Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

31 марта 2011, 18:38
852041

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто + 1/3 ч.л. в начинку)
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок (сухой, в начинку, можно заменить свежим давленым) — по вкусу
Сыр твердый (тертый, в начинку) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2145 ккал	белки 32.8 г	жиры 86.7 г	углеводы 313 г
100 г блюда
ккал 282.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак хлеб

Вкусы: чесночный хлебный сырный вкусный Масляный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56217/]Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком[/url]
[url=/recipes/show/56217/][img]/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Чеснок, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/36/175244_37672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком" title="Рецепт: Хлеб Обезьяний с сыром и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобный хлеб! 
С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! 
Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Мука пшеничная Вода Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Чеснок Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2529

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

49
715
5207

229

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

35
207
8068

161

Обезьяний хлеб

85
161
18345

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 декабря 2013 года mariana82 #

шикарны хлеб

17 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

15 декабря 2013 года Настенка Звегинцева #

всё вышло великолепно! уже пол хлеба нет

... кажется борщ сварить не успею..

16 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Зато будет повод испечь хлеб еще разок

На здоровье!

13 декабря 2013 года balakhonovatasha #

Смели

очень вкусный хлебушек

спасибо

16 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 декабря 2013 года Ogneva1 #

Испекла Ваш хлебушек, немного сумничала, дала тесту расстояться и не получила такой красивой формы, как у Вас на фото, расплылся. Но все равно вкус был бесподобный, а корочка просто сказочная на вкус. Спасибо за рецептик! Внесу поправки и вообще будет супер!

8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Очень рада, что Вам понравилось ))

27 ноября 2013 года Чертополох2 #

Соглашусь со всеми отписавшимися по этому рецепту, что запах стоит действительно умопомрачительный))) я немного переборщила со сливочным маслом,но, несмотря на это, все равно вышло очень здорово) Спасибо вам, буду готовить по вашему рецепту, и еще не раз)

8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

23 ноября 2013 года Mancera #

Только что приготовила

ВАУ, запах на всю квартиру, а вкус вообще супер

Спасибки за рецептик, он у нас в семье приживется надолго

23 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Рада, что Вам понравилось! )))

22 ноября 2013 года Яна Зеленская #

Благодаря поваренку я всерьез занялась дрожжевой выпечкой. Столько отличных рецептов, и все хочется перепробовать! Мои домашние такое количество осилить не могут, так что достается и соседям, и друзьям, и родственникам

Ваш рецепт у нас один из главных хитов

его и гости к празднику мне заказывают, да и семья частенько просит. В общем рецепт Ваш у нас прижился, за что Вам СПАСИБО!

22 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятны Ваши слова!

Пусть и впредь Вас и Ваших домашних радует этот хлеб!

Желаю Вам дальнейшего совершенствования в кулинарии!

18 ноября 2013 года daiy #

Очень и очень вкусно,пекла много раз,добавляла зелень и специ,и просто сыр с чесноком,вкусно

18 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам нравится

Пеките на здоровье!

9 ноября 2013 года anyu #

Спасибо вам за рецепт, ОЧЕНЬ вкусно и просто в приготовлении

9 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

Рада была поделиться!

8 ноября 2013 года Светлуча #

Испекла сегодня этот чудесный хлебушек. Понравился очень. Только вместо воды я в тесто добавила сыворотку. Поднялся очень хорошо и хорошо зарумянился,фольга не понадобилась. Пекся 35 минут. Ну очень вкусно ! Большое спасибо за вкусный хлеб.

8 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

На сыворотке отличное тесто получается

5 ноября 2013 года liliana_777 #

пекла на свой день рождения неделю назад. Гости были в восторге.Спасибо!

5 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Поздравляю с наступившим!

Здоровья Вам и всех благ!

5 ноября 2013 года liliana_777 #

Спасибо большое ,а со мной можно на ты.

5 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

И со мной

1 ноября 2013 года Solnceby #

давно хотела испечь и вчера решилась...и не вышло. тесто совсем не поднялось, только запахом себя и подразнила)). вот и думаю то ли дрожжи подвели, то ли масло было горячее для теста, хотя вроде его остудила. теперь буду собираться с духом для второй попытки

судя по запаху- должно было вкусно получится...эх

. у вас на фото очень красиво вышло

5 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ой, как жаль! (((( У меня не было проколов с этим рецептом, и я не уверена на все сто, но думаю, что вряд ли горячее масло могло повлиять, все-таки Вы ведь не в кипящее окунали шарики. Видимо, все же дрожжи виноваты... Очень надеюсь, что эта неудача не повлияет на Вашу решимость и Вы приготовите этот хлеб. Желаю Вам удачи!

ЗЫ. Некоторые мои знакомые готовили и из покупного теста, говорят, что тоже вкусно получается. Так что возможен и такой вариант!

5 ноября 2013 года Solnceby #

да, попробую приготовить еще обязательно, запах очень уж вкусный был

)) просто до этого с дрожжевым тестом все получалось, а тут ну совсем тесто не подошло. так что я думаю что мне с дрожжами не повезло все же.

5 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну тем более, раз опыт работы с тестом есть, значит точно дрожжи подвели! У меня несколько раз проколы бывали, при чем дрожжи хорошей марки и срок годности нормальный был, но хлеб отвратно поднимался на них! Видимо, были нарушены условия хранения ((

24 октября 2013 года BARSSELONA #

Испекла! Класс! Так просто легко и вкусно. Под борщик самое то. Спасибо за рецепт и идею, буду печь еще.

24 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Да, готовится легко )) Пеките на здоровье!

23 октября 2013 года BARSSELONA #

вопрос по рецепту

А сколько масла в граммах?

23 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Честно сказать, понятия не имею, делаю на глаз всегда. Растапливаю грамм 100, потом отмеряю. Если масло остается, то пристроить его можно всегда

24 октября 2013 года BARSSELONA #

Спасибо. Теперь хоть в общих чертах понятно. Пошла печь.

24 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Удачи!

13 октября 2013 года ЭнВэ #

[+5]

Лена, довольно часто пеку твой хлеб, он пользуется в моем семействе большой и заслуженной популярностью, решила поделиться рецептом на другом сайте, разумеется с благодарностью автору. И вот обнаружила, что нет моей фотографии, так что восполняю этот пробел с массой благодарностей! (все-таки мне кажется, что мое фото было, но, видимо, пропало после реорганизации

)

13 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надюша, спасибо за фото!

Многие фотографии пропали, так и есть (((
Кушайте на здоровье, мне приятно, что рецепт прижился у вас в семье!

А я вот с большим удовольствием готовлю по твоему рецепту оджахури (кстати, куда правильно ставить ударение?), завтра буду мариновать мясо и снова готовить это чудесное блюдо )))

13 октября 2013 года ЭнВэ #

Спасибо, Лен и тебе! Как мой твой рецепт опубликуют, пришлю тебе ссылку.
Насчет оджахури - ставь куда хочешь

В грузинском языке ударение фиксированное, на первом слоге, но очень незаметное, поэтому в русском грузинские слова звучат совсем не так, как в оригинале

14 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Буду иметь в виду

По ссылочке с удовольствием прогуляюсь, присылай ))

13 октября 2013 года krasapeta #

Очень вкусно, спасибо!)) но я его не смогла вынуть из формы так же красиво как у Вас. У меня он прилив немножко и когда вынимала, рас сыпался на шарики. Вид конечно не совсем, но зато вкуснатищщщаааа!

13 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Попробуйте посыпать сыром аккуратнее, чтобы на края теста не попадал и не прижаривался потом к форме, а между слоями можно побольше присыпать, расплавится и будет лучше держать тесто. Но он вкусен в любом виде, это главное

10 октября 2013 года Борисы4 #

вопрос по рецепту

А почему - "обезьяний"? Чем они лучше нас?

7 октября 2013 года Sonia #

Вкусно слов нет ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

7 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Это точно!

На здоровье!

3 октября 2013 года Марина Селецкая #

Пекла такой хлеб вместо пампушек к борщу. Вкусно-о-о

Думала, внучка не будет есть с чесноком. Еще как лопала

Дед не успел в дом зайти, она бежит к нему с кусочком: "Деда, понюхай как пахнет."

3 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Да, с борщом очень вкусно!

Рада, что Вам понравилось! ))

3 октября 2013 года Bigud11 #

Все получилось отлично! Теперь пахнет на всю квартиру!

спасибо!!!

3 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Приятного аппетита!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком

Ингредиенты для «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Закуска в тесте "Отщипенцы"

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Ароматный хлеб с пармезаном

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

Обезьяний хлеб

Похожие рецепты

Хлеб из полбяной муки

Хлебцы постные

«Черный» безглютеновый хлеб на закваске

Ржаной хлеб с розовым перцем

Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусом

Хлеб из смеси отрубей

Хлеб на йогурте

Ржано-цельнозерновые хлебцы

Отрубной пряный хлеб с вялеными томатами и зеленью

Фотографии «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком» от приготовивших (139)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!