Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 997279

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1500.2 ккал 		белки
19.9 г 		жиры
113 г 		углеводы
103.6 г
Порции
ккал
250 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

  • Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
    500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

  • Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

  • На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

  • Добавить зелёный лук.

  • Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

  • Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

  • Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

  • Блюдо посыпать зеленью петрушки.
    Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

  • Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
    Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Подскажите пожалуйста!)а готовить это блюдо в кастрюле или сковороде??или как лучше
в зависимости от объема.. На 1-2 ч-к и небольшого аппетита - хватит сковороды, а если это - основное блюдо + несколько персон, то чугунок или антипригарная кастрюлька на пару литров...
Действительно просто и вкусно. Спасибо за рецепт.
рада, что понравилось!
Обожаю! Напоминает советские консервы "Закуска новая". Даже на зиму такую заготавливали
Очень вкусное, как оказалось, блюдо. Даже муж оценил. Так что возьмём себе на вооружение такую вкусняшку) Большое спасибо!
На здоровье! Рада, что всем пришлось по вкусу!
Я готовила в мультиварке. Простое, незатейливое блюдо для любителей правильного питания)
Спасибо за Ваш отклик и рекомендации любителям здорового питания!
Вычитала этот рецепт пару месяцев назад, вот только сейчас надумала комментарий оставить. Мне понравилось! Только я постоянно экспериментирую с приправами) но в общем очень вкусно и ново! Спасибо Вам!
Рада, что рецепт понравился!
спасибо за прекрастный рецепт. мариновала вчера вечером, жарили на ужин - пальчики оближишь
А что Вы мариновали, если не секрет?
извините, я напутала. Делала Ваш гарнир с мясом... перепутала коментарии поправлюсь - рис получился необычайно нежный. Делала в мультиварке
рада, что рецепт Вам понравился! Спасибо за отклик!
Приготовила! Получилось вкусненько!
рада, что понравилось!
Простое и сытное блюдо, напомнило по вкусу постные голубцы (мы готовим в пост голубцы с рисом и овощами). Только морковь потерла, и лук резала некрупно. Спасибо за рецепт!
Спасибо за фото и доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт. Сегодня попробовала сделать и осталась очень довольна.Теперь буду готовить лаханоризо частенько.(Какое название красивое.)
Спасибо за отклик! Рада, что Вам было вкусно!
Спасибо большое! Очень вкусно получилось. Рецептик взяла на вооружение. Обязательно буду готовить еще.
рада, что понравилось!
Блюдо понравилось, но делала без лука зеленого и забыла петрушку посыпать (дома маленький ребенок...). Немного напоминает тушеную капусту, но необычно с рисом. Можно разнообразить питание семьи.
Понравилось, что готовится просто, быстро, пачкается немного посуды. + продукты все доступные, которые всегда есть дома.
На здоровье! С мал.ребенком и вправду трудно что-то долго выготавливать...
Готовила раньше, вот точно, не как греческое блюдо. Начитавшись восторженных отзывов и задержав дыхание, приготовилась к чему то неожиданно новому и необыкновенному... и каково же было удивление мне, как человеку постящемуся, повстречать "старый знакомый вкус" Вот и получается, судя по национальным кухням, "все люди братья" Спасибо Вам, Нина, что для кого-то "открываете Америку" Готовлю часто, а вот поблагодарить никак руки не доходили. Исправляюсь
Спасибо за отклик! Рада, что блюдо любимо и знакомо!
Спасибо, вкусно!! С Вашего позволения, заберу в копилочку рецептов для Поста
Только с кориандром в следующий раз буду поосторожнее)))
Готовьте на здоровье! Приправы всегда лучше по своему вкусу регулировать...
Делала без зелени, но тоже вкусно. Все нравится, но чего название такое мудренное? Рис с овощами, или тушенная капуста с рисом, ничего тут нет особенного...
греческое блюдо, поэтому и название такое, все стоит в описании
Не люблю я описательных рецептов... по вкусу... пока не подрумянится... ну, да ладно. Получилось неплохо, дешево и достаточно недолго готовится.
и на том - мерси
Классный рецепт!!Обожаю просто капусту с рисом и луком,а тут еще кое какие интересные добавки!Обязательно попробую!Спасибки Вам!
готовьте на здоровье
очень простое и быстрое блюдо. для себя готовлю только с чили, так как без него, как по мне, пресновато
Здорово, что нашли добавку по вкусу
Спасибо за интересный рецепт!
На здоровье!
Никогда не думала сочетать капусту с рисом. Попробовала ваш рецепт. Оказалось, из самых простых продуктов можно приготовить такую вкуснотищу! Спасибо большое!!!
Спасибо за отклик! Рада, что Вам понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки