепт очень простой ))

23 января 2018 года Vicentina #

+29

[+4]

Ирочка, спасибо за рецепт!

Готовить элементарно, все просто и быстро. У меня было 9 средних окорочков. Как раз поместились на противне. Чесноком не смазывала. Запекала при 200 град. 45 минут (уже хорошо зарумянились). Вкусно

23 января 2018 года Светланка g980 #

Жанночка, какая аппетитная курочка!

Замечательные румяные окорочка!

23 января 2018 года Vicentina #

Спасибо, солнышко!

Очень приятно!

23 января 2018 года биа46 # (автор рецепта)

↑Ответ для Vicentina

Жанночка, какие аппетитные окорочка получились )) Мне приятно, что ты воспользовалась моим рецептом ))

23 января 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Vicentina

Жанночка, курочка твоя объедение!!

23 января 2018 года Vicentina #

Ой спасибо большое, Лилечка!

Я так рада!

24 января 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Vicentina

Жанночка, очень вкусная курочка!

Отличное исполнение!

24 января 2018 года Vicentina #

Оленька, спасибо за внимание и поддержку!

25 января 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Vicentina

Жанночка, аппетитные окорочка!!!

25 января 2018 года Vicentina #

Большое спасибо, Жанночка!

21 января 2018 года Nadyakoss #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! А курицу перед этим мариновать не нужно? Она просолится внутри?

21 января 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Здравствуйте, все, как написано в рецепте, без маринования, просолится.

21 января 2018 года Nadyakoss #

Спасибо!!!

21 января 2018 года биа46 # (автор рецепта)

15 января 2018 года magenta #

Возьму на вооружение) и на природу, и на стол не стыдно. Спасибо!
Думаю это получится что-то похожее на мою любимую курочку на соли, но только здесь запчасти

15 января 2018 года биа46 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием ))

24 декабря 2017 года Натушка Деревянко #

+17

[+4]

Большое спасибо да рецепт! Быстро, красиво и вкусно! А еще, для меня будет удобно таким образом готовить впрок для порционного замораживания (гостинец для родственника вместо куры гриль)

24 декабря 2017 года биа46 # (автор рецепта)

Рада, что этот простой рецепт будет Вам подспорьем ))

14 декабря 2017 года zuravlik #

+23

[+5]

Замечательно простой и беспроигрышный вариант приготовления курочки. Спасибо Вам большое!

16 декабря 2017 года биа46 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием, удачный способ приготовления курицы ))

20 ноября 2017 года Тая Павлова #

+22

[+1]

Попробовала приготовить курицу по данному рецепту, так как готовить практически не умею и занялась этим только по выходу в декрет, польстилась на комментарии говорящие о том, что готовить просто.
Что же, готовить ее и правда просто, но честно говоря мне не понравилось. Я ни в коем случае не хочу никого обидеть, возможно это произошло из-за того, что ожидания превзошли реальность, так как пах соус для покрытия курицы волшебно, очень сильно напоминал мне соус терияки. Курицу я зажарила, для верности несколько раз проверяла ее и поливала еще сверху соусом. Получилось в общем-то неплохо, но на вкус она оказалась несколько бедновата, мясо хоть и сочное, но не более того, корочка хрустящая, но сам ее вкус не вызвал особого восторга, солено-сладкое сочетание достаточно необычное, но не раскрывается, даже чеснок не сильно помог. Возможно это я сейчас беременная привереда, но муж тоже не оценил, ел без особого энтузиазма.
В заключение могу сказать, что по моему мнению запах блюда получился более насыщенным, чем его вкус, отсюда такое для меня получилось расстройство. Тем не менее большое спасибо за рецепт, это был интересный опыт.

20 ноября 2017 года биа46 # (автор рецепта)

Спасибо за подробный комментарий )) У всех вкусы и предпочтения разные и Вы вправе высказать свое мнение.
Спасибо еще раз, всего Вам доброго ))

31 октября 2017 года tatyana1052 #

Мне попался подобный рецепт, но не было написано какая часть курицы и сколько ее по весу. Соли и сахара взяла "на глаз" и залила этим маринадом кусочки филе и приготовила на сковороде "бергофф" вначале под крышкой, а потом открыла, чтобы выпарился рассол. Получилось без корочки (т.к. сняла кожицу), но вкусно!

31 октября 2017 года биа46 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился такой вариант приготовления курочки ))

16 октября 2017 года Kitti #

+22

[+5]

Великолепная курочка вышла! Огромное спасибо за рецепт!
Немного получилось солоновато. Думаю это из-за того, что заливки взяла по рецепту, а кусочков курицы было меньше. Но всё равно эта магия свершилась!

19 октября 2017 года биа46 # (автор рецепта)

Вполне возможно, мой рецепт рассчитан примерно на 12 окорочков небольших.
Рада, что и Вам понравился этот простой рецепт ))

4 марта 2018 года Олюня Коляновна #

↑Ответ для Kitti

Очень аппетитные бёдрышки получились!

Класс!

14 октября 2017 года marina210582 #

+21

[+5]

Очень вкусно! Не хлопотно, быстро, хрустящая корочка и нежное мясо! Этот рецепт теперь всегда буду повторять. Спасибо большое автору за этот шедевр!

19 октября 2017 года биа46 # (автор рецепта)

Готовьте на радость себе и родным )) Благодарю за фото курочки ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Бедро индейки в соусе терияки

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!