Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

31 марта 2011, 18:38
852041

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2145 ккал	белки 32.8 г	жиры 86.7 г	углеводы 313 г
100 г блюда
ккал 282.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак хлеб

Вкусы: чесночный хлебный сырный вкусный Масляный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56217/]Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком[/url]
[url=/recipes/show/56217/][img]/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком" title="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная Вода Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Чеснок Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2529

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

49
715
5207

229

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

35
207
8068

161

Обезьяний хлеб

85
161
18345

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 декабря 2015 года Сурик #

[+5]

Необыкновенно вкусный хлеб!!! Сливочно-сырно-чесночный!!! Я не могла оторваться от него! Даже кофейку с ним попила!!! Тесто делала в ХП. Легко готовить. Спасибо большое за вкусный рецепт!!!

8 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!))

10 декабря 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Полностью согласна с твоим комментарием!!!

11 декабря 2015 года Сурик #

Да!!! Очень вкусно!!!

6 декабря 2015 года sie3108 #

[+5]

Вот такой хлебушек получился у меня.

6 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Хороший!)

1 декабря 2015 года Надежда ВМВ #

Пекла снова этот хлебушек, пришол свекр и слопал практически всю булку

(хотя он сам печет оч вкусный хлеб). Еще раз спасибо!!!

1 декабря 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

29 ноября 2015 года Надежда ВМВ #

Изумительный хлебушек, аромат потрясающий!!! Замешивала тесто руками, воды ушло чуть меньше. Спасибо большое за рецепт.

29 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

26 ноября 2015 года sie3108 #

Пекла уже несколько раз. Получается всегда очень вкусно. Самое главное брать хороший сыр и масло. И не переборщить с чесноком

Огромное спасибо за рецепт

26 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье

24 ноября 2015 года by Vasilisa #

Отличная идея! Пекла ванильные булочки и решила попробовать этот рецепт заодно,раз духовка горячая)) Так сын слопал почти весь хлеб, а булочки "не влезли"

Нечто подобное встречала на receptov.net, но там как-то не очень удобно написано.Взяла рецепт на вооружение.Решила к борщу каждый раз готовить.

24 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките на доброе здоровье!

16 ноября 2015 года Elena 2703g #

Первый раз пекла хлеб, получилось очень вкусно и красиво. Теперь буду часто печь. Большое спасибо автору за рецепт.

17 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

16 ноября 2015 года galina tswetkowa2014 #

Я такой хлеб пекла,очень вкусный и ароматный, семью не оттащить пока не схомячат, а с борщом ... супер!

17 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Это точно, от него трудно оторваться)))

11 ноября 2015 года natalihombre1 #

безумно вкусненький хлебушек, улетает за считанные минуты

14 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Да, он такой))

5 ноября 2015 года filinamarina #

Очень вкусно получилось! Пекла на противне, выкладывая булочки в один слой. Муки ушло чуть больше, чем указано в рецепте, а при формовке шариков они сильно липли. Моей духовке потребовалось 40 минут до полной готовности хлебушка. Отличный рецепт - от замеса до подачи на стол у меня ушло 5 часов! Презентабельный вид - у меня булочки напоминали грибочки (ножка белая, а шляпка объемная, выпуклая и румяная). Спасибо автор! Обязательно буду использовать ваш рецепт! Для подачи хлеба на праздничный стол это идеальный хлебушек!

5 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

2 ноября 2015 года СытаяДовольная #

вопрос по рецепту

Очень захотелось попробывать такого хлебушка, но я новичок, готовить только учусь, и дрожжевое тесто ни разу не пробовала делать, подскажите, стоит ли новичку пробовать делать самому, или воспользоваться готовым тестом? С покупным будет ли так же вкусно?

2 ноября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Даже не знаю... Я бы попробовала сделать тесто сама, ради интереса. Может, у Вас легкая рука на выпечку и все будет идеально с первого раза?) Но если лень или некогда, то воспользуйтесь покупным, главное, чтобы оно было качественное.

5 ноября 2015 года СытаяДовольная #

Спасибо за совет, все же попробую сделать сама и потом отпишусь с отчетом.

3 января 2016 года M i J #

Очень захотелось попробовать такого хлебушка, но я новичок, готовить только учусь, и дрожжевое тесто ни разу не пробовала делать, подскажите, стоит ли новичку пробовать делать самому, или воспользоваться готовым тестом? С покупным будет ли так же вкусно?

Обязательно попробуйте и не бойтесь дрожжевого теста( главное-хорошие дрожжи использовать, не просроченные). А в магазинном тесте души нет...

30 октября 2015 года Taissiya_S #

Спасибо большое за рецепт.

правда у меня плоховато расстоялось и мало поднялось но пампушки всё равно суппер 😊😉

31 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

30 октября 2015 года rozmari2001 #

вопрос по рецепту

Хочу попробовать приготовить.Но не совсем понимаю как сделать тесто.Подскажите пожалуйста )

30 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

В теплой воде растворить сахар и соль, сухие дрожжи смешать с мукой. Все соединить, вымесить тесто. Если будет сильно липнуть к рукам, добавить немного муки, оно должно быть мягкое, немного прилипающее. Дать подняться в теплом месте, обмять, снова дать подняться, немного обмять, разделать на шарики, далее по рецепту. Удачи!

