СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1942796

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=/recipes/show/71656/][img]/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

18 ноября 2014 года дядя Юра #

Светочка, Супер!

19 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

д.Юра, я очень рада что тебе понравилось работать с тестом!

В дневнике у тебя пост о пирожках, случайно не по этому рецепту?

19 ноября 2014 года дядя Юра #

Похоже , я тоже в хлебопечке делаю. По простому. Без сметаны.Майонез добавляю. Муки 1 кг. Но тоже вкусно

))

19 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Так я своё тесто тоже в хлебопечке делаю!

19 ноября 2014 года дядя Юра #

И я, но без сметаны.

У тебя то поинтересней рецепт! Обязательно попробую!

19 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Думаю и тебе, и домашним понравится

, пробуй!

19 ноября 2014 года дядя Юра #

Уверен!

Спасибо Светочка!

16 ноября 2014 года Трухачева Наталия #

Очень классное тесто.Пирожки просто супер-нежные мягкие. Только я добавила 1 ч. л. соли. Всем рекомендую.

19 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Наталия, готовьте на здоровье!

12 ноября 2014 года ronarika #

вопрос по рецепту

Добрый день! Скажите, если тесто липнет, это муки мало или должно такое быть?

12 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Да, наверное муки мало)) У меня тесто не липло к рукам!

11 ноября 2014 года Nirvanna-82 #

Спасибо огромное за рецепт,пирожки получились пышные и красивущие,да еще вкуснющие.Муж сейчас придет пробу будет снимать,ребенок в восторге.Спасибо,теперь буду готовить ваши пирожки.

11 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Главное ребёнок в восторге

, это для меня наивысшая
похвала!

Вам спасибо за доверие!

8 ноября 2014 года Миледи Я #

Спасибо огромное за рецепт! Мне понравилось!Пирожки удались!Спасибо что поделились с нами таким чудесным и не сложным рецептом!

8 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мне приятно что Вам понравился рецепт!

Готовьте с удовольствием!

4 ноября 2014 года balykova asel #

Огромное спасибо за рецепт! Делала пирожки впервые,а духовые тем более. Пенная шапочка у меня не вышла к сожалению. Тесто делала в ручную. Но все вышло замечательно.Выбрала в качестве начинки яблоки с корицой и картошку с луком. Супруг очень довольны и родственники тоже.

4 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Готовьте с удовольствием!

3 ноября 2014 года АллаЖук #

Тесто приятное в работе, но на вкус нам не пошло - пресноватое - не соленое, не сладкое. В следующий раз дам больше сахара и соли положу.

3 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

3 ноября 2014 года АллаЖук #

31 октября 2014 года lunas2014 #

Спасибо большое за рецепт, все получилось отлично, тесто вымешивала сама, вкусно и не жирно, хотя сметану положила деревенскую(в которой ложка стоит)

31 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Отлично! Рада что у Вас всё получилось!

31 октября 2014 года veronika1910 #

С благодарностью забираю рецепт !

31 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Конечно бери и готовь с удовольствием!

24 октября 2014 года Ros66 #

Света, с благодарностью забрала рецепт в КК!

24 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ирочка, буду очень рада если рецепт пригодится!

24 октября 2014 года Любовь Данилкина #

Очень часто делаю тесто по вашему рецепту , только добавляю еще 1 ч.л. соли . Очень нравится . Раньше делала на майонезе , теперь перешла на ваш рецепт . Большое спасибо !

24 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Готовьте с удовольствием!

20 октября 2014 года logika #

Света, замечательное тесто! Очень нежное. Очень понравилось в работе и в готовом виде. Спасибо за рецепт. +++

20 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Леночка, и тебе спасибо за доверие к рецепту!

20 октября 2014 года Лепачка #

[+5]

Светочка,испекла пироги из теста по твоему рецепту и,что... а то,что тесто СУПЕР! Я пеку пирожки частенько,но такого эластичного и послушного теста давненько не встречала.Свое тесто я знаю, а вот к другим тестАМ отношусь с опасочкой.Твой рецепт меня порадовал и буду им пользоваться без страха и упрека!!!

20 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Лиля, очень аппетитные пирожки получились!

Спасибо за доверие к рецепту!

20 октября 2014 года Filippova #

Спасибо огромное за рецепт, тесто замечательное!!!делала булочки с маком, разлетелись на УРа!

20 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие к рецепту!

19 октября 2014 года Leyla Mikailova #

Пирожки получились очень вкусными,пышные,мягкие. Делала с картошкой и мясом. Спасибо большое за рецепт

19 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Рада что Вам понравилось!

15 октября 2014 года Serendipity22 #

Ваш рецептик так кстати, как раз думала ватрушки испечь)

15 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Буду очень рада если тесто понравится!

Готовьте с удовольствием!

15 октября 2014 года айне кляйне #

Прошу прощения если такой вопрос уже был

Если нет ХП - получится такое воздушное тестичко?

15 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Конечно получится!

Пробуйте, пеките на здоровье!

14 октября 2014 года alena yasolnce #

Спасибо за рецепт! пирожки получились изумительные! и,что для меня важно, остались мягкими и на следующий день! Сохраню рецепт.

14 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Я очень рада что Вам понравилось тесто!

13 октября 2014 года Джулс 87 #

[+5]

мамочка, попросила пирожки с капустой) а я хотела с корицей) И сделала и маме и себе) Очень вкусно) Спасибо, Вам за рецепт)

13 октября 2014 года Анастасия АГ #

Красавчики!

14 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

↑Ответ для Джулс 87

И Вам спасибо за доверие и чудесную фото-улику к моему рецепту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Мини такосы

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!