Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

31 марта 2011, 18:38
852041

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2145 ккал	белки 32.8 г	жиры 86.7 г	углеводы 313 г
100 г блюда
ккал 282.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак хлеб

Вкусы: чесночный хлебный сырный вкусный Масляный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56217/]Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком[/url]
[url=/recipes/show/56217/][img]/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком" title="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная Вода Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Чеснок Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2529

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

49
715
5207

229

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

35
207
8068

161

Обезьяний хлеб

85
161
18345

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июля 2017 года mazziadri #

+32

[+5]

Спасибо большое за этот вкусный хлеб! Ароматный, мягонький, с приятным вкусом сыра и чеснока! Сделала в один слой. Это уже моя вторая попытка этого хлебушка. Первый раз делала в два слоя, при попытке вытащить его из формы, он просто раскатился шариками, вся структура рухнула, хотя было так же вкусно. Зато я поняла, почему он называется "Обезьяний". В каком-то документальном фильме видела, как у торговца фруктами перевернулась корзина с товаром. Сразу набежала куча обезьян и вмиг размела фрукты. Когда мой первый горе-опыт раскатывался шариками по столу, на ум сразу пришла эта ассоциация. Хлеб очень вкусный, печь буду, однозначно, ещё не раз! Спасибо!

19 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!) Рада, что хлеб понравился)

19 июля 2017 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для mazziadri

Лариса, красивое фото, очень аппетитный хлеб.

20 июля 2017 года mazziadri #

Людочка, спасибо большое

! Очень вкусный хлебушек

, а от ароматов можно просто сойти с ума

20 июля 2017 года yugai ludmila65 #

Да, Ларис, сырный хлеб самый ароматный, пожалуй повторю и это за тобой, хоть и пекла сто раз.

20 июля 2017 года mazziadri #

Правильное решение

!!! Как же от такой вкуснятины отказаться

20 июля 2017 года yugai ludmila65 #

Это точно.

20 июля 2017 года starry2012 #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка,замечательный хлебушек!!!

Спасибо за вдохновление на вторую попытку,так как с первой,тоже не заладилось

20 июля 2017 года mazziadri #

Светочка, спасибо большое

! Я тоже, после первой попытки нос повесила, хотя и было очень вкусно, но...совсем не презентабильно

Но я же упёртая, как баран

, прочла все комментарии и решила сделать одним слоем

20 июля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, какой красивый, воздушный, аппетитный хлебушек!

20 июля 2017 года mazziadri #

Спасибо, Светик

!!! Он такой сырно-сливочный, такой вкусный...

20 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для mazziadri

Лариса, очень красивое фото!

20 июля 2017 года mazziadri #

Вероника, спасибо милая

! Очень приятно, что фото тебе понравилось

20 июля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, прекрасный хлебушек в сопровождении интересного комментария!

Красивое фото!

20 июля 2017 года mazziadri #

Оленька, спасибо зайчик

!!! Ну ты же знаешь, у меня очень богатая фантазия

(аж самой страшно

, другой раз). А хлебушек очень-очень вкусный

20 июля 2017 года Покусаева Ольга #

Ларочка, здорово было бы посмотреть, как рождается твое блюдо!

20 июля 2017 года mazziadri #

О, это дикое зрелище

! Слабонервным, детям и беременным вход строго запрещён

20 июля 2017 года Покусаева Ольга #

Тогда мне можно

Я не подхожу ни под одну категорию

20 июля 2017 года dalyjo #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка,Ты опять сооблазняешь

вкусно

20 июля 2017 года mazziadri #

Юленька, солнышко, спасибо, радость моя

! Пеки, знаю, что у тебя лучше получится, точно

!!!

20 июля 2017 года dalyjo #

Ларисочка, не наговаривай на себя, если б у тебя было бы не красиво и не супер вкусно,я бы за тобой не бегала

20 июля 2017 года mazziadri #

Я тебя обожаю

!!!

