semsvetПоваренок 6 уровня

7 октября 2010, 17:05
1689919

Уникальные творожные улитки

Ни грамма масла! Только творог, яичные желтки и немного муки - идеальное лакомство для всей семьи! Эти улитки можно давать малышам от года, не боясь аллергии (на яичный белок), мамам они принесут только удовольствие без лишних сантиметров на талии, папам подарят силу и энергию для великих дел! Даже бабушки и дедушки с радостью будут кушать эти нежные завитушки. Уникальные творожные улитки - само воплощение принципов "вкусно", "полезно", "красиво", "легко"!

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Уникальные творожные улитки»:

Творог — 360 г
Желток яичный (крупный) — 4 шт
Сода — 3/4 ч. л.
Сахар — 3-4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1206.2 ккал	белки 98.5 г	жиры 40.2 г	углеводы 205.8 г
100 г блюда
ккал 160.8 ккал	белки 13.1 г	жиры 5.4 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Уникальные творожные улитки»:

Приготовить продукты. От творога отделить примерно четверть, отложить всторону. Остальной творог положить в миску, добавить желтки и 1-2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдёт в начинку).
При желании, тесто можно совсем не подслащивать, положить сахар только в начинку.
Растереть творог с желтками до однородной массы. Добавить соду (не гасить, это сделает творог). Перемешать и дать постоять 3-5 минут.
К творожной массе добавить муку. Подсыпать понемногу, мешая ложкой. Когда мешать будет трудно, замесить тесто руками. Муки может потребоваться больше, в зависимости от консистенции и жирности творога.
Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1,5 часа.
Достать охлаждённое тесто, посыпать мукой поверхность и раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Половину теста смазать отложенным ранее творогом. Тесто довольно легко рвётся, поэтому, если творог не очень мягкий, можно добавить к нему ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог посыпать 1-2 ст. л. сахара (или можно добавить сахар в творог).
Накрыть творожную половину теста пустой частью.
Скатать в рулет.

Включить духовку на 170-180 градусов.
Отрезать от рулета кусочки толщиной в 1 см и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, на расстоянии 2-3 см. Сверху можно ещё чуть-чуть присыпать сахарным песком.
Выпекать в горячей духовке 20-25 минут.
Можно кушать горячими, можно брать с собой на прогулку или подать на праздничный стол.
Пробовала сделать такое же тесто не на желтках, а из целых яиц и в виде булочек. Но получается уже немного не то, тесто более упругое. Такие булочки можно разрезать пополам и смазывать маслом или вареньем. Но самым маленьким карапузам всё равно не понравится. Так что, лучше печь именно на желтках, тем более белок аллергичным детям не рекомендуют до 1,5-2 лет.
Кстати, это самый лучший способ утилизации желтков!

Творожные улитки делаются без дрожжей и масла, их не требуется смазывать яйцом перед выпечкой, они всегда получаются равномерно румяными и пышными.

Приятного аппетита и уютного семейного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт полдник завтрак

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50213/]Уникальные творожные улитки[/url]
[url=/recipes/show/50213/][img]/data/cache/2013jun/17/47/175290_10103-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье
Ни грамма масла! Только творог, яичные желтки и немного муки - идеальное лакомство для всей семьи! 
Эти улитки можно давать малышам от года, не боясь аллергии (на яичный белок), мамам они принесут только удовольствие без лишних сантиметров на талии, папам подарят силу и энергию для великих дел! Даже бабушки и дедушки с радостью будут кушать эти нежные завитушки. 
Уникальные творожные улитки - само воплощение принципов "вкусно", "полезно", "красиво", "легко"!

Ингредиенты: Творог, Желток яичный, Сода, Сахар, Мука пшеничная.
Тэги: десерт, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Уникальные творожные улитки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/47/175290_10103-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Уникальные творожные улитки" title="Рецепт: Уникальные творожные улитки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ни грамма масла! Только творог, яичные желтки и немного муки - идеальное лакомство для всей семьи! 
Эти улитки можно давать малышам от года, не боясь аллергии (на яичный белок), мамам они принесут только удовольствие без лишних сантиметров на талии, папам подарят силу и энергию для великих дел! Даже бабушки и дедушки с радостью будут кушать эти нежные завитушки. 
Уникальные творожные улитки - само воплощение принципов "вкусно", "полезно", "красиво", "легко"!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/203/">
          Творожное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Уникальные творожные улитки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50213/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Уникальные творожные улитки

