СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1942796

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=/recipes/show/71656/][img]/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

6 августа 2015 года Katenok17 #

Спасибо за рецепт! Тесто просто бесподобное!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

Рада что тесто понравилось!

28 июля 2015 года AvAlAl #

Спасибо за рецепт. Для меня это пока единственное тесто которое на следующий день воздушное.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку и доверие к рецепту!

24 июля 2015 года zhenka310189 #

Дякую за рецепт і поради в коментаріях. Все вийшло з першого разу. Фото в мене на сторінці

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Рада что всё получилось с первого раза!

17 июля 2015 года LasyaP #

вопрос по рецепту

Возможно повторюсь с вопросом, но имеет ли значение жирность сметаны и домашняя или магазинная? Спасибо за ответ!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Значения никакого!

Спасибо за интерес к рецепту!

14 июля 2015 года Азалия-2014 #

Ставлю это тесто не первый раз. Замечательное.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за оценку и доверие к рецепту!

14 июля 2015 года him dym #

Лучше этого теста я готовила!!!!

сумасшедший подъем!!!

у меня трое детей

и два

все счастливы

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что рецепт Вам понравился!

10 июля 2015 года марыся 23 #

спасибо вам за рецепт!!пирожки получились такие вкусные!тесто особенное,мягенькое,нежное,желтенькое у меня получилось,так как делала на домашних яйцах.забрала рецепт себе.только я добавила воды где то грамм 200,и меньше сметаны,потому что у меня она была очень жирная домашняя,как масло.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Готовьте на здоровье!

4 июля 2015 года margoritka88 #

Спасибо за рецепт теста!

Приготовила пирожки, пекла в духовке, все получилось.

Сметаны не было, я заменила ряженкой. Тесто нежное, воздушное, мягкое. Работать с ним очень легко.

Только нам показалось тесто немного пресноватым, сахара маловато, в следующий раз попробую сделать больше. Тем кто любит по-слаще советовала бы добавить сахара.
Я делала с двумя начинками: щавель, яблоко с корицей.

фото здесь: /photo/48987/
/photo/48988/

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Чудесные пирожки!

30 июня 2015 года olesua3097 #

Пирожки шикарные! Только тесто липнет к рукам(((

25 июня 2015 года Liudmilkina #

Спасибо огромное за рецепт. Тесто на самом деле очень нежное и вкусное.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Готовьте с удовольствием!

13 июня 2015 года milalushnikova #

Чудо тесто! Огромное спасибо

Решила испечь пирожки и искала тесто, наткнулась на Ваш рецепт и решила попробовать. Тесто воздушное, мягкое. А пирожки получаются

Воздушные, мягкие, ароматные и румяные.
/photo/47577/ Начинку для пирожков я делала сама, но тут дело и не в ней

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Отличная фото-улика!

Спасибо за доверие к рецепту!

31 мая 2015 года Т-пушка #

Светик,спасибо за рецепт!Приготовлю,отчитаюсь!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Буду ждать отчёт!

30 мая 2015 года Strijik #

Пекла сегодня, пирожки получились отличные. Только я не 3 яйца брала, а два. Спасибо автору! Очень удобно и быстро. Пирожки воздушные, нежные...

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

Рада что Вам понравились!

30 мая 2015 года МарияК86 #

Спасибо, Вам большое за этот рецепт!) Муж у меня очень любит пирожки, но я не любила их делать( Причина в том, что тесто по выбранным мной рецептам, никогда не получалось: не было воздушности, пирожки не поднимались должным образом( А тут решила испеч по Вашему рецепту, и о Боги, все получилось с первого раза!) Тесто в руках очень приятное, было легко с ним работать, пирожки поднялись и были пышными внутри!) Муж оценил!!)) Теперь буду печь только по Вашему рецепту!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Готовьте с удовольствием!

29 мая 2015 года pismo8 #

А я все делала строго по рецепту, пирожки поднялись замечательно, снаружи красавцы, но тесто в итоге вышло жесткое и совсем не мягкое, нет воздушности. Очень жаль, я так старалась. Видимо в какой то момент допустила ошибку.

17 мая 2015 года Екатерина Олейникова #

Насколько я профан в приготовлении дрожжевого теста, обычно после серии психов муж за мной доделывает выпечку, но в этот раз я, благодаря вашему рецепту, все сдедала сама! Удивила мужа суперскими пиражками. Они очень мягкие и воздушные.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что у Вас всё получилось! Готовьте с удовольствием!

15 мая 2015 года лёлечка_люлёк #

Спасибо большое за чудесный рецепт. Пирожки получились отменные

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие к рецепту!

15 мая 2015 года Anin-31 #

Сделала с этим тестом пиццу. Муж сказал, что вкуснее пиццы у меня ещё не было. По поводу пирожков- делала дважды в духовке, тесто вкусное- слов нет, но почему-то у меня оба раза пирожки немного раскрылись по шву. Думаю муки нужно будет чуть убавить. А у вас такого не было?

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что тесто вам понравилось!

Нет, у меня пирожки не раскрывались!

13 мая 2015 года Лилия2803 #

Спасибо огромное за рецепт.Только что испекла.Получились очень красивые!Муж сказал как будто из магазина😃А тесто обалденно мягкое,нежное.Только когда в начале в теплую воду добавила дрожжи,прождала 30 мин.а шапочка так и не образовалась,потом уже доб.сахар и поднялось моментально.😋

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что у Вас всё получилось!

13 мая 2015 года elena7674 #

а чем можно заменить сметану? если кефиром то получится не то?

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ну да, тесто получится не такое пышное и мягкое!

23 августа 2015 года elena7674 #

большое спасибо за ответ

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!