Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

31 марта 2011, 18:38
852041

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2145 ккал	белки 32.8 г	жиры 86.7 г	углеводы 313 г
100 г блюда
ккал 282.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак хлеб

Вкусы: чесночный хлебный сырный вкусный Масляный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56217/]Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком[/url]
[url=/recipes/show/56217/][img]/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком" title="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная Вода Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Чеснок Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2529

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

49
715
5207

229

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

35
207
8068

161

Обезьяний хлеб

85
161
18345

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 октября 2020 года liliya1689 #

+19

[+5]

Забрала уже давно, но все руки не доходили отчитаться) это невозможно вкусно и просто!

4 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

17 августа 2020 года Lenorka2 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте.Подскажите пожалуйста,сухие дрожжи-это быстродействующие которые, или нет?Если нет, то какое соотношение с ними и порядок работы? Извините,если глупый вопрос,ни разу не пекла ничего с дрожжами)

17 августа 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый вечер!
Да, типа саф-момент. Смотрите рекомендации производителя: дрожжи нужно добавить либо в муку, либо в жидкость.
Алгоритм работы примерно такой: в теплой воде растворите соль и сахар. Муку просейте и смешайте с дрожжами. Влейте воду в муку и замесите тесто. Количество муки при замесе регулируйте, ее может уйти немного больше, но тесто не должно быть крутым ни в коем случае. Поставьте тесто в теплое место и дайти ему подойти. Обомните, снова дайте подойти. Снова обомните после расстойки, разделайте на шарики - далее по рецепту. Удачи!

18 августа 2020 года Lenorka2 #

Спасибо за подробный ответ)))))

13 августа 2020 года A-Valechka-A #

+14

[+5]

Супер-пупер вкусный хлеб! Очень воздушный, ароматный! Готовила уже много раз. Спасибо большое за рецепт)))

13 августа 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

8 августа 2020 года kaujer #

+11

[+5]

Очень вкусный хлеб получился))) Правда у меня тесто получилось не такое густое как на Ваших фотографиях, в шарики не скатывалось. Но я не стала добавлять муки, сделала, как есть. Всё отлично поднялось и пропеклось. Нам понравилось. Спасибо за рецепт

8 августа 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

2 мая 2020 года Спица Лар #

+16

[+5]

Безумно вкусно! я вспомнила о фото ,когда уже почти ничего не осталось. Спасибо за рецепт очень просто и очень вкусно.

2 мая 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Мне очень приятно, что хлеб понравился

26 апреля 2020 года lidiya_katrin #

+14

Хлеб очень, очень вкусный и ароматный в первый день выпечки! Пекла дважды. Когда пекла первый раз, не успел остыть, сразу за обедом семьей съели. Второй раз пекла вечером на следующий день - уже не так быстро не разошелся. Спасибо за рецепт, к борщу самое оно!

26 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

26 апреля 2020 года lidiya_katrin #

Хлеб очень, очень вкусный и ароматный в первый день выпечки! Пекла дважды. Когда пекла первый раз, не успел остыть, сразу за обедом семьей съели. Второй раз пекла вечером на следующий день - уже не так быстро разошелся. Спасибо за рецепт, к борщу самое оно!

8 апреля 2020 года Angelina Wain #

Сделала, вкусный. Только не такой красивый, как у вас. Духовка моя плохо колерует, если держать до румяной корочки - будет камушек, а если хлеб нужен мяконький, то только светлая корочка

8 апреля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ничего, главное, чтобы вкусный был) Ешьте на здоровье!

8 апреля 2020 года Angelina Wain #

31 марта 2020 года lena badalyan #

+24

[+5]

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный хлебушек! А запах... Просто чудесный. Обязательно буду готовить ещё.

31 марта 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что понравился) Пеките на здоровье!

28 марта 2020 года Alexa40 #

+14

[+5]

Доброе утро. Давно пользуюсь вашими рецептами и хочу сказать большое спасибо. А этот хлеб просто безумно вкусный! Половину мы с мужем умяли за полчаса,остальную часть отнесла свекрови. Они тоже были в восторге,даже записали рецепт. Большое спасибо

28 марта 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!
Спасибо за Ваши слова, мне очень приятно!

11 марта 2020 года taknada77 #

+23

[+5]

Спасибо большое за рецепт! благо, что пекла ночью - успел хлебушек и остыть, и по-позировать. Очень ароматный, вкусный и аппетитный.

11 марта 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

11 февраля 2020 года radugal-2020 #

+19

[+5]

Спасибо большое за этот рецепт.

Пекла несколько раз. Но сьедался быстро, не успевала сфотографировать. Сегодня одна дома и взяла двойную норму закладки.

Очень вкусно!

12 февраля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Высоченный красавец получился

16 января 2020 года Сорока Алёна #

Самый лучший хлеб из тех что я пекла. Если в два слоя, то намного вкуснее получается, тк сыр между слоями желает свое дело!!!! И запах чеснока, ммм божественно!

16 января 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките на доброе здоровье!

19 ноября 2019 года Еленушка77777 #

[+5]

Оооочень вкусно! И быстро!

20 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что хлеб понравился

11 ноября 2019 года ellsida #

Большое спасибо за рецепт! Никогда не получалось дрожжевое тесто, но хлебушек выглядел так аппетитно, что решила рискнуть))) Все получилось!!! Очень вкусно и просто)

11 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!
Теперь можно и на пироги замахнуться

11 ноября 2019 года ellsida #

8 ноября 2019 года spicsveta #

+22

[+5]

Уже давно готовила этот обалденный хлебушек,только не успевала его с фоткать

огромное спасибо за рецепт

8 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

7 октября 2019 года zizya #

+20

[+5]

Это невероятно вкусно! Так воздушно и так сырно! Делала половину порции на пробу и очень пожалела, оторваться не возможно! В каждый шарик добавила квадратик сыра.

7 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

А я предупреждала

Я рада, что хлеб так понравился) На здоровье!

7 октября 2019 года zizya #

уже на завтра запланировала двойную порцию)) Делала к борщу... хлеб смели за секунду, борщ остался))

8 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Одобряю!

С борщом он отлично идет))

27 июня 2019 года tainik07 #

Волшебно! Просто, вкусно, воздушно!!! Нам очень понравилось! Борщ и этот хлеб!!!! Спасибо за рецепт!

27 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Закуска в тесте "Отщипенцы"

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Ароматный хлеб с пармезаном

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

Обезьяний хлеб

Похожие рецепты

Хлеб из полбяной муки

Хлебцы постные

«Черный» безглютеновый хлеб на закваске

Ржаной хлеб с розовым перцем

Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусом

Хлеб из смеси отрубей

Хлеб на йогурте

Ржано-цельнозерновые хлебцы

Отрубной пряный хлеб с вялеными томатами и зеленью

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!