22 июля 2017 года dalyjo #

люблю

19 июля 2017 года angelina memetova #

Хлеб бесподобный, аромат умопомрачительный, вместо обычного сливочного масла использовала домашнее топленное, ну очень вкусно.

19 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

С топленым маслом вообще восхитительно должно быть!)

28 июня 2017 года maliutchyk66 #

Спасибо большое, так приятно, когда автор вежлив и терпелив.

Хлеб, конечно, сьели за 5 минут, а вот следующий обязательно сфотографирую и добавлю.

Завтра

28 июня 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Буду рада))

28 июня 2017 года maliutchyk66 #

Ой, не могу, такая вкуснятина!!! Не ожидала такого изумительного вкуса. Сама половину слопала. Точно получился, как на картинке. У меня выпекался около 25мин.Не знаю,как фото добавить, а хотелось бы.Спасибо вам за рецепт! Удачи вам!

28 июня 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!))
Под рецептом есть "Фотографии от кулинаров", ниже - "Добавить свою фотографию к блюду", надо туда нажать, загрузить фото, написать комментарий и отправить. В помощи можно подробнее почитать - /wiki/dobavit/fotokreceptu

19 июня 2017 года Велесовна #

хлеб получился нежным и воздушным, а главное - очень вкусным и ароматным. Спасибо за рецепт!

19 июня 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

29 мая 2017 года красавица киса #

+24

[+5]

Леночка! Изумительный,восхитительный хлебушек!

Мягкий,воздушный,пружинящий при сжимании кусочка.Добавляла еще укропчика,остальное по рецепту. Тесто получилось самую малость липковатое,но я не стала добавлять муки,забивать его.И результат порадовал

.Огромное спасибо от всей нашей семьи!

Рецепт остается с нами!

30 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Надюша!

Чудесный хлеб получился!

Тесто липковатое - это нормально, так и должно быть, так что все правильно сделала)

30 мая 2017 года красавица киса #

30 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для красавица киса

Надюша, какой аппетитный хлеб

30 мая 2017 года красавица киса #

Спасибо,Аллочка!

28 мая 2017 года Катякоша #

+21

[+4]

Сынуля оценил, любит чеснок и плавленный сыр, первый раз делала шариками, мне достался только один, вчера пекла с укропом просто на противне, все равно вкусно! Хотя тесто из ничего

28 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

22 мая 2017 года Seimex #

+21

[+4]

Чесночный хлеб без сыра удался! Немного напрягло, что масло в рецепте указанно в ложках XD Отрезал 100 грамм XD И хватило ровненько.

22 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что понравился хлеб)

17 мая 2017 года танюшечка-душечка1 #

вопрос по рецепту

Добрый вечер!Подскажите пожалуйста,если вручную готовить тесто для хлеба,то в какой последовательности его готовить?

18 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Здравствуйте! Все как обычно - в теплую воду добавить сахар и дрожжи, слегка размешать, дать постоять 15 минут. Затем добавить соль, размешать, всыпать муку и замесить тесто. Дать ему подняться, обмять, снова дать подняться, далее по рецепту. Удачи!

16 мая 2017 года lyydmilla #

Спасибо, хлеб очень вкусный! Муки понадобилось немного больше, грамм на 50. Вкус - обалденный! В приготовлении не сложен, ароматы изумительные)))

17 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

14 мая 2017 года Edem-ka #

+27

[+5]

Леночка, очень понравился хлеб! Великолепный! Формы у меня нужной не было, готовила в форме кирпичика. Вкус же от этого не меняется! Тесто замешивала вручную, муку брала обычную пополам с цельнозерновой. К маслу добавила немного итальянских трав. Сыр брала сулугуни( слегка пересолен был !)Аромат стоял еще до выпечки. А уж когда хлеб был в духовке- думаю все соседи запах чувствовали! Очень ароматный вышел хлебушек! Очень вкусный! И кусочки чудесно отламываются! Судя по отчетам, этот хлеб уже многие пекли. А если у кого- то еще руки не дошли- настоятельно рекомендую быстрее печь!огромнейшее спасибо за такой удачный рецепт! Буду часто готовить!

14 мая 2017 года subsidii66 #

Оленька! Шикарный хлебушек!

Очень рада, что тебе хлеб понравился, да он и не может не понравиться! Увидела его у тебя в ленте и сразу захотелось к тебе в гости, пока весь его не приговорили!

14 мая 2017 года Edem-ka #

Светочка, угощайся! Точно, еще не весь приговорили! Большое спасибо за похвалу и добрые слова!

15 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Edem-ka

На здоровье, Олечка! Очень рада, что понравился хлебушек!

15 мая 2017 года Edem-ka #

Леночка, очень вкусный и ароматный хлебушек! Великолепный!

15 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо) Я его очень люблю

4 мая 2017 года наташа32 #

оболденный хлебушек, я не поняла даже что испекла, 4 пары рук слопали в один миг

9 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье))

1 мая 2017 года subsidii66 #

+29

[+5]

Этот хлеб пекла бесчисленное количество, с различными сырами и всегда - превосходный результат! Сфотографировать удалось только в этот раз, так как сметается горячим сразу из духовки. Сегодня пекла с адыгейским сыром и прованскими травами. Очень вкусный и ароматный хлеб, один из самых любимых. Леночка, большое спасибо за рецепт!

1 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Светик!) Мне очень приятно, что хлеб тебе нравится)

1 мая 2017 года subsidii66 #

2 мая 2017 года felix032 #

↑Ответ для subsidii66

Светочка, отменный хлебушек, представляю, какой он сырно - вкусный

!!!

2 мая 2017 года subsidii66 #

Да, хлеб очень вкусный! Пеку его очень давно, только сейчас отчет выложила...

29 апреля 2017 года yullailch #

очень очень вкусный хлебушек

народ требует повторить

1 мая 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо) Готовьте на здоровье!

22 апреля 2017 года juyliabondareva #

Спасибки!!! Сегодня пекла, уже все съели. Завтра буду печь ещё!

22 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

24 марта 2017 года starry2012 #

вопрос по рецепту

Леночка! Хлеб уже в духовке...Вопрос: верх не нужно ничем смазывать,кроме посыпки сыром? Спасибо.

24 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Нет, Светик, ничем не надо, шарики же в масле, так что хватит им и этого) Надеюсь, хлеб понравится! Удачной выпечки!

18 марта 2017 года Julialeff #

+19

[+5]

Очень вкусно, готовлю не первый раз, спасибо за рецепт

18 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

21 июня 2017 года sheburashka77 #

↑Ответ для Julialeff

Вы пекли в хлебопечке?

23 июня 2017 года Julialeff #

Да, в хлебопечке, пекла уже раз десять, наверное

5 марта 2017 года blondinkaaa #

+19

[+4]

Буду готовить ещё не один раз!

6 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятно это слышать

5 марта 2017 года blondinkaaa #

Приготовила 2-х видов: просто булочками (ребёнок на безмолочном питании) и по рецепту. Очень боялась, что не получится, т.к.при выпекания на пергаменте была жидкость. Уже сталасебя успокаивать, что завтра испеку другие. Но когда по истечении указанного времени вынула их, а потом попробовали с мужем, я поняла, что у них один недостаток: они такие вкусные, что невозможном остановиться!!!!)))) спасибо за рецепт!!!

6 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Рада, что Вам понравилось)
ЗЫ. Жидкости при выпекании быть не должно, возможно, дело в качестве масла.

5 марта 2017 года Людмилка-2015 #

Очень понравился хлеб

. Буду готовить еще. Спасибо за рецепт!!!!

5 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Закуска в тесте "Отщипенцы"

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Ароматный хлеб с пармезаном

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

Обезьяний хлеб

Похожие рецепты

Хлеб из полбяной муки

Хлебцы постные

«Черный» безглютеновый хлеб на закваске

Ржаной хлеб с розовым перцем

Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусом

Хлеб из смеси отрубей

Хлеб на йогурте

Ржано-цельнозерновые хлебцы

Отрубной пряный хлеб с вялеными томатами и зеленью

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!