31 октября 2015 года rozmari2001 #

Огромное спасибо)Сегодня же буду делать!!!

22 января 2020 года svetwlad #

↑Ответ для Silverina1

А я не могу найти объяснение как готовить: сыр и чеснок когда добавлять?

22 января 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Смотрите пошаговые фото, с третьего шага начинается описание формовки.

27 октября 2015 года ntata-2015 #

Умопомрачительные фото!!!!! Нос щекочет запахи чеснока и сыра... Скорее бы домой, включить духовку и дождаться это солнечное чудо!

27 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Удачного приготовления!

21 октября 2015 года Nastya_don #

Очень хочу приготовить такой хлебушек...только проблема в том, что нет такой формы...В обыкновенной разьемной как думаете - пропечется?

21 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Конечно, пропечется! Я в разных делаю, в т.ч. и в обычных хлебных, и в круглой. Разница будет лишь во внешнем виде.

21 октября 2015 года Nastya_don #

О! Спасибо большое за оперативный ответ!

А то уже пол года хожу мимо этого рецепта...а формы все нет и нет...муж не разрешает покупать - говорит худеет

) а от кексов у него голову сносит

)))

22 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Как я его понимаю! Кексы - моя любимая выпечка)))

24 октября 2015 года Nastya_don #

Приготовила вчера! Получилось очень очень очень вкусно...фото сделать не успела

Спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт

Чую, муж скоро и его запретит готовить

24 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

21 октября 2015 года Nastya_don #

21 октября 2015 года Анна Зиньчук #

очень вкусный хлебушек получается, месила в хлебопечке, чеснок брала натуральный, натерла на мелкой терке. Мои мужчины все на улице были, после выпечки хлебушек ушел минут за 10, только и слышно было хлопанье двери, бегали отрывали по булочки, пришлось месить двойную порцию сразу же, чтоб на ужин был такой хлеб.

21 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Да, он такой, быстро исчезает

Пеките на здоровье!

21 октября 2015 года Зелёный огурец #

Так хотелось такого вкусного хлебушка! В итоге все у меня сломалось на стадии замеса теста... С дрожжами не люблю работать и они видимо меня тоже не любят =))) Не получилось такое хорошее тесто и сверху чуть заветрилось, досыпала муки немного - все равно не то... Пахнет дрожжами (всегда когда что-то из дрожжей делаю воняет прям дрожжами)... В итоге то что получилось закинула в мультиварку на хлеб... В итоге получился резиновый хлебушек...

21 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я Вам советую не париться, а купить дрожжевое тесто и приготовить хлеб из него) Может, Вам пока не дано работать с дрожжевым тестом, так бывает. Потом научитесь, было бы желание, а пока обходитесь покупным, благо сейчас не проблема купить качественное тесто.

21 октября 2015 года Зелёный огурец #

Не не не... я даже савоярди для тирамису сама готовлю... Надо просто искать в чем причина... в чем моя ошибка.

21 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Удачи)

10 ноября 2015 года margo0960 #

↑Ответ для Зелёный огурец

Добрый день, извините что лезу с советом, я давно пеку дрожжевое тесто, всегда слышу запах дрожжей, если тесто не опарное и это мне не нравится. Поставьте сначала опару( вся жидкость +1ложка сахара +мука,чтобы тесто,как на оладьи) и пусть поднимется и опустится, а потом делайте тесто какое вам нужно, хоть на хлеб, хоть на пирожки и тд

10 ноября 2015 года Зелёный огурец #

Спасибо, попробую.

20 октября 2015 года натальсанна #

Это не хлеб это что то умопомрачительное на вкус со сногшибательным ароматом!!!!готовою его уже давно и не надоедает.

21 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

16 октября 2015 года she eva 1991 #

вопрос по рецепту

подскажите пожалуйста, а как само тесто готовиться???

16 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Замесить тесто, дать подняться, обмять, еще раз дать подняться, немного обмять и разделать на кусочки, далее по рецепту.

16 октября 2015 года she eva 1991 #

воду, муку, дрожжи, соль, сахар просто перемешать ?

16 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вы ни разу тесто не делали? Если нет, надеюсь, что все получится. В теплой воде растворить сахар и соль, сухие дрожжи смешать с мукой. Все соединить, вымесить тесто. Если будет сильно липнуть к рукам, добавить немного муки, оно должно быть мягкое, немного прилипающее.

16 октября 2015 года she eva 1991 #

спасибо большое!))я тоже надеюсь что все получиться!))

17 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Удачи!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Закуска в тесте "Отщипенцы"

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Ароматный хлеб с пармезаном

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

Обезьяний хлеб

Похожие рецепты

Закваска по Раймонду Калвелю за 2 суток

Классический багет и багет "Эпи"

Хлеб на закваске

Хлеб пшенично-ржаной с семечками (рецепт для ХП)

Маца в электровафельнице

Пряничная французская выпечка

Хлеб с салом

Немецкий десертный хлеб

Овсяный хлеб с сыром и орехами

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!