СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1942796

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=/recipes/show/71656/][img]/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

1 сентября 2014 года annjuta2 #

А подскажите сколько у вас получается приблизительно булочек из такого количества теста? (если например булочки с корицей делать?)

1 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Булочек не знаю, а пирожков у меня получилось около 20 штук!

1 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

Упять тесто поставила

когда худеть буду

1 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье моя хорошая!

Тебе сейчас надо чтобы жирненькое молочко у тебя было!

Вот коДа кормить бросишь, тоДа и будешь худеть!

1 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

1 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

!!!!!!!!!!!

1 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

уже достала, аромаааат

сделала пампухи с чесноком и булочки с маком

1 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Хочу к тебе!!!!!!!!!!!!!

1 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

бегу на встречу

1 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

бегу на встречу

Ну вот как раз и похудеешь!

1 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

валяюсь

1 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

!!!!!!!!!!!

30 августа 2014 года Марина0109 #

большое спасибо за рецепт, сегодня для пробы сделала на половину рецепта, пожалела, съели сразу, получились с первого раза, давно искала рецепт.

30 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Марина, мне приятно что это именно тот рецепт который Вы искали!

Готовьте с удовольствием!

29 августа 2014 года NASTYALU #

Pirozki poluchilis otlichnie. Bolshoe spasibo

29 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

27 августа 2014 года Томик75 #

Я только что закончила готовить пирожки по-Вашему рецепту.Уже половины нет!большую часть я яблочной начинкой приготовила,а часть с джемом.Джем весь вытек,к сожалению.Вторую партию сделала ватрушками.Вкусные!Спасибо большое Вам!

27 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что тесто понравилось!

Готовьте с удовольствием!

26 августа 2014 года ekaterinka gorbach #

вопрос по рецепту

Вот у меня вопрос) Вот тут написано что в теплую воду 40С добавить дрожжи) стакан воды 40 градусов или что? обьясните пожалуйста)

26 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Вода в стакане должна быть тёплая (40С)

26 августа 2014 года ekaterinka gorbach #

вопрос по рецепту

Здравствуйте Светлана) Я хотела спросить , что можно использовать место хлебопечки)?

26 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Доброй ночи! Используйте всё чем можно замесить тесто

или руками!

26 августа 2014 года ekaterinka gorbach #

Доброй ночи)Спасибо

19 августа 2014 года Tanya-O-511 #

[+5]

Светочка!Спасибо огромное,пирожки бесподобные

(у меня с яблоками),тесто супер!

Буду выпекать ещё не раз!

С яблочным спасом!

19 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Танюш, обалденные пирожки!

Спасибо за поздравление, за доверие к рецепту и за чудесную фото-улику!

26 августа 2014 года ekaterinka gorbach #

↑Ответ для Tanya-O-511

Здравствуйте Татьяна) А яблочное варенье добавляли или просто яблоки????

26 августа 2014 года Tanya-O-511 #

Здравствуйте!Добавляла свежие яблоки,просто натертые на терку+сахар!Очень вкусно!

18 августа 2014 года yohoho # (модератор)

Снежиночка, не устаю пасибкать за такое чудесное тесто

делала булки с чесноком и батон

ВО!

пс: читала там комменты про ХП, я замешиваю на 1/2 порции, муки кладу 450гр+подмесить

ничё никуда не вылазит (ХП ж не безразмерная

), ну это так...лирическое отступление

лове ту

18 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Моя ж ты золотая!

Спасибочки тебе за такие спасибочки!

И у меня из хлебопечки ничё не вылазит!

18 августа 2014 года yohoho # (модератор)

верю

из моего ведёрка только полпорции не вылазит

но я это просекла, когда попробовала тесто без ХП первый раз

18 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

но я это просекла, когда попробовала тесто без ХП первый раз

Ну ты же у меня умничка!

из моего ведёрка только полпорции не вылазит

пол порции моей?

Это что там у тебя за ведёрко?

18 августа 2014 года yohoho # (модератор)

агась, половинка, а не знамо

вертикальное с 2мя тестомесами, макисимум 1200г

18 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Да у меня тоже не очень большое!

18 августа 2014 года yohoho # (модератор)

у меня оно подходит как раз по размеру ведерка

и никуда не убегает

пышняшка такая получается

13 августа 2014 года Марина Переверзева #

очень даже вкусно..это мои первые пирожки

мне только 16 лет,ещё всё впереди

буду часто пользоваться вашим рецептом

13 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мариночка, мне очень приятно что Вы доверились моему рецепту!

11 августа 2014 года n kobernik #

Супер!!!!!! Спасибо большое!!!! Пирожки просто нямки!!!!!

11 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

4 августа 2014 года stasya2014 #

Потрясающе нежное тесто) мне очень понравилось. вся семья, коллеги и друзья в восторге от моих пирожков с яблоками. Тесто делала по этому рецепту, все удалось ( не смотря на то, что готовила пироги сама первый раз).

5 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Очень за Вас рада, что всё получилось!

Готовьте с удовольствием!

1 августа 2014 года ermakova0184 #

Приготовила пирожки по Вашему рецепту и получилось просто супер! Мягенькие, а делала я их с капустой! Всем понравилось! Спасибо Вам огромное за великолепный рецепт

1 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Приятно что воспользовались моим рецептом!

Очень рада что Вам понравилось!

28 июля 2014 года иришка одесса #

Спасибо за рецепт!Пирожочки просто сказка!!!и на сковороде сделала и в духовке-просто класс!

28 июля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

26 июля 2014 года 1Натали85 #

вкусно

26 июля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Очень!

23 июля 2014 года SOA78 #

Пирожки абалденные))) сегодня готовила с яблоками, вся семья уплетала за обе щеки. Теперь это мой любимый рецепт пирожков. Спасибо!!!

23 июля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо что нашли время оставить комментарий и за доверие к рецепту!

Очень рада что пирожки понравились!

9 июля 2014 года schenja #

Замечательный рецепт готовила по нему и получились замечательные пирожки

9 июля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу!

Рада что пирожки получились!

9 июля 2014 года schenja #

Вам огромное спасибо за замечательный и простой рецепт

4 июля 2014 года аритату #

готовили пирожки вместе с доченькой

все получилось великолепно

7 июля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и готовьте с удовольствием!

3 июля 2014 года Natalinika2 #

А я в расстройстве. Достаточно часто ользуюсь хлебопечкой, поэтому как и указано в рецепте заложила в нее все ингредиенты. По простоте душевной оставила без присмотра… Однако тесто у меня получилось жидковатым и при подьеме залило хлебопечь… пришлось помучиться, отдирая тесто от внутренностей….

7 июля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мне очень жаль

Даже не знаю почему тесто у Вас получилось жидкое

1 июля 2014 года Мария Илюшина #

И я вчера сделала пирожки, использовав этот рецепт. Спасибо, действительно из безопарных рецептов этот один из самых удачных.
Но я обязательно в сладкую выпечку всегда добавляю соль. И всем очень рекомендую это делать, вкус сладкого гораздо выразительнее в сочетании с солью (так же и в сладкую и/или молочную кашу обязательно добавляйте соль!!!). Ну и сахарку я насыпала побольше.
Начинку делала лук, яица, рис.

1 июля 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за коментарий!

Рада что Вам понравилось тесто!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!