Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.
- 31 марта 2011, 18:38
- 852041
Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
- Сахар — 2/3 ст. л.
- Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
- Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
- Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2145 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
313 г |
100 г блюда | |||
ккал 282.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:
-
Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните -
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
-
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса. -
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно. -
Выкладываем второй слой шариков в масле.
-
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
-
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее. -
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут. -
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Комментарии и отзывы
10 октября 2018 года lena t65 #
10 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо!
Не могу сказать, откуда такое название. Возможно, хлеб так называется из-за того, что его не режут ножом, а отламывают кусочки.
4 октября 2018 года Anniuta26 #
Спасибо за этот рецепт! )
4 октября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рада, что Вам понравился хлебушек, пеките на здоровье!
25 июня 2018 года Л-лька2805 #
Правда, муки у меня ушло больше, чем указано в рецепте, тесто прилипало к рукам.
29 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июня 2018 года nkor03y #
4 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июня 2018 года nkor03y #
10 мая 2018 года Регина2304 #
10 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года LenaHelenka #
1 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 апреля 2018 года agata-o #
19 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года anka85 #
13 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года Соколова2607 #
11 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года Natkati #
11 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года tata1108 #
11 апреля 2018 года Natkati #
11 апреля 2018 года tata1108 #
12 апреля 2018 года Лиса Петровна #
12 апреля 2018 года Natkati #
12 апреля 2018 года Лиса Петровна #
12 апреля 2018 года Natkati #
2 апреля 2018 года Просто Мэри #
2 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Бархатные ручки #
2 апреля 2018 года Просто Мэри #
5 марта 2018 года Kisya #
6 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 января 2018 года Stuchka #
13 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Этот хлеб, безусловно, есть лучше свежим.
7 января 2018 года Лариса1106 #
7 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
25 декабря 2017 года ирпенчанка #
С наступающим!
25 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Qayatri #
В следующий раз добавлю базилик в масло. Думаю будет хорошо сочетаться)
25 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
"Угличская плетёнка". Хотелось отламывать хлебушек ещё и ещё! Большое спасибо за прекрасный рецепт!
20 декабря 2017 года Galiniya #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года Galiniya #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года Galiniya #
Когда соберусь - буду иметь в виду
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
18 апреля 2019 года olpecudo #
19 апреля 2019 года Светланка g980 #
23 апреля 2019 года olpecudo #
25 апреля 2019 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года lioliy1967 #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года mtata #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года korztat #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года jannasimf #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года Лилек3011 #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года hellena2013 #
20 декабря 2017 года Светланка g980 #
20 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года ЮльчикПро #
21 декабря 2017 года Светланка g980 #
21 декабря 2017 года Лиса Петровна #
22 декабря 2017 года Светланка g980 #
22 декабря 2017 года Лиса Петровна #
22 декабря 2017 года Светланка g980 #
21 декабря 2017 года veronika1910 #
22 декабря 2017 года Светланка g980 #
29 декабря 2017 года Наталья Щучкина #
29 декабря 2017 года Светланка g980 #
15 декабря 2017 года lyudmia #
15 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года lyudmia #
15 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!)
15 декабря 2017 года lyudmia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: