Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

11 октября 2011, 22:20
999191

Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500-800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1-3 шт
Сок томатный — 100 мл
Рис (круглый) — 100 г
Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
Петрушка (зелень)
Соль
Перец черный (горошком)
Кориандр (в зёрнах или молотый)
Перец чили (по желанию)
Лук зеленый — 2-3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1500.2 ккал	белки 19.9 г	жиры 113 г	углеводы 103.6 г
Порции
ккал 250 ккал	белки 3.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 17.3 г
100 г блюда
ккал 141.5 ккал	белки 1.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.
Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.
На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.
Добавить зелёный лук.
Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.
Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.
Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.
Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.
Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60698/]Лаханоризо[/url]
[url=/recipes/show/60698/][img]/data/cache/2013jan/24/07/68513_46106-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь!

За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Сок томатный, Рис, Масло оливковое, Петрушка, Соль, Перец черный, Кориандр, Перец чили, Лук зеленый.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лаханоризо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/07/68513_46106-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лаханоризо" title="Рецепт: Лаханоризо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь!

За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лаханоризо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лаханоризо

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Сок томатный Рис Масло оливковое Петрушка Соль Перец черный Кориандр Перец чили Лук зеленый

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12621

Лаханоризо

1382
12621
729985

808

Тушеный капустняк с рисом

238
808
11411

523

Моя фирменная солянка

15
523
7344

505

Болгарское блюдо "Зеле с ориз"

135
505
51233

320

Тушеная капуста с гречкой

23
320
33788

158

Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

16
158
11059

Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"

5
80
1740

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

603

Салат из свеклы, капусты и говядины

83
603
30365

1305

Закусочный торт "Рождественский венок"

111
1305
68784

382

Пирожное "Ву-Зет"

59
382
27367

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 апреля 2015 года Машенькадорогаямоя #

Вчера на ужин приготовила это блюдо греческой кухни. Великолепно!!! Вкусно, легко, питательно! Никогда не думала, что сочетание тушеной капусты с рисом даст такой букет вкуса, аромата, а в сочетании с пряностями - это же целая симфония)) вам благодарность за рецепт, теперь рассказываю всем подружкам про него)) вдохновения для новых кулинарных изысков))))

26 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик! Очень рада, что оценили рецепт и вкус - понравился!

23 апреля 2015 года whisper_of_scream #

Получилось вкусно!
Еще один способ утилизировать капусту)
Сочетание продуктов отличное!
Мой парень сказал, что это похоже на ленивые голубцы, только без мяса

Спасибо Вам за этот рецепт)

23 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

20 апреля 2015 года Звездный #

Шикарный рецепт! Выставлен еще в 2011 году, а всё еще есть люди (типа я), которые его готовят впервые! В пост до этого рецепта так руки и не дошли. Приготовила вчера. Просто. Вкусно. Необычно! Спасибо большое!

21 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Здорово, что рецепт пригодился и понравился!

17 апреля 2015 года julieiz #

вопрос по рецепту

Подскажите ,это нужно все в кастрюле жарить и разу рис добавлять? или же сначало поджарить а потом уже переложить в кастрюльку и варить?

17 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Я готовила все в одном чугунке, но поэтапно добавляла ингредиенты, как указано в рецепте.

14 апреля 2015 года ТрёхлитроваяБанка #

Готовила вчера на ужин, подстроила рецепт под имеющиеся продукты. Не было круглого риса у меня, поэтому готовила с обычным длиннозерным, томатный сок был домашний, кориандра у меня тоже не нашлось - перенюхала все приправы с ним, что у меня были, остановилась на приправе для плова. Очень вкусно получилось, муж тоже оценил, так что сейчас готовлю еще одну партию. Спасибо за вкусное и сытное блюдо, а главное совершенно простое в исполнении

15 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасбо за отклик! Рада, что Вам понравилось!

10 апреля 2015 года kuinessa #

Получилось очень вкусно. Моя 3-летняя дочка обожает плов, поэтому специально для нее положила побольше риса. Уплела 2 тарелки. И я тоже )) Здорово! Спасибо большое за чудесный рецепт

10 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что блюдо нравится детишкам! Спасибо за отклик!

11 апреля 2015 года kuinessa #

10 апреля 2015 года gagne #

Супер-рецепт! Очень вкусно, быстро и не хлопотно! мммммммм! И теперь нестрашно встречать и угощать друзей-вегетарианцев

СПАСИБО!

10 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

10 апреля 2015 года voronka83 #

Очень вкусно!!! Я не любитель капусты с рисом. Готовила, потому что папа соблюдает пост. Каково же было мое удивление, когда я попробовала это блюдо!!! Оказывается, капуста с рисом - это вкусно. Просто пальчики оближешь. Спасибо, что изменили мое мнение в лучшую сторону!!!

10 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Приятно, что блюдо Вас удивило и понравилось!

9 апреля 2015 года vorobeva53 #

Три раза готовила за пост, один раз для гостей. Замечательно вкусно и без хлопот как по ингредиентам так и по готовке. 2раза из за отсутствия томатного сока, добавила замороженные помидоры, получилось тоже замечательно. Спасибо большое.

10 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик! Рада, что блюдо Вам понравилось!

7 апреля 2015 года Анастасия Пельменева #

отличное блюдо, нужно приготовить обязательно))

7 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

5 апреля 2015 года Ledi Brungilda #

Так-так)) Говорят вкусно - и даже без мяса? Пойду-ка я попробую...

5 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

пожайлуста

5 апреля 2015 года миллион алых роз #

[+5]

Наткнувшись на рецепт, скептически подумала, ну....капуста, ну....рис. Ладно, сделаю для разнообразия. И какое моё удивление- вау. Вкус изысканный, ни на что не похожий. Очень вкусно!!!! Единственное в процессе приготовления воды добавляла не раз понемногу, рис не проваривался. Но итог- вкуснятина, пальчики оближешь! Огромное спасибо за рецепт!!!

5 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Танечка, очень приятно, что Ваше недоверие увенчалось удивлением и удовлетворением!

Спасибо за фотоулику!

4 апреля 2015 года filinamarina #

Вкусно! Обязательно буду готовить!

5 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

на здоровье!

2 апреля 2015 года Nikysja #

[+5]

Очень оригинальное блюдо!Для меня достойная замена жирному плову,

который мне сейчас нельзя.Спасибо!

2 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото и доверие! Рада, что рецепт пригодился!

31 марта 2015 года alyonyshka #

Очень вкусное блюдо! Спасибо за рецепт

31 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

На здоровье!

28 марта 2015 года Vishnja #

Нина, пришла за рецептом!

Приятно приобщиться к греческой кухне

и запомнить такое название!

28 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

буду рада услышать и Ваш отклик по рецепту...

28 марта 2015 года Vishnja #

27 марта 2015 года Svetlana_Ed #

Спасибо! Очень вкусно и без мяса!!! Буду еще обязательно готовить!

28 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за доверие!

26 марта 2015 года Mini mandarinka #

-это что?, спросил любимый.
- блюдо греческой кухни.
- вкусно греки едят!!!, попробовав сказал он.

Спасибо большое!

26 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

Вот и прекрасно, что появились новые поклонники греч.кухни!

На здоровье!

1 апреля 2015 года Mini mandarinka #

24 марта 2015 года grandmadame #

Отличное блюдо! Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!

24 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик!

24 марта 2015 года Yeva_Yeva #

спасибо, что поделились этим вкусным и таким простым рецептом! при минимум затрат - вкусный обед готов. забираю на постоянную основу

24 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лаханоризо

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Лаханоризо

Тушеный капустняк с рисом

Моя фирменная солянка

Болгарское блюдо "Зеле с ориз"

Тушеная капуста с гречкой

Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"

Похожие рецепты

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Овощной стейк "Воскресный"

Картофель, запеченный в сыре

Цуккини-гармошка с куриным фаршем

Овощной блин

Цветная капуста, запечённая под сыром

Завтрак в деревенском стиле

Кето-фальшивый рис

Сотэ

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свеклы, капусты и говядины

Закусочный торт "Рождественский венок"

Пирожное "Ву-Зет"

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!