СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1942796

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=/recipes/show/71656/][img]/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Яйца, фаршированные ветчиной

Комментарии и отзывы

19 мая 2014 года chychyndra #

Никогда еще не слышала про сметану в тесте,обязательно попробую,ведь столько положительных отзывов прочитала,что можно и не сомневаться что будет вкусно

19 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Буду очень рада если и Вам понравится!

13 мая 2014 года elena118 #

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Очень вкусное и легкое тесто) Теперь это мой любимый рецепт!!!Только у меня получилось муки меньше ушло грамм 500

13 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Готовьте на здоровье!

Только у меня получилось муки меньше ушло грамм 500

Такое бывает, от муки всё зависит!

6 мая 2014 года Виктуся 77 #

Замечательный рецепт, огромное спасибо, получились отличные пирожки! Моей семье очень понравились!

6 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень приятно слышать похвалу!

Готовьте с удовольствием!

5 мая 2014 года Селедка под шубой #

Здравствуйте! В субботу делала пирожки по Вашему рецепту-три противня разлетелись почти мгновенно. Отличное тесто, мягкое и вкусное. Я только сметану пополам с молоком смешивала. Спасибо!

5 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мне очень приятно что Вам понравилось тесто! Готовьте с удовольствием и спасибо за доверие к рецепту!

5 мая 2014 года Волга2 #

вопрос по рецепту

Добрый день! подскажите, какая нужна сметана - магазинная(как густой йогурт)20-25% ? Или деревенская, густая,из сливок?

5 мая 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Добрый день! У меня была обычная магазинная 20))

29 апреля 2014 года марея #

УРА! Я НАУЧИЛАСЬ ПЕЧЬ ПИРОЖКИ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!

А ТО НИКАК НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ!

ПРИВЛЕКЛО ТО, ЧТО ЗДЕСЬ У ВАС НЕТ МАСЛА В ИНГРЕДИЕНТАХ. ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ПРЕВОЗДУШНОЕ! ЖАРИТЬ ПИРОЖКИ ПРОЩЕ, НО НЕ СОВСЕМ ПОЛЕЗНО, МОЖНО, ТОЛЬКО ИНОГДА. СПАСИБО ЗА ТОЧНЫЙ, ЧЕТКИЙ И ЛЕГКО ЗАПОМИНАЮЩИЙСЯ РЕЦЕПТ! КТО ПРОЧИТАВ ЕГО,НАХОДИТСЯ В РАЗДУМЬЕ, БЕРИТЕСЬ СМЕЛО ЗА ДЕЛО! ОНО ТОГО СТОИТ!

30 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за такой тёплый и похвальный коммент!

Спасибо за доверие к рецепту!

Я очень рада что у Вас получились пирожки!

29 апреля 2014 года Нина1976 #

отличное тесто

делала расстегай с рыбой, у меня вопрос по поводу соли,её нет в рецепте? или это ошибка? я положила на половина замеса 0,5 ч.л. или не стоило? но все получилось! За рецепт спасибо!

29 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Нет, это не ошибка, соли действительно нет)) Нам хватило соли в начинке, но если вы хотите можете добавить и в тесто!

23 апреля 2014 года chullpann #

Девочки, Дрожжи (1 пакетик) — 11 г сухих, это 40г. живых дрожжей. Рецептик взяла на заметку, спасибо кулинару!

23 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Дрожжи (1 пакетик) — 11 г сухих, это 40г. живых дрожжей

Вот спасибо!

А то все спрашивают и никто не знает!

22 апреля 2014 года Medved Ksusha #

Благодарю за рецепт!

22 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

22 апреля 2014 года Medved Ksusha #

Приготовила пирожки из теста по Вашему рецепту и очень пожалела.

Пожалела,что сделала только половину порции..Уж очень вкусно!!!

22 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

и очень пожалела.

Вы меня напугали!

Спасибо за доверие)) Я рада что Вам понравилось!

22 апреля 2014 года Snegka1 #

22 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

13 апреля 2014 года БисИринка #

Изумительное тесто!!! Сделала его взамен неудачного по другому рецепту, результат превосходный! У меня мука ушла даже не вся, вымешивала руками, немного смазывая маслом, и все получилось прекрасно! Теперь я буду дружить с дрожжевым тестом)) рыбный пирог на его основе все ели нахваливая)) Спасибо огромное автору, просто выручил рецепт!

13 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Очень приятно что рецептик выручил!

Пользуйтесь на здоровье!

5 апреля 2014 года Джульета #

Мне очень понравилось Ваше тесто! Дрожжи взяла пресованные, грамм 40, все остальное по рецепту.
Большое спасибо за рецепт!

5 апреля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Большое пожалуйста!

Я очень рада что рецепт пришёлся ко двору!

25 марта 2014 года fulya #

даже по фоткам видно -какое замечательное получилось тесто и пирожки из них. спасибо за рецепт!

часто делаю пирожки из разного вида теста, попробую-ка и ваш

как раз рис отварной остался.

25 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием и на здоровье!

19 марта 2014 года Kris Spring #

Потрясающий рецепт, тесто получилось волшебным. У меня вечно с тестом проблемы, то слишком жидкое, то слишком тугое, то безвкусное. Вообщем, предпочитаю с выпечкой не связываться. А тут муж попросил пирожков. и обижается ходит что не делаю их, пришлось готовить.

Сделала ваше тесто, замешивала в хлебопечке, так как надо было еще ужин готовить одновременно.

Единственное, сметаны дома нет и я ее заменила сливками около 120 мл, муки чуть больше взяла, около 850-900 гр.
Сделала и ягодные, и с рисом+яйцо, и еще тесто осталось. теперь вот хожу нет-нет, да отщипну от пирожка кусочек

огромнейшее вам спасибо за рецепт!!!

19 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

Я очень рада что Вам понравилось тесто!

Готовьте с удовольствием!

14 марта 2014 года lana107 #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, а соль добавлять нужно?

15 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Я не добавляла

, а Вы можете добавить если Вас это смущает!

12 марта 2014 года Надежда2606 #

Рецепт - супер!

12 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

8 марта 2014 года Feya60 #

Славное тесто получается

беру в КК, Вам спасибо за рецепт!

9 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Тесто и правда чудесное!

Готовьте с удовольствием!

6 марта 2014 года Елена-13 #

Обязательно приготовлю по вашему рецепту,

6 марта 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

12 февраля 2014 года Мариша-GR #

Пирожки получились чудесными

13 февраля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

Рада что получились!

13 февраля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

↑Ответ для Мариша-GR

Прошу прощения за поздний ответ!

У меня просто одно яйцо было двух-желтковое!

13 февраля 2014 года Мариша-GR #

spasibo za otvet )))))v4era sdelala testo 4udo spasibo..[

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Стейки индейки с вешенками

Солянка "День 1 января"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!