Категория: Десерты › Печенье › Творожное печенье

Ингредиенты для «Уникальные творожные улитки»:

Творог Желток яичный Сода Сахар Мука пшеничная

Тэги: десерт, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Рулеты-котлеты

Комментарии и отзывы

7 октября 2010 года irmarta #

Izvenite,a soda necustvuetsa?Mozet mozna klast pekarnij porosok?Ocen ne liubliu vkusa sodi

Spasibo vam,za prekrasnij recept ++++++++++++

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Я совсем не чувствую соды. Но если Вы остро на неё реагируете, то возьмите пекарский порошок. Насколько я знаю, его надо брать больше, чем соды раза в полтора. Удачи!!!

7 октября 2010 года Galina-An #

Требую мак или курагу в серединку

Замечательный рецепт

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Да запросто!

Любой каприз из ваших продуктов!

7 октября 2010 года larik_malasha # (модератор)

очень красивые улиточки! должно быть ну очень вкусно!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Вкусно! Количество сахара индивидуально

7 октября 2010 года tanya62 #

Хороший рецептик, творожных улиток Спасибо!!!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Пробуйте, пожалуйста!

7 октября 2010 года Nodzomi #

Да, там в названии оЧЕпятка.....

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

О!

Спасибо огромное!!!

7 октября 2010 года Nodzomi #

Отличный рецепт! Спасибо! А ещё всё очень дельно расписано! В общем , только ++++++++++++

7 октября 2010 года skyfuntik #

супер! должно быть очень нежненькие

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Они очень странные. Не воздушные, но и не тяжёлые. Легко отламываются и тают во рту. Не могу описать. Надо пробовать!

7 октября 2010 года Egevichka #

Супер! Спасибо за рецепт!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

На здоровье! Лишь бы пригодился.

7 октября 2010 года Джей #

Ой,рецептик очень понравился-сделаю своим девчатам

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Как раз для малышей - лучший вариант! Надеюсь девочкам понравится!

7 октября 2010 года Ольга Бабич #

Свет,очень хороший рецепт и получилось у тебя здорово!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Они каждый раз такие красивые получаются

7 октября 2010 года tolstikova_a_l #

Хорошие завертушечки! Забрала в КК!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Надеюсь, в КК не залежится

7 октября 2010 года tolstikova_a_l #

Надеюсь, в КК не залежится

Я тоже надеюсь! Спасибо Вам за вкусный рецептик!

7 октября 2010 года нютта #

Какой вкусный рецептик!!!Очень люблю творожную выпечку!Спасибо Вам!!!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Вкусный, вкусный! Пробуйте

7 октября 2010 года Оля91 #

отличные творожнички получились,я как только прочитала,что без масла,сразу поняла-МОЁ!!!

и мигом утащила к себе в кк,спасибо огромное!!!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Я тоже такие рецепты коллекционирую!

Спасибо!

7 октября 2010 года Oksankach #

Спасибо, забрала. Люблю творожную выпечку!!!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

7 октября 2010 года Ortika deleted #

Как интересно! И так мало ингредиентов

, обязательно попробую!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Да! Я тоже в восторге от экономичности рецепта и его результата.

7 октября 2010 года Над-на_303 #

Очень хочется и свою долю восторга сюда добавить. Просто чудесный рецепт!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Надеюсь, Ваше мнение не изменится после пробы

7 октября 2010 года nat-talli1 #

Мои дочки очень любят творожную выпечку. И как раз, есть начатая пачка творога.

Так что приготовлю обязательно! Спасибо, Светлана, за отличный рецепт! Вкусно, просто и очень красиво. А уж какие аппетитные улиточки на фотографиях...

Умница, Светочка!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Наташа, если пачка не большая, можно сделать половину порции. Для пробы самое то! Спасибо за добрый отзыв!

7 октября 2010 года Кошка Кира #

Супер,, спасибо за рецепт! Дети лопают аж за ушами трещит!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Я правильно поняла, что Вы уже попробовали испечь? Потрясающая оперативность, спасибо!

Здорово, что дети довольны!

7 октября 2010 года Кошка Кира #

Когда сидишь дома - то одно и остается - развивать оперативность))

7 октября 2010 года Stasua #

Навернняка вкусно, обязательно попробую))))))

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Удачи! Всё получится!

7 октября 2010 года Людмила НК #

Мне очень понравилось, хороший рецепт!

7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)

Да, Люда! На данный момент это мой любимый рецепт творожной выпечки.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!