Ни грамма масла! Только творог, яичные желтки и немного муки - идеальное лакомство для всей семьи! Эти улитки можно давать малышам от года, не боясь аллергии (на яичный белок), мамам они принесут только удовольствие без лишних сантиметров на талии, папам подарят силу и энергию для великих дел! Даже бабушки и дедушки с радостью будут кушать эти нежные завитушки. Уникальные творожные улитки - само воплощение принципов "вкусно", "полезно", "красиво", "легко"!
semsvetПоваренок 6 уровня
- 7 октября 2010, 17:05
- 1689919
Уникальные творожные улитки
Ингредиенты для «Уникальные творожные улитки»:
- Творог — 360 г
- Желток яичный (крупный) — 4 шт
- Сода — 3/4 ч. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1206.2 ккал |
белки
98.5 г |
жиры
40.2 г |
углеводы
205.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.8 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Уникальные творожные улитки»:
-
Приготовить продукты. От творога отделить примерно четверть, отложить всторону. Остальной творог положить в миску, добавить желтки и 1-2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдёт в начинку).
При желании, тесто можно совсем не подслащивать, положить сахар только в начинку. -
Растереть творог с желтками до однородной массы. Добавить соду (не гасить, это сделает творог). Перемешать и дать постоять 3-5 минут.
-
К творожной массе добавить муку. Подсыпать понемногу, мешая ложкой. Когда мешать будет трудно, замесить тесто руками. Муки может потребоваться больше, в зависимости от консистенции и жирности творога.
Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1,5 часа. -
Достать охлаждённое тесто, посыпать мукой поверхность и раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Половину теста смазать отложенным ранее творогом. Тесто довольно легко рвётся, поэтому, если творог не очень мягкий, можно добавить к нему ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог посыпать 1-2 ст. л. сахара (или можно добавить сахар в творог).
Накрыть творожную половину теста пустой частью. -
Скатать в рулет.
Включить духовку на 170-180 градусов. -
Отрезать от рулета кусочки толщиной в 1 см и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, на расстоянии 2-3 см. Сверху можно ещё чуть-чуть присыпать сахарным песком.
-
Выпекать в горячей духовке 20-25 минут.
-
Можно кушать горячими, можно брать с собой на прогулку или подать на праздничный стол.
-
Пробовала сделать такое же тесто не на желтках, а из целых яиц и в виде булочек. Но получается уже немного не то, тесто более упругое. Такие булочки можно разрезать пополам и смазывать маслом или вареньем. Но самым маленьким карапузам всё равно не понравится. Так что, лучше печь именно на желтках, тем более белок аллергичным детям не рекомендуют до 1,5-2 лет.
Кстати, это самый лучший способ утилизации желтков!
Творожные улитки делаются без дрожжей и масла, их не требуется смазывать яйцом перед выпечкой, они всегда получаются равномерно румяными и пышными.
Приятного аппетита и уютного семейного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2012 года настюшк #
6 февраля 2012 года semsvet # (автор рецепта)
3 февраля 2012 года Maaarka #
3 февраля 2012 года semsvet # (автор рецепта)
Спасибо!
19 января 2012 года Sfetlana #
19 января 2012 года semsvet # (автор рецепта)
9 декабря 2011 года Ariicha #
9 декабря 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 декабря 2011 года обескураженный тунец #
2 декабря 2011 года semsvet # (автор рецепта)
3 декабря 2011 года обескураженный тунец #
29 ноября 2011 года kisylia #
1 декабря 2011 года semsvet # (автор рецепта)
16 ноября 2011 года Elena_1990 #
16 ноября 2011 года semsvet # (автор рецепта)
6 ноября 2011 года МаМария1 #
6 ноября 2011 года semsvet # (автор рецепта)
6 ноября 2011 года Анастасия С #
6 ноября 2011 года semsvet # (автор рецепта)
7 ноября 2011 года Анастасия С #
7 ноября 2011 года semsvet # (автор рецепта)
18 октября 2011 года cattycatty #
21 октября 2011 года semsvet # (автор рецепта)
Спасибо за Ваш полезный комментарий! Хочется верить, что Вы решитесь ещё раз на приготовление улиток и тогда всё получится на отлично!
23 октября 2011 года cattycatty #
12 сентября 2011 года bukvoeghka #
Отчиталась, плюсуюююююююююююююю
13 сентября 2011 года semsvet # (автор рецепта)
8 сентября 2011 года наташа лучко #
10 сентября 2011 года semsvet # (автор рецепта)
14 августа 2011 года Afina_clever #
15 августа 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 августа 2011 года OLITA #
2 августа 2011 года OLITA #
2 августа 2011 года semsvet # (автор рецепта)
27 июля 2011 года NATALIAna #
27 июля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
12 июля 2011 года 111Lora111 #
13 июля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
28 июня 2011 года Елена3007 #
28 июня 2011 года semsvet # (автор рецепта)
1 июня 2011 года Shusia #
1 июня 2011 года semsvet # (автор рецепта)
26 мая 2011 года Неаполитанка #
26 мая 2011 года semsvet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: